時(shí)間來到7月，2023年的上半場(chǎng)正式結(jié)束。

　　按理說，在三年疫情之后，2023上半年是白酒行業(yè)全面復(fù)蘇的黃金時(shí)期，但是站在當(dāng)前時(shí)間節(jié)點(diǎn)回望過去的半年，卻發(fā)現(xiàn)無論是廠家還是商家，都透露出悲觀與焦慮的情緒。

　　究其原因，是白酒行業(yè)在上半年的整體復(fù)蘇表現(xiàn)不達(dá)預(yù)期，存在價(jià)格倒掛、庫(kù)存高企、現(xiàn)金流壓力大等問題。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也在《2023中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》明確指出，白酒行業(yè)和白酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，白酒產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)理性增長(zhǎng)趨勢(shì)，“短期不樂觀，長(zhǎng)期不悲觀”。

　　行業(yè)復(fù)蘇不達(dá)預(yù)期，是多方面因素造成的共同結(jié)果。

　　其一，由于“先款后貨”這個(gè)特殊銷售模式，白酒相較于其他行業(yè)多了一道“蓄水池”，因此，在本該因?yàn)橄M(fèi)場(chǎng)景受限而遭受重創(chuàng)的疫情三年，白酒依然呈現(xiàn)出整體向上向好的勢(shì)頭，但這其實(shí)也是一種提前透支;

　　其二，從消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)頻次來看，今年上半年都處于逐步恢復(fù)中，同比過去三年情況明顯好轉(zhuǎn)，但是這也并不足以將過去的三年囤積的庫(kù)存完全消化，因此，各方對(duì)于白酒復(fù)蘇速度的預(yù)期本身就存在不合理性;

　　其三，我們必須承認(rèn)，整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境確實(shí)造成了消費(fèi)疲軟的現(xiàn)實(shí)，相較于疫情之前，大眾的消費(fèi)明顯更加謹(jǐn)慎，并且客單價(jià)也有所下降;

　　其四，廠商或許也應(yīng)當(dāng)從自身找找原因，是不是從業(yè)者的專業(yè)素養(yǎng)已經(jīng)跟不上消費(fèi)者的需求變化，賣酒老招式打動(dòng)不了新觀念群體，而廠商對(duì)于消費(fèi)者的獲取能力是存量時(shí)代的博弈關(guān)鍵點(diǎn)。

　　然而，在這種情況下，廠商更加不應(yīng)當(dāng)過分悲觀。個(gè)人的悲觀情緒，往往會(huì)影響自身判斷，從而無法在行為動(dòng)作上對(duì)當(dāng)前形勢(shì)進(jìn)行有效應(yīng)對(duì);而群體的悲觀情緒更是容易蔓延，從而對(duì)行業(yè)的整體發(fā)展產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　事實(shí)上，從歷史來看，作為周期性行業(yè)，白酒已經(jīng)面臨過多次調(diào)整期，并且每一次都從調(diào)整期中找到新方向，迎來又一輪繁榮。

　　就以最近一次大調(diào)整為例，2012年底出臺(tái)的限制“三公消費(fèi)”政策幾乎對(duì)當(dāng)時(shí)的高端白酒市場(chǎng)造成了毀滅性的打擊，具體表現(xiàn)為多家酒企在業(yè)績(jī)上的直接腰斬，一片悲鳴。但廠商在這種境地之下依然積極求變，瞄準(zhǔn)商務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)，最終成功實(shí)現(xiàn)從消費(fèi)到商務(wù)消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變。

　　而關(guān)于本輪調(diào)整的出路，我們或許能夠從鴻星爾克、淄博燒烤等“野性消費(fèi)”事件中獲得一些啟發(fā)。

　　從上述兩個(gè)事件，我們不難看出，當(dāng)物質(zhì)層面的需求很容易被滿足后，消費(fèi)者在精神層面有著更高層次的追求，其甚至?xí)催^來決定消費(fèi)者在物質(zhì)層面的選擇。因此，企業(yè)形象的比拼以及捕捉熱點(diǎn)事件的能力，或許會(huì)成為新一輪發(fā)展的角力點(diǎn)。

　　最后再次提醒，不要沉湎于悲傷，那只會(huì)讓你失去對(duì)下一次機(jī)會(huì)的捕捉。