11月12日,鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會(huì)隆重舉行,這已是半年內(nèi)宋河連續(xù)第6次舉辦大活動(dòng),在河南白酒市場(chǎng),一石激起千層浪。
作為一款老傳統(tǒng)、老工藝、老窖池、老酒糟、老工人匠心共釀,喝起來“入口柔、不刺喉、不燒心、不上頭”的酒;一款有著3600年文化積淀、讓孔子悟道“唯酒無量,不及亂”的酒;一款拿起了數(shù)字化武器的酒,一款河南1億老百姓希望它好的酒,宋河的“歸來”,正在醞釀新變化,重塑行業(yè)新格局。
歸來,宋河給700億豫酒市場(chǎng)注入新活力
法國作家小仲馬說,“吃是為了肉體,喝是為了靈魂”。
作為天生自帶情緒價(jià)值的品類,由酒飲、茶飲、咖飲三大細(xì)分品類組成的飲品市場(chǎng)近年來蓬勃發(fā)展,茶飲界跑出了萬店連鎖蜜雪冰城,咖啡界跑出了萬店連鎖瑞幸咖啡,發(fā)展歷史最久,行業(yè)積淀最深的酒飲界更是星漢燦爛,品牌輩出,規(guī)模龐大。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示 ,2024年中國白酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到8000億元,同比增長約10%。河南作為中國白酒銷量前三的省份和白酒人均消費(fèi)量最高的省份,歷來是兵家必爭(zhēng)之地。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年河南酒類行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》顯示,2023年河南白酒市場(chǎng)規(guī)模為668.19億元?,同比增長8.03%?。按此預(yù)計(jì),2024年河南白酒將躍上700億規(guī)模。
從本土豫酒品牌來看,2023年,省內(nèi)16家豫酒骨干企業(yè)銷售額在113.89億元,同比增長20.59%,遠(yuǎn)高于全省白酒增長指數(shù),地域優(yōu)勢(shì)明顯。今年以來,豫酒市場(chǎng)發(fā)生了一系列積極的變化,特別是宋河,自去年12月由萬店連鎖上市公司鍋圈團(tuán)隊(duì)介入重整以來,宋河重啟釀酒、酒廠變美、產(chǎn)品聚焦、倉網(wǎng)結(jié)合、管理上云,以新產(chǎn)品、新面貌全新亮相:
4月24日,鹿邑大曲新品在鄭州糖酒會(huì)首秀
5月20日,宋河在鹿邑舉辦新款鹿邑大曲發(fā)布會(huì)
6月18日,宋河在鄭州舉辦承運(yùn)系列新品發(fā)布會(huì)
8月27日,“鍋圈實(shí)業(yè)&宋河實(shí)業(yè)”在鄭州舉辦全系宋河糧液新品發(fā)布會(huì)
9月19日,宋河在鹿邑舉辦了“首屆秋釀開窖大典”儀式
11月12日,在周口舉辦鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會(huì)
在“促消費(fèi),拉經(jīng)濟(jì)”鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng),500多位各級(jí)部門、商會(huì)協(xié)會(huì)和宋河酒倉合伙人見證下,鹿邑縣的特色火鍋食材和宋河酒水飲品集體亮相,作為全國重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的鹿邑縣,火鍋、燒烤、預(yù)制食材三大板塊正在形成百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,在2024年河南鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐十個(gè)多月后,老牌名酒宋河正在迎來發(fā)展新篇章,五大系列共27款新品同臺(tái)發(fā)布,產(chǎn)品聚焦正式落地。
輸出價(jià)值,宋河給豫酒振興提供新范式
11月12日推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng),提到介入宋河重整的原由,鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長楊明超表示,宋河有著56年歷史,在河南乃至全國獲得了廣泛的認(rèn)可,是眾多消費(fèi)者記憶中的“老味道”。但遺憾的是,宋河錯(cuò)失了中國白酒的“黃金十年”。作為家鄉(xiāng)人和宋河酒廠同齡人,自己有責(zé)任,也有信心和決心,讓宋河一步一步腳踏實(shí)地的重回豫酒之巔。
