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韋小保全國(guó)運(yùn)營(yíng)

東書(shū)房酒事業(yè)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉瓊:參加糖酒會(huì)讓東書(shū)房更加堅(jiān)定認(rèn)真做酒的決心

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2023-06-07 15:45:00
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       成都糖酒會(huì)一直有著中國(guó)食品行業(yè)“晴雨表”之稱(chēng)。今年春季成都糖酒會(huì)雖然已經(jīng)過(guò)去近2月之久,但客商云集,人氣滿滿的現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)為今年的糖酒市場(chǎng)的發(fā)展定了一個(gè)較高的起點(diǎn)。沉寂三年之久的糖酒市場(chǎng),迎來(lái)了寒冬后的回暖期,一切似乎都在往好的方向發(fā)展。但凡事都存在兩面性,糖酒會(huì)上也同樣存在一些讓人對(duì)行業(yè)堪憂的現(xiàn)象。

    東書(shū)房酒

      東書(shū)房酒事業(yè)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉瓊表示,2023年季度內(nèi)外需加速回暖,經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇勢(shì)頭強(qiáng)勁,各行各業(yè)相繼迎來(lái)發(fā)展高峰,糖酒會(huì)不僅是白酒行業(yè)的一扇窗,更是酒企全年謀篇布局的戰(zhàn)略出發(fā)點(diǎn)。當(dāng)下,醬香型白酒正處于被關(guān)注的焦點(diǎn),作為醬酒賽道備受關(guān)注的小眾品牌東書(shū)房酒,憑圈層文化和產(chǎn)品品質(zhì)實(shí)力出圈,參與春糖也是希望能夠和更多優(yōu)秀的企業(yè)共同推動(dòng)醬酒行業(yè)的健康發(fā)展。

      東書(shū)房酒事業(yè)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉瓊也分享了一些自己在糖酒的見(jiàn)聞“三年后的糖酒會(huì),我看到了很多與傳統(tǒng)酒行業(yè)背道而馳的現(xiàn)象”。

      首先是醬酒企業(yè)外省貼牌增多,我們不排斥貼牌商,但是對(duì)于品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)肯定是有待商榷,還有很多企業(yè)盲目跟風(fēng),最后導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷(xiāo)。同時(shí),招商門(mén)檻降低了,從以前的幾十萬(wàn)、上百萬(wàn)的代理費(fèi)用,到現(xiàn)在的幾十、幾百都有,導(dǎo)致消費(fèi)降級(jí),品質(zhì)下降,利用白酒行業(yè)的名頭去割韭菜。毫無(wú)疑問(wèn),這些現(xiàn)象嚴(yán)重?fù)p害了白酒行業(yè)的聲譽(yù),也讓消費(fèi)者對(duì)這個(gè)行業(yè)的信任度降低了很多。

    東書(shū)房酒

      更令人驚訝的是,在糖酒會(huì)的現(xiàn)場(chǎng),科技與狠活明目張膽地在售賣(mài),白酒調(diào)味劑的標(biāo)語(yǔ)竟然是“三十分鐘新酒變老酒”。醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝是什么?純糧食釀造,12987工藝,“重陽(yáng)制曲,端午下沙”。如今與傳統(tǒng)的醬酒文化和工藝背道而馳的各種調(diào)味劑出現(xiàn)在春糖這個(gè)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的大型展會(huì)上,確實(shí)令人堪憂。所以這就可以解釋為什么在糖酒會(huì)上會(huì)有“淺酌一口,封喉三日”的深刻記憶。

      還有很多酒企派出參會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)人員似乎對(duì)酒并不是十分了解,“我們家一瓶酒里的基酒有190多種”、“純坤沙里面多少會(huì)加一些碎沙”.....這種程度的不專(zhuān)業(yè)真的令我瞠目結(jié)舌,大為不解。作為春糖會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的工作人員,理應(yīng)熟悉企業(yè)產(chǎn)品,熟知醬酒工藝及醬酒文化,這種不專(zhuān)業(yè)的解釋不知道是無(wú)知還是有意,但是這種不當(dāng)?shù)慕馕龊鸵龑?dǎo),勢(shì)必?fù)p害醬酒行業(yè)的形象,誤導(dǎo)消費(fèi)者陷入了迷惑。

