牛欄山二鍋頭秉百年工藝精髓,"掐頭去尾截取中斷",更承牛欄山"百年酒窖"之神氣。其酒質(zhì)清澈透明,氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng),喝過(guò)的朋友都對(duì)之口感贊不絕口。
牛欄山地區(qū)的飲酒文化,有據(jù)可參考的歷史可追溯到我國(guó)3000年以前的西周時(shí)期。1982年再牛欄山酒廠附近出土的鼎、解、爵等八件青銅器皿中,有五件都與酒有關(guān)。這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測(cè),應(yīng)在我國(guó)的西周年間。
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