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韋小保全國運(yùn)營(yíng)

醬酒升溫、清香崛起 安徽白酒市場(chǎng)格局生變?

來源:佳釀網(wǎng)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2022-04-13 13:45:00
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       安徽省白酒營(yíng)收在2021年度喜獲350億元!根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研,徽酒在安徽市場(chǎng)銷售額超230億元(消費(fèi)者端),占整體市場(chǎng)容量約66%,而茅、五、劍、瀘、洋、汾等名酒共占比22%,其他品牌僅占14%,徽酒在安徽白酒市場(chǎng)的地位依然穩(wěn)固。

      同時(shí),伴隨行業(yè)趨勢(shì),“醬酒熱”“清香熱”的發(fā)展對(duì)安徽白酒市場(chǎng)也產(chǎn)生了影響,在消費(fèi)升級(jí)大環(huán)境下,全國化名酒、醬酒不斷沖擊安徽市場(chǎng),對(duì)徽酒未來的發(fā)展有何影響?徽酒頭部酒企在產(chǎn)能、產(chǎn)品布局、品牌宣傳、渠道運(yùn)作等方面的變革,對(duì)徽酒內(nèi)部格局有何影響?筆者根據(jù)當(dāng)前安徽白酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀,再結(jié)合現(xiàn)有信息,對(duì)安徽白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析。

      01、徽酒營(yíng)收占比近七成,“東不入皖”的徽酒壁壘依然堅(jiān)固

      徽酒營(yíng)收表現(xiàn)十分搶眼,用占比2021年安徽白酒市場(chǎng)近七成的營(yíng)收,再次驗(yàn)證了“東不入皖”的魔力。為什么“東不入皖”的行業(yè)定律始終無法打破?筆者認(rèn)為有以下四個(gè)方面原因。

      安徽白酒市場(chǎng)具有良好消費(fèi)基礎(chǔ):安徽省從飲用白酒滲透率、人均白酒飲用量以及白酒飲用頻率三個(gè)維度綜合考評(píng)后,在《2021年中國白酒消費(fèi)洞察白皮書》中被列為“飲酒力”最強(qiáng)前三(第三名),其中安徽省人均每月飲酒量可達(dá)5.6兩;2021安徽GDP增速全國平均增速,連續(xù)兩年超萬億,從三萬億到四萬億僅用三年時(shí)間,安徽消費(fèi)者生活水平越來越好。安徽白酒消費(fèi)能力從量、價(jià)都具備良好基礎(chǔ)。

      徽酒自身謀求更好發(fā)展:目前徽酒白酒上市企業(yè)已有四家,古井、迎駕、口子窖市場(chǎng)表現(xiàn)良好,2021年?duì)I收表現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng);金種子雖然一直處境尷尬,但積極牽手華潤(rùn)啤酒后,股價(jià)連拉兩個(gè)“漲停”,可見金種子已被資本看好,在資本的加持下,未來或有大動(dòng)作;宣酒李健在2021年曾表示:“今年雖然有疫情的影響,宣酒的各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)增幅均在20%以上”,并定下目標(biāo)要為安徽再添一家上市酒企。以徽酒發(fā)展積極性來看,徽酒一直在夯實(shí)自己、追求更好。

      徽酒地產(chǎn)品牌自有一套防御公式:安徽地產(chǎn)酒眾多,除四大上市酒企外,文王貢、老明光、臨水玉泉、九華山、皖酒等都在各自根據(jù)地市場(chǎng)對(duì)渠道實(shí)行嚴(yán)密封鎖,并擁有扎實(shí)的消費(fèi)基礎(chǔ),外來品牌進(jìn)入難度系數(shù)高。

      徽酒五年前后營(yíng)收對(duì)比均占比六成及以上:2018年安徽白酒銷售規(guī)模約250億,徽酒占60%;2021年安徽白酒銷售規(guī)模約350億,徽酒約占66%。兩個(gè)年度對(duì)比,徽酒份額占比還略有提升。

      根據(jù)以上四點(diǎn)可以預(yù)測(cè),在安徽良好的消費(fèi)環(huán)境下,徽酒戒驕戒躁,始終向上發(fā)展,對(duì)于外來酒的沖擊,筆者對(duì)徽酒所構(gòu)建壁壘的堅(jiān)固性有信心,“東不入皖”的神話還將繼續(xù)。

