作為“醬酒新勢力”,唐莊一直堅持以傳承千年的釀酒古法工藝釀造醬酒,唐莊535便是嚴格按照傳統(tǒng)坤沙工藝釀制而成的優(yōu)質(zhì)醬酒。坤沙工藝作為醬酒釀造工藝中的工藝,生產(chǎn)周期長達1年,釀造過程極為復雜,最終還須存儲三年以上才能用來制作醬酒,由此釀造的醬酒品質(zhì)佳。值得一說的是,在釀制時,該工藝對于原料的要求也較為嚴苛。
正是因為扎根于核心產(chǎn)區(qū)中,唐莊精心甄選茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥為釀制原料,以含有多種微量元素的赤水河水為釀造水源,配合千年傳統(tǒng)工藝,為醇正醬香奠定基調(diào)。數(shù)年來,唐莊以熱愛為動力,以傳播酒文化為指引,成為了醬酒圈新勢力。
正是因為唐莊以傳播酒文化為指引,多年來,唐莊始終保持探索、創(chuàng)新精神。而唐莊535之所以能在醬酒圈掀起熱潮,是因為創(chuàng)新53.5度,高半度更醇和,口感更獨特。這一突破,便是因為唐莊保持著勇于探索、創(chuàng)新的精神。
唐莊發(fā)現(xiàn),在七輪次取酒中,第三輪次在中窖所取的酒,酒精度為53.5度,口感更為醇和舒適。因此,唐莊535在勾調(diào)中選取更多第三輪次酒。在唐莊醬酒專家品鑒會上,專家認為唐莊535醬香突出、酒體醇厚、協(xié)調(diào),回味長,空杯留香持久,更直言唐莊535為“醬酒中的‘液體黃金’”。
高半度的不僅是酒精濃度,還是唐莊對于醬酒行業(yè)始終如一的熱忱。不得不說,唐莊535既是茅臺鎮(zhèn)千年釀酒古法工藝巔 峰之作,更是唐莊在醬酒領(lǐng)域中的創(chuàng)新。未來,唐莊將在醬酒釀造中投入更多創(chuàng)新動力,為醬酒市場帶來更多驚喜!
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