第11屆乳酸菌與健康國際研討會在石家莊舉行

　　實施“益生菌+”戰(zhàn)略是君樂寶企業(yè)發(fā)展的重要選擇。向營養(yǎng)健康轉型已經(jīng)成為整個食品工業(yè)的“新常態(tài)”，益生菌產(chǎn)業(yè)涵蓋食品、醫(yī)療等眾多領域，產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張迅速，在新形勢下面臨更多機遇與挑戰(zhàn)。

　　2016年5月25日至27日，由中國食品科學技術學會主辦，中國食品科學技術學會乳酸菌分會、河北科技大學、河北省食品學會承辦的“第十一屆乳酸菌與健康國際研討會”在石家莊舉行。研討會上，知名乳企君樂寶聯(lián)合中國食品科學技術學會共同啟動“益生菌+”戰(zhàn)略，宣布將聯(lián)手構筑新型“產(chǎn)學研一體化”益生菌研究平臺。

　　益生菌產(chǎn)業(yè)擁有“營養(yǎng)與健康”雙重基因。與會專家介紹，近十年來，腸道微生物的結構、功能和特征受到關注，“益生菌-腸道菌群-宿主健康”之間復雜的相互作用被越來越多國內外學者深究。目前，在全球功能性食品市場中，益生菌相關產(chǎn)品是增長最快的品類之一。數(shù)據(jù)顯示，2014年益生菌產(chǎn)業(yè)在全球創(chuàng)造了288億美元的產(chǎn)值，預計2016年將增長至420億美元。君樂寶倡導發(fā)起的“益生菌+”戰(zhàn)略將加快益生菌領域的創(chuàng)新研究與應用，推進益生菌在食品、醫(yī)療等多領域的產(chǎn)業(yè)化應用，共同推動益生菌大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　   首個“益生菌+”戰(zhàn)略啟動，共同推動行業(yè)發(fā)展

　　實施“益生菌+”戰(zhàn)略是君樂寶企業(yè)發(fā)展的重要選擇。向營養(yǎng)健康轉型已經(jīng)成為整個食品工業(yè)的“新常態(tài)”，益生菌產(chǎn)業(yè)涵蓋食品、醫(yī)療等眾多領域，產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張迅速，在新形勢下面臨更多機遇與挑戰(zhàn)。民族奶業(yè)要振興發(fā)展，需要依靠創(chuàng)新開展供給側結構性改革，“益生菌+”是奶業(yè)供給側改革重要的創(chuàng)新抓手。

　　中國食品科學技術學會秘書長邵薇表示，中國食品科學技術學會聯(lián)合君樂寶共同啟動“益生菌+”戰(zhàn)略，旨在推動全行業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)學研結合，圍繞消費者健康需求，加快益生菌領域的創(chuàng)新研究與應用，促進益生菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　中國食品科學技術學會益生菌分會理事長、江南大學食品學院院長陳衛(wèi)教授認為，此次君樂寶與學會攜手共推“益生菌+”戰(zhàn)略，體現(xiàn)了君樂寶作為益生菌產(chǎn)業(yè)“老兵”的實力與責任，不僅將為君樂寶在益生菌功能性產(chǎn)品的開發(fā)和推廣方面奠定了堅實基礎，更將為加快實現(xiàn)益生菌研究的自主自強作出重要貢獻。

　　   21年專業(yè)專注，君樂寶益生菌健康產(chǎn)業(yè)

　　本次大會上，君樂寶純享益生菌風味發(fā)酵乳獲評大會2015-2016年度乳酸菌行業(yè)“創(chuàng)新產(chǎn)品獎”，其品質與口感得到了與會專家的高度認可，充分說明君樂寶在益生菌領域的優(yōu)勢和地位。

　　據(jù)了解，自1995年創(chuàng)立之初，君樂寶乳業(yè)就將乳酸菌產(chǎn)品視為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略核心，在技術研發(fā)、菌株培育、科研團隊建設等領域積累了雄厚的產(chǎn)業(yè)資源和豐富的行業(yè)經(jīng)驗。已經(jīng)建立了成熟的乳酸菌開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化的模式，覆蓋從菌種選育、研發(fā)應用、檢驗檢測直到市場推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈技術集成，全面打通產(chǎn)業(yè)上下游各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)集群，成功開發(fā)了三大系列、數(shù)十個產(chǎn)品，其中“純享”、“每日活菌”、“君暢”、“開啡爾”等行業(yè)明星產(chǎn)品成功益生菌行業(yè)潮流，取得了良好的經(jīng)濟與社會效益。

　　君樂寶自主采集篩選的副干酪乳桿菌N1115已獲得國家發(fā)明專利授權，并在科研成果產(chǎn)業(yè)化方面建立了成熟模式。5月11日，中國食品科學技術學會組織專家對“副干酪乳桿菌N1115功能性研究及產(chǎn)業(yè)化”項目進行了鑒評，認為該菌種及其產(chǎn)品應用前景廣闊，已經(jīng)達到國際先進水平。

　　   搭建國際化益生菌研究平臺，助力益生菌產(chǎn)業(yè)做大做強

　　作為本次大會亮點，在“益生菌+”戰(zhàn)略啟動儀式上，君樂寶乳業(yè)執(zhí)行總裁仲巖首次對外公布，君樂寶將率先免費向全社會開放旗下益生菌資源庫，免費為科學研究提供自有的專利菌株。同時力爭在三年內搭建一個國際化高端益生菌研究平臺，凝聚全行業(yè)力量與全產(chǎn)業(yè)上下游資源，打造創(chuàng)新、開放、共享的行業(yè)環(huán)境。

　　君樂寶在益生菌研究方面已經(jīng)搭建了“一庫一平臺”?！耙粠臁?，即君樂寶已經(jīng)建立了以中國北部草原牧區(qū)和西南少數(shù)民族地區(qū)為主要來源的乳酸菌資源庫，率先加入國際菌物保藏聯(lián)盟，努力推動國人自主知識產(chǎn)權的益生菌研究?！耙黄脚_”，即君樂寶已經(jīng)與美國范德堡大學、北京大學、中國農業(yè)大學、四川大學及北京疾病預防控制中心等國內外高校與科研機構結成密切合作關系，為“益生菌+”戰(zhàn)略的實施打下堅實的科研基礎。

　　仲巖表示，作為首個發(fā)起實施“益生菌+”戰(zhàn)略的民族乳企，君樂寶愿傾己之力推動“益生菌+”戰(zhàn)略深入開展，與行業(yè)有志同仁一道為加快益生菌科研成果市場轉化，為造福全民營養(yǎng)與健康而不斷奮斗。 (王慧)