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為什么陶壇儲存的醬酒更好喝?

時(shí)間:2016-12-22  來源:網(wǎng)絡(luò)

  在古時(shí)候,大家都會發(fā)現(xiàn),在釀酒存酒的時(shí)候,都會選擇套陶壇來儲存酒!但是隨著時(shí)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?,F(xiàn)在越來越多的酒廠,都會用不銹鋼罐來儲存基酒!這樣釀制出來的口感卻不是那么的好。那么為什么陶壇儲存的醬酒更好喝?陶壇儲存醬酒有什么優(yōu)勢呢?下面跟著小編來了解起來!

 ?、僬鋬?yōu)質(zhì)陶壇,由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然安全優(yōu)質(zhì)的礦土及輔料精心高溫?zé)贫?,穩(wěn)定性高,可使酒體中含有更多更豐富的微量元素,對人體健康有益。

 ?、谔諌谫A存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)變,形成以健康金屬離子為中心的絡(luò)合體,各種風(fēng)味物質(zhì)締和平衡,酒體在陶壇中加速自然老熟。

 ?、厶諌笟庑院玫粷B漏,酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合,確保了酒在壇中繼續(xù)醇化老熟成為“活”酒。

 ?、芴諌煌腹?,導(dǎo)熱慢,避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng),保持適宜的酒溫,既有窖內(nèi)陳釀效果,又使酒越陳越香,具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。

 ?、萏諌茏詣由稍鷳B(tài)氧,促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。

  為什么陶壇儲存的醬酒更好喝?大家都了解了嗎?陶壇存酒有著非常多的優(yōu)勢,能讓酒的口感變得更加的好!

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