近期,不少行業(yè)媒體發(fā)文表示,今年上半年,醬酒企業(yè)在以往的主戰(zhàn)場(chǎng),諸如河南、山東等地的整體表現(xiàn)不容樂(lè)觀,雖然一線頭部品牌市場(chǎng)表現(xiàn)較好,但是三、四線不知名的醬酒品牌,市場(chǎng)表現(xiàn)相對(duì)去年更是不理想。其實(shí),早在今年初,就有營(yíng)銷專家及業(yè)內(nèi)人士表示,未來(lái),品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的分量將越來(lái)越重,醬酒行業(yè)向頭部品牌集中的趨勢(shì)不可避免。那么,對(duì)于更多的醬酒品牌來(lái)說(shuō),未來(lái)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪里?
品牌排位賽,真實(shí)年份酒迎來(lái)機(jī)會(huì)
品牌的重要性毋庸置疑,然而打造品牌也并非易事。曾經(jīng)有一位醬酒企業(yè)老板表示,二十年前,企業(yè)就開(kāi)始進(jìn)行品牌化運(yùn)營(yíng)了,二十年來(lái),企業(yè)在品牌策略、媒介傳播、品牌活動(dòng)上花了不少錢(qián),但是品牌力依然沒(méi)有起色,甚至在近幾年白酒品牌價(jià)值排行榜上,被很多后起之秀所超越。
品牌價(jià)值提升之所以困難,在于品牌打造是一件復(fù)雜、系統(tǒng)的工程,是一項(xiàng)長(zhǎng)期、策略性的工作。
鑒于品牌的重要性及品牌建設(shè)的系統(tǒng)性、復(fù)雜性,本文只就真實(shí)年份酒,對(duì)醬酒品牌的價(jià)值提升發(fā)表觀點(diǎn)。
目前行業(yè)內(nèi)基本形成了一線醬酒品牌的排位,但是在消費(fèi)者心目中,全國(guó)化醬酒品牌可能并不多。因此,筆者認(rèn)為年銷售十億級(jí)別以上,甚至八億級(jí)別以上體量的企業(yè),在品牌排位賽上,還是有機(jī)會(huì)的,并且這個(gè)機(jī)會(huì)中的機(jī)會(huì),來(lái)自于真實(shí)年份酒。究其原因,真實(shí)年份酒在未來(lái)的醬酒市場(chǎng)中主要具備了以下特性。
真實(shí)年份酒的性
去年底,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見(jiàn)稿)》,其中,有一條是專門(mén)針對(duì)年份酒的規(guī)范,要求酒企在標(biāo)簽上必須標(biāo)注所有基酒的真實(shí)年份和比例。如果征求意見(jiàn)稿通過(guò)的話,以往部分白酒企業(yè)打擦邊球,用數(shù)字模糊概念,誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為是年份酒的,將被不允許,真實(shí)年份酒未來(lái)將具有很強(qiáng)的性。
真實(shí)年份酒的品質(zhì)性
白酒行業(yè)有句話:名酒之上、唯有老酒,品質(zhì)之上、唯有老酒。尤其是醬酒企業(yè),高品質(zhì)的醬酒都是經(jīng)歷過(guò)時(shí)間沉淀的,優(yōu)質(zhì)大曲坤沙酒從釀造到進(jìn)入市場(chǎng),要經(jīng)過(guò)5年以上的時(shí)間。很多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)醬酒,是從品質(zhì)開(kāi)始的,真實(shí)年份的老醬酒,是高品質(zhì)醬酒的基礎(chǔ)和保障。
真實(shí)年份酒的稀缺性
真實(shí)年份酒的認(rèn)定有著一套規(guī)范的流程,并且對(duì)申報(bào)真年份酒的企業(yè)在經(jīng)營(yíng)期限、生產(chǎn)能力、儲(chǔ)酒能力、管理能力等方面均有著嚴(yán)格的要求,目前行業(yè)里真實(shí)年份酒的企業(yè)并不多,以醬酒為例,筆者了解到完成了真實(shí)年份酒申報(bào)的品牌包括國(guó)臺(tái)、摘要、貴臺(tái)等少量企業(yè),還有幾家醬酒企業(yè)處于申報(bào)中。
真實(shí)年份酒的宣傳聚焦性
真實(shí)年份酒申報(bào)下來(lái)后,在企業(yè)的宣傳中,將更有利于企業(yè)在一定的時(shí)間里進(jìn)行聚焦傳播。品牌價(jià)值的提升是一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程,每年都換廣告的品牌,其價(jià)值提升的效率相對(duì)要低。
行業(yè)性、消費(fèi)品質(zhì)性、企業(yè)稀缺性、宣傳聚焦性,對(duì)于品牌價(jià)值提升,有很大的驅(qū)動(dòng)性,為此,借助真實(shí)年份酒,有助于醬酒品牌價(jià)值的快速提升,有助于醬酒品牌實(shí)現(xiàn)彎道超車。
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