“價(jià)格定位40元價(jià)位帶。”有經(jīng)銷商透露，目前該產(chǎn)品正在進(jìn)行最后的調(diào)試，相關(guān)新品圖已在渠道層面曝光。

　　值得注意的是，這是繼今年1月，華潤(rùn)啤酒正式入主金沙酒業(yè)后的又一重大舉措。

　　有行業(yè)人士評(píng)價(jià)說(shuō)：“此舉表明金沙酒業(yè)已經(jīng)從人事、體制等方面的調(diào)整，逐步進(jìn)入到了產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)方面，華潤(rùn)(啤酒)時(shí)代的金沙酒業(yè)在產(chǎn)品戰(zhàn)略重塑上邁出實(shí)質(zhì)性一步。”

　　01

　　定價(jià)40元價(jià)位帶，“金沙小醬”來(lái)了!

　　據(jù)了解，金沙酒業(yè)的首款小瓶醬酒名為“金沙小醬”，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局網(wǎng)站顯示，該商標(biāo)最早于2014年申請(qǐng)注冊(cè)。

　　而在產(chǎn)品規(guī)格方面，有別于小酒常規(guī)的100ml和125ml，“金沙小醬”為150ml(三兩裝)，產(chǎn)品定價(jià)在40元價(jià)位帶。

　　從市場(chǎng)曝光的“金沙小醬”產(chǎn)品圖可以看出，目前，“金沙小醬”有金色、藍(lán)色、綠色、橙色四種顏色。

　　實(shí)際上“金沙小醬”的推出并非沒(méi)有先兆。早在3月2日，華潤(rùn)酒業(yè)就發(fā)布了《華潤(rùn)酒業(yè)控股有限公司關(guān)于金沙小瓶產(chǎn)品設(shè)計(jì)項(xiàng)目的詢價(jià)采購(gòu)公告》。

　　而且，在日前舉辦的華潤(rùn)雪花四川營(yíng)銷中心2022年度星級(jí)經(jīng)銷商表彰大會(huì)上，該新品也向經(jīng)銷商進(jìn)行了初步的展示。

　　有行業(yè)人士認(rèn)為，從目前的情況來(lái)看，“金沙小醬”的推出主要迎合兩個(gè)渠道，一個(gè)是消費(fèi)降級(jí)后的大眾醬酒市場(chǎng)，根據(jù)其規(guī)格來(lái)看，其一斤裝版本約在130元左右，與臺(tái)源、圓習(xí)酒等競(jìng)品處在同一價(jià)格帶。

　　另一個(gè)則是迎合了年輕人的小酒消費(fèi)市場(chǎng)，從其產(chǎn)品外觀來(lái)看，整體延續(xù)了華潤(rùn)啤酒對(duì)于顏值的追求，更顯年輕時(shí)尚。

　　02

　　首秀亮相四川，“金沙小醬”意欲何為?

　　值得關(guān)注的是，作為華潤(rùn)啤酒操刀的首款小酒產(chǎn)品，“金沙小醬”首次向渠道展示的區(qū)域既不是在醬酒傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)貴州、河南、山東、廣東等地，也不是目前比較新興的福建、浙江、江蘇，而選擇在了四川。

　　對(duì)此，有經(jīng)銷商認(rèn)為，“金沙小醬”的首批投放或者試驗(yàn)性投放市場(chǎng)大概率將選擇在四川地區(qū)，之所以這么說(shuō)原因有三：

　　首先，四川是華潤(rùn)啤酒的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)場(chǎng)。

　　有券商調(diào)研顯示，目前華潤(rùn)啤酒在四川的市場(chǎng)占有率在50%以上，其中省會(huì)成都的占有率接近70%，這為“金沙小醬”的市場(chǎng)導(dǎo)入提供了很大的空間。

　　此外，華潤(rùn)啤酒(控股)有限公司委、董事會(huì)、金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)侯孝海和金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱都曾在四川履職，他們對(duì)四川市場(chǎng)也非常熟悉，這為“金沙小醬”的市場(chǎng)推廣減少了障礙。

　　其次，四川的華潤(rùn)啤酒經(jīng)銷商具備小酒銷售能力。

　　華潤(rùn)雪花從 2019 年開(kāi)始對(duì)四川的經(jīng)銷商進(jìn)行了進(jìn)行大規(guī)模的渠道改造，促使當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商逐步從服務(wù)商轉(zhuǎn)變?yōu)榱诉\(yùn)營(yíng)商，推動(dòng)以前很多主營(yíng)啤酒的小經(jīng)銷商變成了體量規(guī)模和sku都增長(zhǎng)的綜合商，形成了3-4成飲料、3成小酒/光瓶酒、3-4成啤酒的運(yùn)營(yíng)格局，這進(jìn)一步降低了“金沙小醬”的市場(chǎng)導(dǎo)入難度。