在他看來,宋河糧液是中國名酒,中華老 字號(hào)、中國,底蘊(yùn)深厚。經(jīng)過前期精密調(diào)研,他為宋河提出了“一億河南人,百億宋河酒”愿景,同時(shí)通過“前三年養(yǎng)元固本、中三年頂天立地、后四年百億騰飛”的十年發(fā)展綱要。
鍋圈用短短6年發(fā)展到上萬家門店,本質(zhì)上是發(fā)展模式和結(jié)構(gòu)效率設(shè)計(jì)的成功。同樣的,鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)宋河進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、渠道結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)6個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,讓宋河煥然一新。
其中,最值得稱道的是對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整??车袅?00個(gè)產(chǎn)品,從“老”字突破,用宋河老酒勾調(diào)出“古宋濃香”。新增了鹿邑大曲潮系列、宋河糧液承運(yùn)系列、宋河糧液紀(jì)年復(fù)刻系列、高端老酒宋河糧液盛世系列和小封壇系列27款產(chǎn)品,并用五個(gè)堅(jiān)持保持戰(zhàn)略定力,即,堅(jiān)持做河南、堅(jiān)持做古宋濃香、堅(jiān)持宋河糧液、堅(jiān)持自釀自產(chǎn)、堅(jiān)持不代工。
在自釀自產(chǎn)方面,投資2000萬元進(jìn)行技改創(chuàng)新,恢復(fù)改造窖池,增加蒸鍋和自動(dòng)化設(shè)備,突破高溫季釀酒技術(shù),釀出更優(yōu)質(zhì)的古宋濃香美酒。
新宋河還用數(shù)字化重構(gòu)組織效率,在前端實(shí)現(xiàn)了員工、終端、酒倉和消費(fèi)者四個(gè)在線,“通過數(shù)據(jù)中臺(tái)大屏,能看到每個(gè)業(yè)務(wù)員每一天的行動(dòng)和結(jié)果,每一個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)的銷售記錄,每一個(gè)終端的銷售數(shù)據(jù),還能看見河南消費(fèi)者誰喝了宋河酒,喝的哪一款酒,全部在線數(shù)字化。在生產(chǎn)端也是如此,未來會(huì)知道每個(gè)窖池投了多少糧,有多少成本,能出多少酒。”
前后端的數(shù)字化改造,讓宋河從傳統(tǒng)組織變成了先進(jìn)的數(shù)字化組織,產(chǎn)品在線、管理在線、員工在線、客戶在線,實(shí)現(xiàn)從一粒糧到一滴酒,從一滴酒到一瓶酒,從一瓶酒到一個(gè)人的數(shù)字化。
另一方面,宋河酒業(yè)的品牌氣質(zhì),同樣變化顯著。
在線上,隨著宋河的官微矩陣、抖音直播和短視頻推廣陸續(xù)啟動(dòng),宋河新形象正在出圈。而新宋河官微矩陣和大型活動(dòng)用的插畫風(fēng)長圖、美人美酒國潮古風(fēng)視頻,引發(fā)了越來越多品牌跟進(jìn),大家不斷卷內(nèi)容,讓用戶感受更有趣的白酒玩法,更好玩的白酒文化表達(dá)。
整個(gè)豫酒品牌圈,群體形象氣質(zhì)和畫風(fēng)變化喜人,活力四射中讓人看到豫酒厚重外的另一面。
承載美好,宋河給一億老百姓釀造“國民口糧酒”
酒,承載著人們對(duì)美好生活的向往和追求。
承載美好,宋河的發(fā)展目標(biāo)是,“1億河南人,百億宋河酒”。
百億的底氣來自哪里?在雙料白酒評(píng)委、宋河酒業(yè)總工程師李富強(qiáng)看來,萬法歸一,唯有“品質(zhì)”。“喝白酒,河南人的選擇可太多了,哪兒的酒都想往河南賣,要想在河南站穩(wěn)腳跟,就必須要讓消費(fèi)者復(fù)購,你憑啥讓人家復(fù)購?那就是酒必須得好。”
新宋河品質(zhì)的底氣,來自于對(duì)“古宋濃香”的復(fù)原。何為“古宋濃香”?就是宋河酒的經(jīng)典風(fēng)味,是宋河糧液獲得“中國名酒”稱號(hào)時(shí)的那個(gè)味兒。
當(dāng)年的宋河酒之所以區(qū)別其他濃香酒,“一是單糧改五糧后酒的口感風(fēng)味更加柔和、醇厚;二是宋河1萬多條窖池都是小窖池。窖池體積小,容糟醅量不多,糟醅接觸窖泥面積大,有利于提高酒的質(zhì)量;三是超長發(fā)酵。普通濃香酒發(fā)酵一般是60天左右,古宋香發(fā)酵周期延長到了120天,釀出原酒更柔和、綿甜凈爽。”
