關(guān)于老酒,有老酒專家曾經(jīng)這樣描述老酒:老酒是一種國(guó)學(xué),老酒是一種液體文物,老酒更是一種時(shí)間的味道!這幾年,因?yàn)楣┣箨P(guān)系的變化,導(dǎo)致老酒價(jià)格飛速上漲,而且隨著老酒被不斷地消耗減少,老酒存量的持續(xù)遞減成為了推動(dòng)老酒價(jià)格上漲的重要因素之一。
如何做個(gè)懂行的老酒收藏者?
很難復(fù)制的生產(chǎn)條件、再加上市場(chǎng)供應(yīng)的逐漸稀缺化,使得老酒成為一個(gè)非常具有潛力的收藏品。老酒已經(jīng)是繼郵票、黃花梨木、翡翠、黃金之外的另一門兒后起之秀。而且,這一市場(chǎng)動(dòng)向也被很多資金關(guān)注,加入到囤貨的行列里,使得市場(chǎng)供應(yīng)愈發(fā)緊張。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示,2021年老酒市場(chǎng)預(yù)計(jì)達(dá)千億元。
雖然整個(gè)市場(chǎng)預(yù)期良好,但在當(dāng)前的老酒收藏市場(chǎng)還存在著假貨橫行、誠(chéng)信體系不健全等問(wèn)題,因此對(duì)于收藏者也是個(gè)考驗(yàn)。對(duì)此,老酒圈資深收藏行家們建議大家理智收藏,切不可盲目。
我們?cè)诰暮Y選后,給到大家一些藏酒的基本規(guī)則:
1、品質(zhì)
白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì),品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值大小。所以當(dāng)下最受追捧的依然是傳統(tǒng)個(gè)名酒。
2、年份
通常來(lái)說(shuō),白酒收藏價(jià)值隨著的存放年份越久越大,一些十幾年、幾十年的名酒收藏價(jià)值較大。
3、完整度
白酒收藏應(yīng)注重其完整性,白酒收藏已不僅僅是酒本身,酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已融入其價(jià)值里,一瓶酒品相包裝好不好會(huì)極大的影響其價(jià)值。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏,這樣的升值空間更大。酒標(biāo)設(shè)計(jì)蘊(yùn)含了不少文化內(nèi)涵,一些設(shè)計(jì)比較特殊,歷史悠久,具有特殊的品位。
4、稀缺品
老酒收藏珍品、孤品,從投資的角度看,這種酒其升值空間大,市場(chǎng)需求旺盛,容易達(dá)成交易,不會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況。
5、白酒度數(shù)
50度以上的白酒才有收藏價(jià)值,因?yàn)?0度以上的白酒一般都是純糧食釀造適宜收藏,并且50度以上的白酒會(huì)越存越香。最后,在選擇藏酒時(shí)還需考慮酒的香型,一般來(lái)說(shuō)濃香型和醬香型和品質(zhì)較高的清香型的酒昀是藏酒的,其他香型酒,要根據(jù)實(shí)際情況,進(jìn)行甄別。必要的時(shí)候,一定要找鑒定經(jīng)驗(yàn)豐富,熟悉老酒所有時(shí)代特征的老酒鑒定師進(jìn)行專業(yè)鑒定。
6、存儲(chǔ)
在藏酒的過(guò)程中,首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊,防止“跑酒”,必要的時(shí)候進(jìn)行蠟封,陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。如果身在南方,特別要注意防霉、防蛀,身在北方需要特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。
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