還有34天，2021年就要和我們揮手作別了?；乜匆堰^去的331天，最讓你“圈粉”的新消費(fèi)趨勢(shì)是什么?

　　是電技?是劇本殺?還是直播帶貨?

　　如果很難選擇的話，是不是用國(guó)潮兩個(gè)字就能概括一整個(gè)宇宙?毫不夸張地說，中國(guó)文化、中國(guó)科技、中國(guó)品牌、中國(guó)潮流正在影響整個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)。在此浪潮的翻滾下，酒業(yè)自然也不甘落后，在近3年的時(shí)間里緊追時(shí)尚，玩起了“國(guó)潮”：

　　從茅臺(tái)出現(xiàn)在《戰(zhàn)狼2》，水井坊、五糧液冠名《國(guó)家寶藏》《上新了故宮》，到紅酒面膜、黃酒冰棍等酒+萬物的流行，再到瀘州老窖擁抱科幻小說，劍南春推出以三星堆青銅面具為造型的定制酒款······一系列嘗試、跨界、聯(lián)名的操作，反映出酒業(yè)與國(guó)潮的融合正在橫跨時(shí)間、縱跨行業(yè)，以無邊界的創(chuàng)新方式成就國(guó)貨之潮，國(guó)牌之潮。

　　值得關(guān)注的是，因?yàn)閲?guó)潮復(fù)興，年輕人“野性消費(fèi)”崛起，很多酒企并沒有抓住“國(guó)潮”消費(fèi)的內(nèi)核，只是盲目跟風(fēng)，以為貼個(gè)國(guó)潮的標(biāo)簽或者換個(gè)有中國(guó)文化特色的外包裝，就可以“國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng)”。

　　“文化符號(hào)是‘點(diǎn)石成金’的魔方。但僅用‘國(guó)潮’的標(biāo)簽來包裝出所謂的新國(guó)貨，本身也只能是消費(fèi)者一時(shí)圖新鮮和情懷感推動(dòng)下的短時(shí)銷售?！北本┦泄ど搪?lián)副、振興國(guó)際智庫理事長(zhǎng)李志起曾分析指出，真正意義上的國(guó)潮是承載著歷史的厚重，是中華傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代演繹。

　　對(duì)此，北京圣雄品牌策劃有限公司總經(jīng)理鄒文武也表達(dá)了相同的觀點(diǎn)。在他看來，目前酒業(yè)的國(guó)潮表現(xiàn)有點(diǎn)形式感。

　　“真正的潮是從品牌靈魂出發(fā)，奠定的符合社會(huì)發(fā)展潮流及價(jià)值觀的品牌表達(dá)，需要與目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行靈魂和心智的鏈接，才可能真正達(dá)到潮。”鄒文武告訴《華夏酒報(bào)》記者，潮流需要有人心和成就經(jīng)典的能力和價(jià)值。

　　那酒業(yè)加國(guó)潮應(yīng)該怎么潮?

　　有專業(yè)人士指出，白酒可以用文化托底;黃酒可以用高科技賦能;啤酒可以走走文藝范兒，來波回憶殺;葡萄酒則要接地氣，兼具優(yōu)秀的品質(zhì)和良心的價(jià)格。

　　聽上去蠻容易的，但具體又如何落地呢?酒業(yè)貌似并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案和可復(fù)制的成功模式。不過，經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平在最近發(fā)表的《2021中國(guó)新國(guó)潮報(bào)告》中給出了國(guó)潮如何“出圈”的四條路徑：新品牌要深耕細(xì)分市場(chǎng)、借助大單品引爆;已經(jīng)創(chuàng)立的品牌，創(chuàng)新最終要回歸到原料、設(shè)計(jì)和科技三方面;新營(yíng)銷可以通過KOL和KOC背書、社群營(yíng)銷、跨界營(yíng)銷等方式，快速打響品牌知名度;同時(shí)，企業(yè)要打通“線上+線下”，借勢(shì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，降低渠道和庫存成本。

　　簡(jiǎn)言之，就是國(guó)貨要以品牌為載體，順應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)向外輸出文化，最終通過數(shù)據(jù)要素價(jià)值，與消費(fèi)者共情，創(chuàng)造出國(guó)潮消費(fèi)的新藍(lán)海。顯然，國(guó)潮在推動(dòng)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與人們追求美好生活上，碰撞出了絢爛的火花并釋放出巨大的消費(fèi)潛力，一如那句流行語所說：“國(guó)潮起，萬物生?！?/p>

　　目前，酒業(yè)能否作為國(guó)潮的代表，答案是顯而易見的。但是否能永立“潮”頭還值得商榷。畢竟，作為具有上千年歷史底蘊(yùn)和文化積淀的中國(guó)酒業(yè)，一直被年輕消費(fèi)者詬病“過于守舊和傳統(tǒng)”。在這個(gè)新事物、新變化、新趨勢(shì)不斷涌現(xiàn)的時(shí)代里，盡管我們時(shí)刻都盼著酒業(yè)能站在風(fēng)口上，但也要想想，國(guó)潮之后，還會(huì)有什么呢?