白酒如何塑造大單品？

　　酒行業(yè)因?yàn)槎嗄赀^量的開發(fā)產(chǎn)品，導(dǎo)致目前有很多白酒企業(yè)的產(chǎn)品眾多，新品的開發(fā)節(jié)奏太快，從而導(dǎo)致很多企業(yè)尤其是中小型的白酒企業(yè)浪費(fèi)了大量的新品研發(fā)、推廣等資源，白酒企業(yè)的發(fā)展開始受到阻礙。

　　所以對(duì)于白酒企業(yè)來說，必須在目前的情況下重新審視企業(yè)本身產(chǎn)品的發(fā)展思路尤其是要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。

　　白酒產(chǎn)品的過度開發(fā)不僅讓整個(gè)白酒企業(yè)浪費(fèi)大量的資源，而且很容易讓一個(gè)白酒企業(yè)陷入沒主導(dǎo)品牌，品牌的價(jià)值資產(chǎn)比較弱，消費(fèi)者很難買到一件具體的產(chǎn)品聯(lián)想的弱勢(shì)局面。面對(duì)這種情況，一個(gè)企業(yè)或者是一個(gè)品牌想要長(zhǎng)久的發(fā)展下去，那么就必須擁有一個(gè)大單品。

　　比如說茅臺(tái)旗下的單品有飛天茅臺(tái)，洋河旗下的單品是海之藍(lán)，牛欄山的大單品是陳釀，擁有超級(jí)大單品的白酒企業(yè)，大單品也就是代表一個(gè)白酒品牌的檔次，大單品就是一個(gè)品牌資產(chǎn)的直接聯(lián)想。

　　從目前的發(fā)展來看，打單品在白酒企業(yè)品牌的發(fā)展過程中，有著很大的作用，現(xiàn)在很多白酒企業(yè)也認(rèn)識(shí)到了，但是在塑造打單品的過程中也缺乏一定的配套策略，所以今天小編在這里教大家如何塑造白酒的大單品，希望可以對(duì)白酒企業(yè)有所幫助。

　　大單品塑造必須上升到戰(zhàn)略高度

　　白酒大單品的塑造，首先要從白酒企業(yè)的戰(zhàn)略上進(jìn)行考慮，而不是像有的企業(yè)缺一個(gè)產(chǎn)品不一個(gè)產(chǎn)品的短期行為。白酒大單品的塑造不容易，沒有一兩年的時(shí)間是不能成功的，甚至有的需要三到五年才能形成氣候，甚至需要更長(zhǎng)的時(shí)間

　　就拿牛欄山陳釀來說吧，它在白酒市場(chǎng)上經(jīng)歷了將近六年的時(shí)間之后，才進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展的階段，在全國(guó)各地的市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。洋河的藍(lán)色經(jīng)典、古井原漿等白酒品牌的大單品也是在經(jīng)過三到五年以后，才慢慢的成為白酒企業(yè)的核心主導(dǎo)產(chǎn)品。

　　所以，白酒大單品的塑造必須要融入到企業(yè)的中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃之中，同時(shí)還需要匹配中長(zhǎng)期的資源投入計(jì)劃。

　　大單品塑造必須匹配品牌檔次

　　每個(gè)白酒品牌，在一個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)上來說都會(huì)形成一定的品牌價(jià)值檔次，比如茅臺(tái)主代表的是高檔、洋河代表的是中高檔、牛欄山代表的是低檔，所以他們各自的品牌對(duì)應(yīng)的大單品都與白酒的品牌價(jià)值相符，而且也只在品牌所代表的白酒價(jià)值檔次上很容易超級(jí)的大單品。

　　所以對(duì)于白酒企業(yè)大單品的塑造來說，首先需要評(píng)價(jià)一個(gè)品牌的價(jià)值是代表的是高檔、中檔，還是低檔，其次是必須在一個(gè)白酒品牌代表的價(jià)值檔次上開發(fā)單品，這樣才能成功。而一些本來就處于中低檔的白酒品牌，非得推廣高檔大單品，終究會(huì)得不償失。

　　大單品塑造必須抓住主流價(jià)格帶

　　對(duì)于一個(gè)白酒企業(yè)銷售來說，會(huì)有幾個(gè)重要的主流價(jià)格帶，白酒的銷量會(huì)集中在這幾個(gè)主流的價(jià)格帶之上。

　　所以白酒塑造大單品需要首先考慮市場(chǎng)需求，了解這個(gè)地方的主流價(jià)格帶，然后銷售這個(gè)主流價(jià)格帶上的白酒品牌，而對(duì)于白酒超級(jí)的大單品來說，則需要落在白酒市場(chǎng)前3位的主流價(jià)格帶之上，這樣會(huì)有銷量支撐的基礎(chǔ)。

　　比如古井原漿5年是安徽中高端白酒市場(chǎng)的主流價(jià)格帶之上，是古井貢的超級(jí)大單品，之后古井又在原漿5年之下，延伸了一款原漿獻(xiàn)禮版，主流價(jià)格落在中檔白酒市場(chǎng)的主流價(jià)格帶之上，也成了古井的另一超級(jí)大單品。

　　大單品塑造必須聚焦前置資源投入

　　從目前白酒市場(chǎng)發(fā)展來看，產(chǎn)品是供大于求、產(chǎn)品數(shù)量的繁雜、人們的信息獲取途徑分散性等，導(dǎo)致大量的新產(chǎn)品培養(yǎng)成本變高，同時(shí)效果又低。

　　所以塑造白酒大單品對(duì)于資源聚焦投入非常重要，把有限的資源聚焦投入，比如白酒企業(yè)的品牌傳播資源、市場(chǎng)推廣資源等必須聚焦到某一個(gè)大單品上進(jìn)行投放；還有就是資源的前置性投入也很重要，白酒在塑造單品的初期，需要花費(fèi)大量的費(fèi)用進(jìn)行資源投入，確保白酒大單品在初期有較好、較快的培育。

　　大單品塑造必須與品牌價(jià)值有效結(jié)合

　　還有一點(diǎn)就是對(duì)于白酒大單品塑造，人們需要注意將白酒大單品與品牌的核心價(jià)值結(jié)合在一起。

　　不少白酒企業(yè)，在開發(fā)大單品過程中，很容易隨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，開發(fā)類似的產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)品的價(jià)值相似，在白酒市場(chǎng)上沒差異性和特色。

　　而白酒大單品的開發(fā)應(yīng)該與品牌代表的核心價(jià)值聯(lián)系起來，讓品牌價(jià)值與白酒產(chǎn)品形成互動(dòng)，品牌在多年發(fā)展過程中所積累的價(jià)值也能夠發(fā)揮效用，既能提升白酒大單品推廣的效果，又可以節(jié)省很多資源.