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「招商」桶裝精釀啤酒招商廠家/精釀啤酒生產(chǎn)加工

發(fā)布者：[mswepj]  來(lái)源：[本站]  時(shí)間：2019/1/24
     
產(chǎn)品介紹：

桶裝精釀啤酒招商廠家/精釀啤酒生產(chǎn)加工

桶裝精釀啤酒招商廠家/精釀啤酒生產(chǎn)加工

桶裝精釀啤酒招商廠家/精釀啤酒生產(chǎn)加工

桶裝精釀啤酒招商廠家/精釀啤酒生產(chǎn)加工

　　糖化生產(chǎn)時(shí)，盡量不要打開(kāi)糖化、糊化鍋等鍋體的入孔，避免麥汁與氧過(guò)分接觸。糖化過(guò)程是麥汁吸氧的重要階段，應(yīng)嚴(yán)格控制麥芽粉碎的時(shí)間、糖化鍋的密閉，避免麥汁回旋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。要盡量做到糖化在相對(duì)密閉的環(huán)境中進(jìn)行，減小熱麥汁與氧的接觸機(jī)會(huì)。 酵母菌種是影響啤酒風(fēng)味的決定性因素，不同的酵母菌種生成的風(fēng)味物質(zhì)有很大的差別，在同等條件下，有的酵母菌會(huì)產(chǎn)生比其它菌種高數(shù)倍的風(fēng)味物質(zhì)。


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