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清香崛起,北京壹號酒莊定義“高端二鍋頭”

來源:酒業(yè)家   分類:軟文廣告   時間:2021-11-11 10:18:00
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      近年來,汾酒高速奔跑,一擔(dān)糧等品牌啟動一系列市場攻勢,都向行業(yè)傳遞出清香品類向上的強烈信號。不少行業(yè)人士都預(yù)測,隨著頭部企業(yè)的帶動效應(yīng),清香可能成為白酒行業(yè)下一個階段的紅利。

      從此次秋糖的反饋情況看,清香酒延續(xù)量價齊升趨勢,已逐步從擴(kuò)容增長走向品牌增長。作為清香型白酒重要分支的二鍋頭酒,品類熱度自然居高不下。這其中,北京壹號酒莊成為眾多參展品牌中的“焦點”,不僅在于其展位面積、展品種類創(chuàng)歷屆之最,更在于其重新定義“更高端的二鍋頭”,用行動樹立光瓶酒新時代的價值標(biāo)桿,也為清香崛起做出了巨大貢獻(xiàn)。

      清香崛起成就品類機會,搶先“占位”成就品類價值

      “清香崛起具備3-5年的確定性,將成就三個機會,即香型機會、品類機會、產(chǎn)區(qū)機會;將釋放三個價值,即價格釋放、產(chǎn)品釋放、品牌釋放!焙诟褡稍兗瘓F(tuán)董事長徐偉對清香酒發(fā)展的預(yù)判,正在北京壹號酒莊旗下“一擔(dān)糧”品牌上體現(xiàn)出來。

      在大清香的回歸背景下,二鍋頭品類迎來了二次全國化的爆發(fā)期,將成為中國光瓶酒市場的性品類。但當(dāng)下30元以下價位段的光瓶酒市場已經(jīng)相對較為飽和,隨著消費升級的趨勢,高線光瓶酒正在打破原有低檔形象,以性價比高、適用性強、貼合品質(zhì)消費理念等特征,躍升為光瓶酒市場中最受矚目的類別。也因此,越來越多的頭部企業(yè)嘗試跨越原有價格帶進(jìn)行全新占位。

      作為回應(yīng),一擔(dān)糧也站出來了,重新定義“更高端的二鍋頭”,并且祭出了“怒放的生命”這張。秋糖現(xiàn)場,一擔(dān)糧總經(jīng)理李嘉陽接受媒體采訪時表示:“一擔(dān)糧自誕生之日起,就肩負(fù)著推動二鍋頭品類升級的使命,把打造高端二鍋頭的清晰定位,作為己任與擔(dān)當(dāng)。其戰(zhàn)略單品‘怒放的生命’被給予了開創(chuàng)二鍋頭更高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),更高產(chǎn)品顏值,更柔更舒適的飲后感受及占位更高價格帶的重要使命!

    汾酒

      李嘉陽的話語里無疑傳達(dá)出了三個信號:個是敢于去定義;第二個是搶先“占位”,成就品類價值;第三個信號是要肩負(fù)起品類者的角色。

      如何將高端坐實?不少營銷專家都提到“進(jìn)化”兩個字。有觀點認(rèn)為,光瓶酒進(jìn)入“名、優(yōu)、新”時代,未來光瓶酒在價值和價格將進(jìn)一步提升,這也對入局品牌在品質(zhì)及價值表達(dá)上提出了更高的要求。

      北京壹號酒莊董事長李紅軍提到,“為了將高端做實,我們在深挖傳統(tǒng)釀造技法的同時,不斷提升科技創(chuàng)新,并加大力度擴(kuò)容產(chǎn)業(yè)規(guī)模,以北京壹號酒莊(平谷)釀造基地為核心積極布局周邊,目前北京壹號酒莊(涿州)釀造基地也已投入使用,酒莊釀酒將成高端白酒的準(zhǔn)入門檻。”

      前不久,中國酒業(yè)泰斗季克良、高景炎齊聚北京壹號酒莊平谷生態(tài)釀造基地,對釀造基地的發(fā)展歷史及得天獨厚的自然環(huán)境給予了高度的評價,認(rèn)為絕佳的釀造環(huán)境、悠久的歷史傳承、苛刻的品質(zhì)追求,是酒莊釀酒長久不衰的原因所在。

      而在李嘉陽看來,進(jìn)化就是“重塑”,他堅持把“二鍋頭重做一遍”,并且將重做劃分以下方面:產(chǎn)品拔高,夯實品質(zhì),文化賦能,搶占更高價格帶,培養(yǎng)年輕消費群體,迎合當(dāng)下著眼未來?梢钥吹降氖牵罴侮栒诖蛟煨聲r代光瓶酒價值標(biāo)的。

      清香白酒創(chuàng)造了新的機會點,京派清香如何抓住趨勢?

      李嘉陽也談到了二鍋頭在清香崛起中的機會,“ 清香型白酒不僅僅只有山西酒,二鍋頭同樣屬于清香!

      在李嘉陽看來,清香型品類的發(fā)展,有三點需要注意:

      點是清香型白酒創(chuàng)造了一個新增市場,由北方市場向南方市場做布局,原來清香型白酒僅僅是在華北市場和東北市場,而現(xiàn)在不管是珠三角、長三角地區(qū),還是西北地區(qū),清香型白酒的氛圍都非常好,增長也較快;

      第二點是清香型人群在增長,一擔(dān)糧今年做了很多場消費者焦點座談會,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的年輕人不光喝二鍋頭,也喝汾酒,同時在天貓數(shù)據(jù)銀行、騰訊數(shù)據(jù)銀行里也發(fā)現(xiàn),喝清香型白酒的人群正在向下沉;

      第三點是清香型加速了行業(yè)去包裝化進(jìn)程,現(xiàn)在有很多白酒都在提出去包裝化,清香型白酒真正實現(xiàn)了去包裝化、喝好酒的概念。

      在新的機會點下,北京壹號酒莊要提升二鍋頭的品類高度和認(rèn)可度,將極具京味文化的二鍋頭品類打造成為國內(nèi)、乃至國際市場中的“金色名片”。

     汾酒

      為此,李嘉陽提到了兩個方向:一個方向是高端化。

      李嘉陽預(yù)測,光瓶酒目前擁有700-800億元的市場份額,預(yù)計這一數(shù)字在2025年將提升至1200億左右。巨大市場份額背后,光瓶酒主流價格帶正在從10元向20-30元邁進(jìn),未來38元價格帶將成為主流價格帶,而一擔(dān)糧“怒放的生命”正好“卡位”這一價格帶,以“高端二鍋頭”為切入口,成為新勢力與破局者,從傳統(tǒng)二鍋頭矩陣一躍而起奠定優(yōu)勢地位。

      另一個方向做京味白酒的傳承與創(chuàng)新者。

      北京壹號酒莊作為內(nèi)府酒技藝傳承者,提出打造“京酒之茅”的概念,在光瓶酒之外,也將通過盒裝酒等,更好地滿足消費升級及不同圈層人士的需求。

      清香本身就是一個大市場,使得除汾酒外的其余清香型企業(yè)有非常大的機會。有著產(chǎn)能、文化、渠道方面的基礎(chǔ),北京壹號酒莊將推動旗下品牌逐步走向全國。

來源:酒業(yè)家  
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