最近,頗受年輕人青睞的飲酒消費(fèi)場(chǎng)所、向來(lái)是洋酒天下的夜店,開(kāi)始“上新”了,上的還是大名鼎鼎的茅臺(tái)等白酒。
傳統(tǒng)宴席上的C位跨界到了年輕玩家的主場(chǎng),能玩得轉(zhuǎn)嗎?
蹦迪興起喝白酒
最近,一則“茅臺(tái)配香檳讓人上頭”的視頻在社交媒體上流傳開(kāi)來(lái),視頻里的年輕人拿著茅臺(tái)酒在夜店內(nèi)蹦迪狂歡,并表示這是現(xiàn)在上海夜店的流行玩法。
這條視頻引人注意的原因,自然是因?yàn)殚L(zhǎng)久以來(lái),即使是在中國(guó)的夜店,也是伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒等洋酒種類滿滿當(dāng)當(dāng),國(guó)內(nèi)頗受歡迎的白酒難尋蹤跡。
“我覺(jué)得夜店里沒(méi)有白酒,主要是因?yàn)榘拙贫葦?shù)太高了。先不說(shuō)酒量小的喝兩口就倒的問(wèn)題,夜店里大家主要就是喝和蹦,又不吃菜,喝白酒多燒胃啊!”有喜歡蹦迪的年輕人表示。
“高度白酒適宜品鑒、小杯慢飲,細(xì)細(xì)品味酒之神韻?!闭缰袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉所言,這樣的特點(diǎn)決定了夜店成為洋酒主場(chǎng),不賣(mài)白酒。
“但正是因?yàn)橐沟曛毁u(mài)洋酒這件事,讓在夜店喝茅臺(tái)成了很牛的事?!睙嶂匝芯恳沟晡幕牟┲鳌皾M分激光槍”表示,在夜店拿出一瓶野格(一款利口酒),沒(méi)有人覺(jué)得你牛;但你拿出一瓶茅臺(tái),那就不一樣了,即使它和夜店的野格是一個(gè)價(jià)格。
據(jù)“滿分激光槍”介紹,2021年初,自己的朋友圈里就已經(jīng)有非常多帶著茅臺(tái)進(jìn)夜店的人,而他們恰恰也是之前“天天開(kāi)黑桃A(一款奢侈香檳酒)不眨眼”的人。
“大家都知道夜店不能自帶酒水,能正大光明拿出來(lái)的都是關(guān)系夠硬、店里高管默許的消費(fèi)極高的大客?!薄皾M分激光槍”表示,夜店里追求的就是那種特殊的儀式感,“當(dāng)所有人的卡座上都放著‘神龍?zhí)住?高端酒吧里的酒水套裝)時(shí),就真不如一瓶茅臺(tái)了。”
夜店買(mǎi)茅臺(tái),“不算貴”?
出于越來(lái)越多人對(duì)于這種特殊儀式感的追求,最近,也有不少夜店開(kāi)始了直接在店里售賣(mài)茅臺(tái)的嘗試。
“雖然茅臺(tái)給人一種很貴的感覺(jué),但其實(shí)對(duì)常常出入夜店這種高消費(fèi)場(chǎng)所的人來(lái)說(shuō),甚至還有點(diǎn)‘便宜’?!? “滿分激光槍”算了這樣一筆賬:一瓶1971年的茅臺(tái)拍賣(mài)價(jià)是103500元/瓶,相當(dāng)于夜店里一套神龍的價(jià)格;如果按官方價(jià)格算,飛天茅臺(tái)1499元/瓶的價(jià)格也就只比店里最便宜的幾種酒貴幾百。
“夜店酒至少是超市價(jià)的3-4倍,外面賣(mài)兩、三百元的酒夜店里恨不得都1500元往上?!北本┠持沟甑墓ぷ魅藛T小蔡(化名)表示,見(jiàn)過(guò)了太多在夜店里揮金如土的客人,上一個(gè)讓自己有發(fā)朋友圈沖動(dòng)的還是“有人一口氣開(kāi)了20萬(wàn)的酒”。
在這樣的高消費(fèi)場(chǎng)所,本就高價(jià)的茅臺(tái)又會(huì)賣(mài)到多少錢(qián)呢?
據(jù)“滿分激光槍”了解,上海、杭州、成都、重慶等地的一線夜店酒單里都有茅臺(tái):“53度飛天茅臺(tái)在夜店定價(jià)一般是6888元到9888元之間,最普遍的價(jià)格是8888元,這個(gè)價(jià)位對(duì)標(biāo)的其實(shí)就只有黑桃A?!?/p>
北京一家知名夜店,還在1月21日舉辦了一場(chǎng)國(guó)潮預(yù)熱派對(duì),將茅臺(tái)酒重點(diǎn)進(jìn)行推薦。限量包裝的1L裝茅臺(tái)酒以三瓶為一套進(jìn)行售賣(mài),僅限十套。
“黑桃A已經(jīng)‘爛大街’了,人們需要替代品。這也是茅臺(tái)能在過(guò)去一年在夜店大火的原因?!?“滿分激光槍”表示。
白酒能有多年輕?
“對(duì)年輕人來(lái)說(shuō),可能不太喜歡傳統(tǒng)的用白酒送禮,或敬酒的形式,而是會(huì)真的在派對(duì)上去喝?!? “滿分激光槍”認(rèn)為,就像許多年輕人會(huì)喜歡“老年人表情包”等復(fù)古元素,喝茅臺(tái)也會(huì)給他們帶來(lái)很酷的感覺(jué)。
年輕人看待白酒的眼光更是多種多樣的?!氨热缥疑磉呌腥耸菚?huì)在買(mǎi)基金的過(guò)程中對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)生興趣。而在喝白酒的方式中,年輕人相比于直飲更喜歡兌軟飲喝,比如咖啡和蘇打水等,那樣喝起來(lái)口感不會(huì)很辣?!?/p>
對(duì)于這樣的趨勢(shì),瀘州老窖、五糧液等傳統(tǒng)白酒品牌紛紛邁出了聯(lián)名產(chǎn)品、與酒吧KTV簽約的步伐,果露酒、預(yù)調(diào)酒等新鮮酒品也層出不窮。主打年輕用戶的白酒品牌,在吸引年輕用戶群體上更是動(dòng)作頻頻。
“從本質(zhì)上來(lái)講,白酒作為調(diào)酒的基酒也沒(méi)什么特別的,歷史上也早就有了。不過(guò)作為企業(yè)來(lái)講,產(chǎn)品就應(yīng)該根據(jù)用戶價(jià)值不斷迭代,核心還是圍繞用戶在場(chǎng)景中的體驗(yàn)價(jià)值、個(gè)性化價(jià)值、情感價(jià)值來(lái)不斷探索和研發(fā)?!苯“拙起^總經(jīng)理蒲俊岐曾表示。
白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛曾表示,消費(fèi)茅臺(tái)成一種文化現(xiàn)象,年輕人在夜店喝茅臺(tái)反映了傳統(tǒng)文化與時(shí)尚文化的融合和演變,整體上說(shuō)明中國(guó)白酒文化正在向年輕人群滲透。(完)
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