中印將躋身葡萄酒生產(chǎn)大國 改變世界酒業(yè)格局

　　通常當(dāng)我們根據(jù)產(chǎn)區(qū)來劃分葡萄酒時(shí)，首先我們會(huì)把葡萄酒分成“新大陸”和“舊大陸”兩大類。 但令人稱奇的是，不久前涌現(xiàn)了一批新的不屬于這兩大類的葡萄酒生產(chǎn)國和產(chǎn)區(qū)，這就打破了之前簡(jiǎn)單的劃分方法。這些新產(chǎn)地的葡萄酒釀造和貿(mào)易在世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)占據(jù)了越來越大的比重。

　　據(jù)西班牙《世界報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，葡萄酒的跨境生產(chǎn)、蘊(yùn)含的巨大利潤、全球變暖和葡萄栽培和釀造技術(shù)的革新，讓一些過去本不具備相應(yīng)特點(diǎn)、被認(rèn)為無法成為葡萄酒產(chǎn)地的地方成為了優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)地。

　　摩洛哥具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的巨大潛質(zhì)，這主要得益于大西洋清爽的海風(fēng)從摩洛哥海岸一直吹到阿特拉斯山脈，緩和了那里的極端高溫。摩洛哥從2000多年前就開始出產(chǎn)葡萄酒，但直到上世紀(jì)90年代中期，以法國為主的大量外資注入，再加上所積累的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，才得以實(shí)現(xiàn)大葡萄種植園更好的管理和出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。摩洛哥的葡萄酒莊園位于阿特拉斯山脈腳下的梅克內(nèi)斯地區(qū)，這里的葡萄園面積超過2000公頃。

　　大約2年前，由于在一些著名國際比賽中獲得認(rèn)可，以起泡酒聞名的英國葡萄酒聲名鵲起。英國起泡酒獲得了和世界上品質(zhì)、知名度最高的香檳酒一樣的認(rèn)可度。2016年英國葡萄酒在著名的國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上斬獲150枚獎(jiǎng)牌，這確實(shí)讓人驚嘆不已。如今，英國南部和威爾士地區(qū)有130多座酒莊，超過2000公頃的葡萄園。最受青睞的英國起泡酒之一產(chǎn)自漢普郡的漢布爾登酒莊。

　　在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)新面貌當(dāng)中，另一個(gè)引人注目的產(chǎn)地是亞洲，更確切地說是印度和中國，這兩個(gè)國家的葡萄園面積在不斷擴(kuò)大。雖然目前它們?nèi)栽谥铝τ谔嵘浼t酒的品質(zhì)，但是它們躋身于世界紅酒生產(chǎn)大國之列只是時(shí)間問題。

　　日本的葡萄酒生產(chǎn)狀況很奇特。因?yàn)槿毡具^于潮濕，臺(tái)風(fēng)頻繁，氣候條件并不是很有利，但是它卻擁有200多座酒莊，其中一些酒莊釀造的紅酒更是別具特色。

　　報(bào)道稱，緬甸作為一個(gè)亞洲國家，同樣位于新興葡萄酒生產(chǎn)國之列。緬甸的兩個(gè)酒莊分別是紅山葡萄酒莊園和緬甸葡萄酒莊園。這里的莊園給人留下非常深刻的印象，因?yàn)樗鼈兾挥谙柴R拉雅山腳下緬甸撣邦海拔1200米高度的山坡上。很多國際品酒專家認(rèn)為緬甸的葡萄酒，確切地說出自緬甸葡萄酒莊園的Aythaya白葡萄酒是世界上的白葡萄酒之一。