宋河有1萬多條固態(tài)發(fā)酵窖池。其中有數(shù)百條世代相傳的玄泥古窖,其窖泥外黑內(nèi)紅細(xì)膩溫潤,極富生命活力。而宋河獨(dú)創(chuàng)的功能窖泥,窖池里活躍著1000多種有益微生物群落,孕育出奇妙的呈香呈味物質(zhì)?!霸谲囬g里有一群看不見的釀酒工,它們就是最勤勞敬業(yè)的微生物,微生物繁殖的越好,釀出的酒越好、越香”。
古宋濃香又有四大支撐要素——“宋河水、老窖池、大師作、手工班”。豫東平原,古宋河畔,自古好糧好水釀好酒。在河南,有風(fēng)過宋河帶酒香之說。不僅有獨(dú)特的資源稟賦,宋河還有過硬的技術(shù)積累,目前,宋河有12位酒類評(píng)委,占據(jù)河南白酒國評(píng)的三分之一,再加上省市級(jí)釀造技師100多人,是宋河釀造勾調(diào)好酒的“四梁八柱”。新團(tuán)隊(duì)獨(dú)創(chuàng)了兩獨(dú)創(chuàng)、三核心、六工序、六精分的“2366”微生態(tài)釀造工藝。
縱觀當(dāng)前的豫酒市場(chǎng),商務(wù)型用酒仍是主流,新宋河推出的五大系列27款產(chǎn)品,則充分考慮了不同年齡段、消費(fèi)層級(jí)的河南消費(fèi)者的需求,覆蓋河南1億人在不同場(chǎng)景的用酒需求。
比如鹿邑大曲系列,主打“潮系列光瓶,河南人的口糧酒”,是獨(dú)自小酌時(shí)放松的酒、朋友歡聚時(shí)盡興的酒;宋河糧液承運(yùn)系列,主打“奉天承運(yùn),人生大事”,百年好合、金榜題名、貴客臨門時(shí)喜悅的酒;紀(jì)年系列主打“老酒復(fù)刻,家國情懷”,盛世系列則代表宋河的高端系列,是招待來賓時(shí)能代表河南文化的好酒,小封壇系列則以封壇來蘊(yùn)藏歲月美酒。
五大新產(chǎn)品系列每個(gè)分布三到六款不等,從光瓶酒、口糧酒、喜宴酒、經(jīng)典老酒到高檔禮品酒,一應(yīng)俱全,讓每位河南消費(fèi)者都有適合自己的一款酒、有適合不同場(chǎng)景的酒,并據(jù)此提出了“重要時(shí)刻,必有宋河”的12大場(chǎng)景指南。
新宋河不僅用品質(zhì)和場(chǎng)景成為消費(fèi)者的“心中”,還在用線下線上高密度的布局實(shí)現(xiàn)“無處不在”,讓消費(fèi)者“隨手可得”,通過未來遍布河南全域的宋河數(shù)智酒倉,直接面對(duì)河南終端銷酒網(wǎng)點(diǎn)和一億河南消費(fèi)者,并借助本地生活“線上買,線下得”。
在11月12日的推薦會(huì)上,宋河還宣布即將登陸,在C C T V-1套、C C T V-13頻道,重磅推介“中國名酒·宋河糧液”,以全新的品牌形象,讓全國消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)豫酒,品味“古宋濃香”。
結(jié)語:
從2500多年前的“孔子問禮”到自漢而宋的“八皇拜謁”,從和茅臺(tái)五糧液齊名的“中國名酒”,到豫酒,從“古宋濃香”到“數(shù)字化武裝”,宋河在獨(dú)特的資源稟賦之外,展示出了新的能力模型、表達(dá)出了新的價(jià)值創(chuàng)造,不僅展現(xiàn)出了自身巨大的發(fā)展可能性,也給“豫酒振興”帶來了新思維、新范式和新能量??梢哉f,宋河不,豫酒不振興。
放大到整個(gè)行業(yè)來看,白酒市場(chǎng)已經(jīng)從高速度發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展,行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)已從香型競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向了香型、品牌、文化、系統(tǒng)的多元競(jìng)爭(zhēng),宋河無疑在多元競(jìng)爭(zhēng)力上展示出了諸多新價(jià)值。
該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)
版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-www.duxingjgj.com Copy Right 2010-2020 |
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào) |
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。 |
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。 |