　　最后，四川的小酒氛圍濃厚。

　　以小郎酒、五糧液歪嘴、江小白、勁酒、紅星二鍋頭為代表的小酒在四川市場(chǎng)具有較高的占有率和動(dòng)銷率，但從品類上來(lái)看，醬酒在該賽道處于空白狀態(tài)，這無(wú)疑讓“金沙小醬”在該賽道具備了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　盛初咨詢總經(jīng)理?xiàng)畲笥癖硎?，市?chǎng)運(yùn)作要借助趨勢(shì)和用足優(yōu)勢(shì)，醬酒品類從高向中的大眾化趨勢(shì)日趨明顯，金沙需要借助趨勢(shì)的力量積極布局;華潤(rùn)雪花的巨大優(yōu)勢(shì)是強(qiáng)大的餐飲渠道，用足自身優(yōu)勢(shì)，拉長(zhǎng)板，通過(guò)醬香小酒布局即飲優(yōu)勢(shì)渠道，前景可期。

　　03

　　以小酒為前鋒，華潤(rùn)啤酒加速賦能金沙酒業(yè)?

　　從啤酒產(chǎn)業(yè)跨界而來(lái)，華潤(rùn)啤酒為金沙酒業(yè)帶來(lái)了從組織、品牌、技術(shù)的全面賦能，現(xiàn)在種種跡象表明，渠道層面的賦能已經(jīng)正式拉開(kāi)了帷幕。

　　侯孝海此前曾表示，希望通過(guò)華潤(rùn)啤酒強(qiáng)大的宣傳性渠道網(wǎng)絡(luò)，借助華潤(rùn)啤酒的渠道能力和經(jīng)營(yíng)，為金沙酒業(yè)形成新的渠道能力、價(jià)格管控能力、庫(kù)存管理能力。為此，華潤(rùn)啤酒將對(duì)金沙酒業(yè)的營(yíng)銷、品牌、產(chǎn)品進(jìn)行重塑。

　　如今，隨著“金沙小醬”的推出，金沙酒業(yè)不僅有望在濃香大省——四川扎下根，通過(guò)小酒反向推動(dòng)大酒的發(fā)展，同時(shí)還有望在此過(guò)程中摸索出一套新的市場(chǎng)營(yíng)銷打法，這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)無(wú)疑是非常難得的。

　　不過(guò)，由于目前“金沙小醬”還沒(méi)有正式上市，加上華潤(rùn)雪花和金沙酒業(yè)的渠道結(jié)合還在磨合期，未來(lái)能否發(fā)揮出 1+1>2 的效能還需要實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)。

　　對(duì)此，楊大玉建議廠家未來(lái)不妨持續(xù)關(guān)注三個(gè)方面的能力：

　　一是打造強(qiáng)“靜銷力”的創(chuàng)新產(chǎn)品能力，小酒市場(chǎng)是產(chǎn)品創(chuàng)新型市場(chǎng)，從小勁酒到小郎酒再到江小白都是如此，“金沙小醬”也不例外;

　　二是打造小酒氛圍足的樣板市場(chǎng)能力，小酒市場(chǎng)是區(qū)域不平衡的，如何在小酒優(yōu)勢(shì)和醬酒優(yōu)勢(shì)復(fù)合區(qū)域試點(diǎn)，聚焦突破，跑通模式和樣板，站穩(wěn)利基市場(chǎng);

　　三是打造具備啤白融合營(yíng)銷理念的新組織能力，組織有序有效協(xié)同是落地關(guān)鍵。

　　楊大玉認(rèn)為，這三個(gè)能力的提升，將是“金沙小醬”未來(lái)更大的看點(diǎn)。

　　而對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，在大眾醬香崛起和消費(fèi)市場(chǎng)變化的大背景下，金沙酒業(yè)此舉不單為白酒行業(yè)的市場(chǎng)破局提供了新的思路，同時(shí)，也呼應(yīng)了華潤(rùn)啤酒入局白酒的初心——做白酒世界的探索者，探索醬酒發(fā)展的新模式，并集學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、顛覆、傳承、創(chuàng)造于一體，創(chuàng)造一條自己的路。