今年兩會期間,瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人、瀘州老窖股份有限公司品鑒創(chuàng)新中心總經(jīng)理曾娜提出打造“低碳酒企”,深入推進釀酒行業(yè)綠色生態(tài)轉(zhuǎn)型,加強酒類知識產(chǎn)權(quán)保護、加大打擊酒類假冒偽劣力度的建議。
一個了不起的釀酒大師,曾娜!
據(jù)公開資料顯示,曾娜是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人。
同時,也是首屆中國評酒大師、釀酒工程師、高級釀酒師、白酒評委、享受特殊津貼專家、國窖1573·中國品味首席酒體設(shè)計師、國窖1573曾娜大師鑒藏版專屬酒體設(shè)計師。
2013年,曾娜牽頭組建了以傳承嘗評技藝的“行業(yè)內(nèi)首個專業(yè)級品鑒師技術(shù)營銷服務團隊”,引導消費者了解中國白酒文化,體驗中國白酒的技藝之美。
此外,曾娜作為白酒文化傳播大使,多次為國、省、市級及消費者作中國白酒傳統(tǒng)釀制技藝、文化等相關(guān)講解,活動遍布全國各個省、市及港澳地區(qū)。
同時,曾娜還曾多次以中國白酒行業(yè)代表的身份參加國際酒類推廣展覽活動,以及美國、加拿大、澳大利亞、巴拿馬、法國、意大利等多國的外事活動,向外國友人推廣中國優(yōu)秀的白酒文化和中國白酒品鑒技藝,為弘揚中國傳統(tǒng)文化,傳播中國白酒魅力做出了巨大貢獻。
在業(yè)內(nèi)人士看來,曾娜作為瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人,已經(jīng)做到了十分優(yōu)秀,是一位值得尊敬的釀酒大師。
曾娜為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展建言獻策!
2020年5月22日,在第十三屆全國三次會議上,曾娜以全國代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人的身份赴京參會,帶來了民生改善、脫貧攻堅、文化建設(shè)等領(lǐng)域的數(shù)份議案,履行“人民的代言人”職責,為國家發(fā)展建言獻策
今年,再次出席全國兩會,曾娜將重點放到了白酒上,在接受媒體采訪時,曾娜明確表示,要加強酒類知識產(chǎn)權(quán)保護、加大打擊酒類制假販假力度,探索傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)新模式,打造“低碳酒企”,推動我國碳達峰、碳中和目標的實現(xiàn)。
為了切實保護消費者權(quán)益!曾娜建議,加強酒類知識產(chǎn)權(quán)保護、加大打擊酒類假冒偽劣的力度。
她認為,可構(gòu)建、行業(yè)、酒企、媒體等多元化主體共同參與的溝通協(xié)作平臺,設(shè)立酒類產(chǎn)品知識產(chǎn)權(quán)鑒定機構(gòu)。
針對白酒產(chǎn)業(yè)的綠色、低碳發(fā)展!
曾娜建議,要探索傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)新模式,打造“低碳酒企”,探索傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)釀造模式,提高資源使用效率,減少污染物排放,形成“白酒綠色釀造、循環(huán)經(jīng)濟”;
探索白酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)用能新模式,推動白酒行業(yè)綠色發(fā)展;堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展,助推白酒智能釀造。
關(guān)于行業(yè)綠色生態(tài)轉(zhuǎn)型,曾娜具體談到了釀酒污泥的處理!曾娜指出,釀酒污泥的處理尤為重要。
此前,瀘州老窖股份有限公司與西南大學合作的案例顯示,釀酒污泥是發(fā)酵生產(chǎn)有機肥的一種優(yōu)良原料。
因此,曾娜建議農(nóng)業(yè)相關(guān)部門將標準中“污泥”的表述細化,并許可符合標準的釀酒污泥作為生產(chǎn)有機肥原料。
近年來,“綠色發(fā)展,打造低碳酒企”既是國家提出的要求,也是白酒生產(chǎn)企業(yè)追逐更高品質(zhì)、更好形象的奮斗目標。
此次曾娜的建議,再次強調(diào)了“綠色、低碳”對白酒行業(yè)的重大意義,同時,也為更多白酒生產(chǎn)企業(yè)的綠色發(fā)展明確了方向。
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