    東書(shū)房酒

      這種種的現(xiàn)象和行為,令人失望又憤怒。醬酒近幾年風(fēng)頭正勁,不僅是因?yàn)槊┡_(tái)等大品牌的國(guó)際影響力,更是因?yàn)獒u酒的本味醇香,讓世界看到了中國(guó)醬酒工藝的智慧與醬酒文化的傳承。東書(shū)房酒雖然是小眾品牌,但始終堅(jiān)守“純糧釀好酒”的初心,用好的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了酒友的認(rèn)可,在醬酒市場(chǎng)上占有一席之位。但春糖會(huì)上的這些現(xiàn)象,讓我們不僅擔(dān)憂起白酒行業(yè)的底線是否越來(lái)越低。消費(fèi)者缺乏品鑒能力,銷(xiāo)售人員缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)和誠(chéng)信,是否會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)白酒預(yù)期與信心的下降?當(dāng)消費(fèi)降級(jí)滲透到白酒行業(yè),那么將會(huì)有很多只追求利益的不良企業(yè)更大程度的壓縮成本增加利潤(rùn)空間,這意味著什么?將會(huì)有個(gè)很多品質(zhì)差價(jià)格低的酒涌入市場(chǎng),且不說(shuō)發(fā)揚(yáng)和推廣中國(guó)白酒文化,就單單是飲酒的安全性都無(wú)法得到保障。

    東書(shū)房酒

      東書(shū)房酒能夠從諸多小眾品牌中脫穎而出,銷(xiāo)量穩(wěn)中有增,展現(xiàn)出極強(qiáng)的市場(chǎng)創(chuàng)造力和品牌影響力,這跟東書(shū)房酒一直堅(jiān)持的品質(zhì)和初衷是密不可分的。作為小眾品牌,將資金全部投入到產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)中,避免無(wú)計(jì)劃低質(zhì)量的量產(chǎn),也基本沒(méi)有做過(guò)任何的廣告投入,靠一大批學(xué)術(shù)界的人物自發(fā)力薦轉(zhuǎn)發(fā),在下沉市場(chǎng)取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)量的同時(shí),逐步打開(kāi)了品牌知名度與市場(chǎng)認(rèn)可度,而忠實(shí)用戶(hù)的培養(yǎng)則完全是需要依靠產(chǎn)品長(zhǎng)久以往堅(jiān)持下來(lái)的品質(zhì)與性?xún)r(jià)比。東書(shū)房酒事業(yè)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉瓊坦言,東書(shū)房酒能夠在近幾年中國(guó)白酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)乏力,甚至中小企業(yè)下滑的態(tài)勢(shì)下堅(jiān)持下來(lái),沒(méi)有秘訣,只是堅(jiān)持用品質(zhì)保障了東書(shū)房品牌的沉淀,作為有文化的酒的代表品牌,從原材料到釀造工藝再到輸出市場(chǎng),無(wú)論是生產(chǎn)還是銷(xiāo)售過(guò)程中,東書(shū)房酒始終將產(chǎn)品品質(zhì)放在位,做良心酒,將文化具象,把社會(huì)責(zé)任放在位。

    東書(shū)房酒

      “看到這些現(xiàn)象,更加堅(jiān)定了我們東書(shū)房做好酒,讓老百姓都能喝上純糧好酒的決心。我們現(xiàn)在需要的,不只是消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可,更需要一個(gè)良性、健康的行業(yè)發(fā)展環(huán)境?!泵磕甏禾嵌际鞘称沸袠I(yè)從業(yè)者的一次集體狂歡,每次狂歡的背后總是隱藏著行業(yè)發(fā)展變化的趨勢(shì),或隱性,或顯性,作為風(fēng)向標(biāo)的存在,東書(shū)房酒事業(yè)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉瓊也呼吁,希望大家能夠采取一些積極的措施,來(lái)監(jiān)管和保障白酒行業(yè)的健康、穩(wěn)定,在中國(guó)食品市場(chǎng)的商業(yè)生態(tài)中,去探索、發(fā)力、迭代,引導(dǎo)更加成熟、可靠的白酒行業(yè)發(fā)展之道。

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