6月19日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與貴州民族酒業(yè)集團“醬香型白酒聯合研發(fā)中心”揭牌儀式在仁懷舉行，該醬香型白酒聯合研發(fā)中心是雙方為推動醬香酒行業(yè)發(fā)展，打造的仁懷市頭部優(yōu)質醬香型白酒的聯合研發(fā)中心，研發(fā)中心堅持以“注重酒體品質”為發(fā)展定位，為醬香酒行業(yè)打造技術高地。

　　據了解，自2021開年以來，民族酒業(yè)集團攜手貴州大學釀酒與食品工程學院共同組建了白酒研發(fā)中心、先后聘請馮小寧、陳仁遠、巫英義等知名大師組建專家組，對集團的生產釀造進行全程把控、監(jiān)管，確保酒體質量。而中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有著國內的技術實力，研究院前后有中國食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗秦含章等數十位在行業(yè)中享有盛譽的專家和學術帶頭人，一大批素質較高，經驗豐富的高、中級技術骨干，是直屬大型科技型企業(yè)，是國家經貿委管理的10個國家局所屬的242個科研院所中轉制的12個大型科技企業(yè)之一。雙方共同攜手組建醬香型白酒的聯合研發(fā)中心，擁有強大的專家團隊，將為推動醬香酒行業(yè)發(fā)展產生重大而深遠的影響。