1、什么樣的酒具有收藏價值?(需具備的條件，有什么特性?)

　　首先要好喝的酒，生產(chǎn)灌裝后自然存放20年以上的高度酒，當(dāng)然必須是真酒。歷屆評酒會金獎銀獎及省部優(yōu)質(zhì)酒，酒花好，酒線高，封膜好，鎖扣好，日期清楚，品相完好的酒。(1995年以前正規(guī)酒廠的酒，固態(tài)發(fā)酵糧食釀造的酒，地方具有特色的酒，52以上高度酒)

　　2、存放白酒需要注意哪些問題(環(huán)境、溫濕度、器皿等是否有講究)?

　　酒類存放應(yīng)陰涼干燥較合適，避陽光，避硬風(fēng)，忌潮濕，忌高低溫度差太大，讓其靜靜的陳放慢慢地轉(zhuǎn)化。以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶裝后為好，因為可以確定生產(chǎn)日期。

　　3、有人認(rèn)為“現(xiàn)在的釀造工藝已很成熟，佳釀穩(wěn)定性強(qiáng)，不需過分強(qiáng)調(diào)存放條件，非陽光直射即可”?【釀造】

　　非也，存放條件也能決定一款酒后期的品質(zhì)，相對溫度不可太高，濕度太干容易揮發(fā)，太濕容易發(fā)霉，有異味的地方容易二次污染酒質(zhì)，所以酒的包裝與儲存環(huán)境對酒質(zhì)有著很大的影響以及產(chǎn)生不同的變化。是陰涼干燥的地方存放!

　　4、據(jù)說有些酒可以存放百年以上，這個說法可信嗎?如何解讀?

　　保存得當(dāng)肯定可以，曾見報道出土青銅器里有酒精含量成分的液體?！纠暇票４妗?/p>

　　5、有酒友說，白酒酒標(biāo)上寫的保質(zhì)期不長，實際卻可以放很久，您認(rèn)同嗎?為什么?

　　高度白酒是不標(biāo)保質(zhì)期的，我認(rèn)為高度酒是可以長期存放的，因為本身不適合滋生具有腐敗性質(zhì)的有害細(xì)菌，同時也會抑制不良微生物的繁衍。黃酒和米酒，還有藥酒都標(biāo)注有效期。

　　但是黃酒保存得當(dāng)也是可以長期存放的，十八年女兒紅說的就是黃酒。另外說老酒是有生命的，其實說的就是黃酒，黃酒是沒有經(jīng)過蒸餾的，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及微生物。保存不當(dāng)會受到污染發(fā)酸霉變!【老酒收藏】

　　6、對于初入門的白酒收藏者，有什么建議?

　　初學(xué)者建議先確定是否真正熱愛中國的酒文化，收購與收藏，販賣與品鑒，投資與欣賞，利益與交流都要弄清楚定好位再說下一步，首先要確定是想收藏的是老酒還是新酒?！拘戮啤?/p>

　　老酒首先要選好喝的酒，品質(zhì)好的酒存放幾十年是增值的，品質(zhì)差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。

　　好酒的價值是隨著時間遞增的，現(xiàn)在著手收集為時不晚，等待價值體現(xiàn)的時候，未來收獲滿滿，買貴了也不要緊，只要不買到假的就只輸時間不輸錢!而為了避免上當(dāng)受騙，老酒鑒定的知識是一門必備的技能。由河南省酒業(yè)協(xié)會老酒收藏鑒定專委會主辦的老酒鑒定培訓(xùn)班正在火熱招生中，有興趣的朋友可以咨詢了解。