      02、迎駕綜合對(duì)比優(yōu)于口子窖,徽酒探花之位或?qū)⒁字?/strong>

      2021年古井貢酒營(yíng)收132.7億元,口子窖營(yíng)收50.29億元,迎駕貢酒營(yíng)收45.77億元,古井貢酒龍頭位置無法撼動(dòng)。但是過去幾年,長(zhǎng)居第二名的口子窖和迎駕的營(yíng)收差距似乎感覺越來越拉不開了。從目前雙方的表現(xiàn)來看,未來有可能迎駕迎難而上,斬獲第二名頭銜。原因有以下兩點(diǎn):

      迎駕營(yíng)收增速對(duì)比口子窖更快:近三年迎駕實(shí)現(xiàn)營(yíng)收分別為37.77億元、34.52億元、45.77億元,年復(fù)合增速為6.61%;口子窖分別為46.7億元、40.11億元、50.29億元,年復(fù)合增速為2.5%。迎駕這三年的復(fù)合增速是口子窖的兩倍多,按照這個(gè)速度發(fā)展,到2024年迎駕即可超越口子窖。

      迎駕渠道運(yùn)作對(duì)比口子窖掌控力更強(qiáng):迎駕在推出洞藏后,采取小商制+渠道下沉+多渠道模式,提高廠家影響力,同時(shí)銷售策略方面通過穩(wěn)價(jià)提價(jià)、順價(jià)控價(jià)的方式不斷提高渠道*和銷售推力;口子窖則重構(gòu)團(tuán)購渠道,采取“一地一策”策略,并推出渠道“1+N”模式,新增小商覆蓋空白區(qū)域和渠道。兩家酒企均對(duì)市場(chǎng)的打法采取措施,但是對(duì)比之后,迎駕在渠道運(yùn)作上更加精細(xì)化,掌控力更強(qiáng)。

      從這兩點(diǎn)預(yù)測(cè),迎駕在渠道運(yùn)作的精細(xì)化及增速上表現(xiàn)良好,未來極有可能再次反超口子窖。

      03、徽酒在次高端價(jià)格帶開始反擊名酒,表現(xiàn)值得期待

      消費(fèi)升級(jí)引起白酒次高端價(jià)位帶擴(kuò)容,而次高端價(jià)位帶對(duì)全國化名酒又較為包容,這會(huì)引發(fā)各大品牌在次高端價(jià)位未來齊發(fā)力。筆者預(yù)測(cè)未來安徽白酒市場(chǎng),在次高端價(jià)位帶將呈現(xiàn)多強(qiáng)共存的格局,有以下兩點(diǎn)原因:

      徽酒營(yíng)收前三酒企積極布局次高端:徽酒頭部酒企也早開始布局次高端,積極面對(duì)消費(fèi)環(huán)境的變化。古井貢酒在2016年開始連續(xù)登陸春晚主打次高端大單品古20;口子窖在去年5月18號(hào)推出次高端戰(zhàn)略單品“口子窖兼香518”;迎駕則在2015年即推出洞藏系列,并把洞16、20布局此價(jià)位帶,且在2017年、2018年、2019年多次對(duì)洞藏16進(jìn)行提價(jià),可見迎駕對(duì)該產(chǎn)品的信心。

      全國化名酒搶占安徽市場(chǎng):劍南春今年統(tǒng)計(jì)約有8億元銷售額;醬香型郎酒、習(xí)酒的銷售額為1億多元,國臺(tái)、金沙回沙近1億元,丹泉估計(jì)0.2億元-0.3億元;馥郁香以酒鬼酒內(nèi)參酒為代表,在安徽省增長(zhǎng)超過10倍,截至2021年10月,銷售額超過1億元;清香型以汾酒為代表銷售約3億元。各品牌的全國化名酒在安徽市場(chǎng)均有不俗表現(xiàn)。

      在這樣具有良好的消費(fèi)市場(chǎng)上,全國化名酒利用自身品牌影響力,在安徽白酒市場(chǎng)的次高端價(jià)位上發(fā)力是必然的,但是徽酒同樣做出動(dòng)作正面面對(duì)、積極反擊,不會(huì)輕易讓出陣地。因此,未來或能看到“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”的繁榮景象。

      04、醬酒企業(yè)發(fā)力安徽市場(chǎng),從中長(zhǎng)期看,醬酒份額將會(huì)持續(xù)提升

      根據(jù)安徽本土一業(yè)內(nèi)研究人士表示:“2020年安徽市場(chǎng)的醬酒市場(chǎng)氛圍已從2017年的不足6%,上升到2020年的約11%,四年時(shí)間完成近翻番的業(yè)績(jī)。”未來三到五年有可能實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)俜?,那么安徽市?chǎng)醬酒份額即可占比超20%,而根據(jù)中度醬酒市場(chǎng)定義:市場(chǎng)份額占比20%-40%,筆者預(yù)測(cè)到,未來安徽或成為醬酒中度消費(fèi)市場(chǎng),原因分析如下:

