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黃酒蒸蟹怎么做

時(shí)間:2016-11-23  來源:網(wǎng)絡(luò)

  在秋冬季節(jié),螃蟹是非常的肥美的美食盛宴。螃蟹的做法非常的多樣,但是黃酒蒸蟹是一道非常受歡迎的美食。那么黃酒蒸蟹怎么做呢?下面就一起來看看黃酒蒸蟹的做法吧!

  食材

  主料螃蟹500g輔料黃酒20ml生抽15ml白糖3g香油20ml姜絲10g香醋適量

  黃酒蒸蟹的做法步驟

  1.螃蟹用毛刷刷洗干凈。

  2.開水入鍋蒸制15-18分鐘。

  3.取一個(gè)小碗,加入黃酒,醬油,白糖攪拌均勻。

  4.鍋中加入香油燒熱。

  5.倒入料汁煮出香味關(guān)火。

  6.姜切絲放入調(diào)料盤中,加入煮好的黃酒調(diào)料。

  7.另外一個(gè)蘸碟加入香醋。

  8.調(diào)料蘸碟準(zhǔn)備好。

  9.螃蟹蒸好與蘸碟一起上桌即好。

  黃酒蒸蟹的做法小貼士

  1、螃蟹刷洗干凈。

  2、鍋中水燒開在放入螃蟹。

  3、大火蒸制15-18分鐘即可,蒸制時(shí)間長了,影響蟹肉的鮮美。

  4、如果沒有這樣把螃蟹扎好,可以用白酒把螃蟹熏醉再蒸制,能減少螃蟹掉爪的現(xiàn)象。

  黃酒蒸蟹怎么做呢?黃酒蒸蟹的做法還是比較簡單的,大家都了解起來了嗎?總的來說黃酒蒸蟹是非常的美味的。大家不妨動(dòng)手做起來!

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