国产综合拍在线视频,亚洲丁香花AV在线,国产一级毛片在线,五月天丁香

韋小保全國運營

講好老酒故事,傳承優(yōu)秀文化——妙府老酒公司獲評山東省非遺傳承教育實踐基地

來源:酒業(yè)新聞網(wǎng)   分類:軟文廣告   時間:2022-01-26 15:21:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實后我們將立即修改/刪除。
    酒廠
       日前,由山東省文化和旅游廳組織開展的山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教育實踐基地評選工作順利完成,經(jīng)過全省16市和有關(guān)單位推薦、專家評審、公示等環(huán)節(jié),共認(rèn)定山東即墨妙府老酒有限公司等100個山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教育實踐基地。

      妙府老酒公司自創(chuàng)辦以來,圍繞中國北方黃酒數(shù)千年來深厚的歷史文化和傳統(tǒng)釀造工藝精髓——“古遺六法”,深入推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的挖掘整理、傳承保護(hù)和開發(fā)利用工作,以“糗糜法”為核心的妙府黃酒傳統(tǒng)釀造工藝、“即墨黃酒封壇儀式”“妙府地瓜酒生產(chǎn)工藝”、妙府大廟山傳說等項目,8次獲評山東省級、青島市級、即墨市(區(qū))級非遺項目。對此,業(yè)內(nèi)專家評價認(rèn)為,妙府老酒獲評數(shù)量之多在中國北方黃酒企業(yè)中列,即使放眼全國釀酒行業(yè),也是可圈可點,備受行業(yè)專家和社會的一致好評。

      “作酒之法式,既有米曲之?dāng)?shù),又有功沽之巧,式若米曲多寡之?dāng)?shù),法若水火齊量之差!痹诙嗄陙硌芯糠e累的基礎(chǔ)上,2005年,妙府老酒創(chuàng)始人、中國釀酒大師于秦峰對即墨黃酒釀造技藝進(jìn)行高度提煉,首次提出“糗糜法”。糗糜法就是將黍米在鍋中煮透后再不斷攪拌,糗而成糜,然后在“古遺六法”基礎(chǔ)上,采取糊化、糖化、發(fā)酵、壓榨、陳儲等獨特傳統(tǒng)技藝釀制而成,得到了中國黃酒界的充分肯定。2008年底,以“糗糜法”為核心的妙府黃酒傳統(tǒng)釀造工藝,被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,2013年,又被列入山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄;2013年,妙府老酒創(chuàng)始人、中國釀酒大師于秦峰被青島市確立為即墨黃酒傳統(tǒng)釀造工藝傳承人。

      2017年6月,妙府老酒公司梳理挖掘的“即墨黃酒封壇儀式”獲評即墨區(qū)非遺項目,2021年9月上榜青島市《第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄》。項目升級的背后,彰顯了集“古遺六法”與中國祈福文化、孝德文化等于一體的“即墨黃酒封壇儀式”,其深厚的歷史文化內(nèi)涵、鮮明的地域特色得到了廣泛的認(rèn)可。

      為集中展示省級非遺項目——妙府黃酒傳統(tǒng)釀造工藝,更好地開展傳承教育和實操演示,妙府公司投資建起黃酒博物館,集中展現(xiàn)即墨傳統(tǒng)老酒不同時期的釀造工具、作業(yè)流程、文化史料以及生產(chǎn)老酒的麥曲制作、“糗糜法”釀造工藝等內(nèi)容。每天,由妙府釀酒師輪流向參觀者演示選米、選水、浸米、入鍋、燒火、鏟米、出鍋、糖化、入缸發(fā)酵、攪拌、壓榨、封壇等12道黃酒釀造工序和上百個工藝要領(lǐng),并指導(dǎo)感興趣的參觀者體驗踏曲、發(fā)酵攪拌、封壇等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

      2018年1月,電視臺國際頻道《非常傳奇》(第二季)攝制組一行前來妙府老酒公司,拍攝了山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目---即墨黃酒傳統(tǒng)釀造工藝專題紀(jì)錄片,之后,正式播出,開啟了這壺遵循千年古法釀造技藝黃酒的前世與今生,節(jié)目播出后,產(chǎn)生良好的社會反響。

      2021年夏,為方便游客參觀體驗妙府非遺項目,妙府老酒非遺博物館建成。其設(shè)計風(fēng)格與妙府老酒博物館一脈相承。展廳總面積近700平米,精心布設(shè)實物、圖片、檔案文獻(xiàn)、視頻影像等,形象展示和講述“古遺六法“、妙府老酒歷史淵源與發(fā)展歷程、中國釀酒大師于秦峰個人成果、妙府老酒企業(yè)文化等內(nèi)容,據(jù)悉,自開館以來,已接待參觀體驗者2萬余人次。

     
     
來源:酒業(yè)新聞網(wǎng)  
投訴刪除
關(guān)注美酒招商網(wǎng)官方微信

該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請使用微信掃描)

如果您想在線下批發(fā)團(tuán)購此產(chǎn)品,請留言。

提示:我們會幫您查找對接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商!

  • *姓名:
  • 地區(qū):-
  • *聯(lián)系電話:
  • 微信:
  • *驗證碼:
  • *留言內(nèi)容:

風(fēng)險提示:投資有風(fēng)險,加盟需謹(jǐn)慎。
網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點,與美酒招商網(wǎng)無關(guān)。本網(wǎng)站對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個人認(rèn)為通過本網(wǎng)站網(wǎng)頁內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時向我們提出書面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
深圳市八開酒業(yè)有限公司

關(guān)于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-www.duxingjgj.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請及時聯(lián)系我們處理。