      醬酒在*推動(dòng)下,切割總市場(chǎng)份額:醬酒因?yàn)?高、不確定性強(qiáng)這兩點(diǎn)在渠道推動(dòng)力起到了很大的作用,*天生是市場(chǎng)的選擇,醬酒品牌可借著“醬酒熱”分割濃香及其他香型份額。

      茅臺(tái)強(qiáng)作用,打開消費(fèi)者認(rèn)知:在茅臺(tái)的強(qiáng)作用下,且醬酒眾多品牌在高鐵、飛機(jī)、媒體積極宣傳,這些動(dòng)作合力打開了消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)知。

      醬酒產(chǎn)能釋放,再次沖擊市場(chǎng):2020年,茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)及特色產(chǎn)區(qū)的品牌都在積極擴(kuò)廠擴(kuò)建提高企業(yè)年產(chǎn)量,根據(jù)大曲坤沙醬酒的工藝,再過三至五年,擴(kuò)建產(chǎn)能的醬酒即可投入市場(chǎng),沖擊其他香型市場(chǎng)。

      醬酒渠道運(yùn)作以團(tuán)購先行:現(xiàn)在醬酒的運(yùn)作模式多以團(tuán)購方向?yàn)橹?,在醬酒通過長(zhǎng)周期的培育,以點(diǎn)帶面,逐漸滲透,市場(chǎng)未來將加速度被打開。

      從這四點(diǎn)看,醬酒在安徽市場(chǎng)在中長(zhǎng)期發(fā)展中,極有可能實(shí)現(xiàn)再翻番,使得安徽市場(chǎng)成為中度消費(fèi)市場(chǎng)。

      強(qiáng)勢(shì)崛起的“汾老大”,在安徽市場(chǎng)或?qū)⒊掷m(xù)發(fā)力

      2018-2020年,山西汾酒分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收93.82億元、118.80億元、139.96億元;2021年前三季度營(yíng)收已經(jīng)達(dá)到172.57億元,以目前預(yù)測(cè),加上第四季度營(yíng)收可穩(wěn)超200億元大關(guān)。

      自從2017年深度運(yùn)營(yíng)安徽市場(chǎng)以來,五年經(jīng)銷商從個(gè)位數(shù)發(fā)展到近百家;汾酒終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量從不足千家提升到4萬多家;且2019年,汾酒在安徽市場(chǎng)銷售額已過億元,而現(xiàn)在汾酒在安徽市場(chǎng)銷售已達(dá)3億元。汾酒在安徽市場(chǎng)正起勢(shì)。筆者通過以下幾點(diǎn)預(yù)測(cè)汾酒未來還將持續(xù)發(fā)力:

      汾酒消費(fèi)者年齡跨度大:根據(jù)《2021年中國白酒消費(fèi)洞察白皮書》數(shù)據(jù)得出,以報(bào)告時(shí)間來算,過去六個(gè)月時(shí)間飲用過的清香型白酒品牌汾酒占比30%,位居第三,是牛欄山,第二是江小白,說明汾酒慢慢受到年輕人的喜歡;而汾酒作為老牌名酒,擁有很多四十歲+的忠實(shí)用戶??傮w上,汾酒在不同年齡段的消費(fèi)者均表現(xiàn)不俗。

      汾酒在多價(jià)位帶布局,均有不錯(cuò)表現(xiàn):汾酒在1000元以上、400元-800元、100元-200元、20元-50元四個(gè)主流價(jià)格帶均有暢銷單品。從筆者調(diào)研合肥市場(chǎng)來看,黃、紅蓋玻汾在中低端價(jià)位相對(duì)比其他光瓶酒陳列好、動(dòng)銷良好;從次高端及高端產(chǎn)品青花汾酒系列產(chǎn)品來看,在安徽持續(xù)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。

      從這兩點(diǎn)看,汾酒在安徽白酒良好的消費(fèi)環(huán)境擁有良好的動(dòng)銷和不同年齡段的消費(fèi)者,汾酒未來定將持續(xù)發(fā)力。

      商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)。我們能確定的就是市場(chǎng)是變化的,能做的是變化中總結(jié)規(guī)律,安徽白酒未來的發(fā)展中,看似變幻莫測(cè),但在總結(jié)規(guī)律以后,似乎又是定數(shù)。

來源:佳釀網(wǎng)  
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