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當(dāng)前位置:美酒網(wǎng)>行業(yè)協(xié)會(huì)>紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)>資訊列表紹興花雕酒是黃酒嗎?

紹興花雕酒是黃酒嗎?

時(shí)間:2016-10-11  來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

  紹興花雕酒是黃酒嗎?很多不太懂黃酒的人都在問(wèn)!其實(shí)花雕酒是屬于黃酒的一種,自然紹興花雕酒就是黃酒了!那么紹興花雕酒怎么喝呢?

  花雕酒是中國(guó)酒文化的杰出代表之一,其中字號(hào)最老、最具名氣的是浙江紹興的花雕酒,這紹興花雕酒選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲,再輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制而成,是黃酒中的“奇葩”。紹興花雕酒是黃酒嗎?所以,這花雕酒當(dāng)然是屬于黃酒了。黃酒的定義:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經(jīng)過(guò)蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類(lèi)黃酒。

  一、常溫下直接飲用,可以在酒里加點(diǎn)話梅或者姜片。還可以加入一些其他的飲料來(lái)中和苦味。

  二、把花雕酒溫燙至38-60度時(shí)飲用,加熱后的花雕酒酒精度降低,因此變得更加香醇厚實(shí),容易入口。

  三、在花雕酒中加入姜絲、枸杞子,加溫至45度左右飲用——適合冬天的喝法。

  四、在花雕酒中放入幾顆話梅 用小砂鍋加熱微開(kāi)后再煮10分鐘左右,待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),以10—15℃為佳,加冰塊飲用亦可?!m合夏天的喝法。

  五、將雞蛋打入花雕酒中,燒熱時(shí)成蛋花狀,酒香撲鼻,暖人心腸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值搞,具有養(yǎng)身健體的。

  小貼士:吃螃蟹的時(shí)候飲花雕酒,是最佳搭配,因?yàn)轶π沸詻?,而花雕酒暖胃?/p>

  紹興花雕酒是黃酒嗎?紹興花雕酒自然是黃酒。在炎熱的夏季,在花雕酒中放上一點(diǎn)話梅。然后冰鎮(zhèn),加上冰塊,是非常好的解暑單品!

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