2020年1月8日,備受社會(huì)各界關(guān)注的“豫酒人”榜單在河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)一樓多媒體大廳正式揭曉。來自杜康酒業(yè)的張獻(xiàn)敏、柳向陽雙雙榮獲“豫酒人”稱號(hào)!
“豫酒人”評(píng)選活動(dòng)由省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組重點(diǎn)支持,河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦。頒獎(jiǎng)儀式后,美酒招商網(wǎng)采訪了自洛陽杜康控股有限公司的張獻(xiàn)敏!
張獻(xiàn)敏,本科學(xué)歷,高級(jí)工程師,中國白酒大師,白酒評(píng)委,河南省白酒專家委 員會(huì)副主任,杜康釀酒技藝傳承人?,F(xiàn)任洛陽杜康控股有限公司總工程師,主持杜康全面生產(chǎn)技術(shù)和科研工作。
美酒招商網(wǎng):張總您好,您作為洛陽杜康控股有限公司總工程師,全面主持杜康的生產(chǎn)技術(shù)和科研工作,洛陽杜康近幾年的飛速發(fā)展和您有著密切的關(guān)系,你能講講您的一些感受或者經(jīng)驗(yàn)嗎?
張獻(xiàn)敏:非常感謝社會(huì)各界對(duì)于洛陽杜康的支持。一直以來我們都在追求品質(zhì)更高、口感更好的杜康酒,結(jié)合這么多年消費(fèi)者對(duì)于白酒口感的需求,我們做了一些總結(jié)。具體的表現(xiàn)在,感官和口感上。入口要柔和,香氣要優(yōu)雅,酒體要協(xié)調(diào)、綿甜、干凈。我們圍繞著這些消費(fèi)者具體的需求,我們從工藝上、酒體設(shè)計(jì)上等各個(gè)方面都做了改進(jìn)和創(chuàng)新。
并且高檔酒經(jīng)過窖藏之后有著更加好的口感,這也是為什么所有的好酒都是窖藏出來的原因。我們經(jīng)過地下酒窖的存放,讓酒具有舒適的陳香,再加上細(xì)膩、干凈、綿甜的酒體,從而讓杜康酒更加符合現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)白酒口感的需求。
美酒招商網(wǎng):新的酒體設(shè)計(jì),消費(fèi)者對(duì)杜康酒的反響是怎樣的呢?
張獻(xiàn)敏:每一次調(diào)整,都必須要經(jīng)過市場測試的,從很長一段時(shí)間市場測試的結(jié)果來看,消費(fèi)者對(duì)杜康酒的口感給出了一致好評(píng),都說杜康酒口感比之前更加的順滑、綿甜、干凈。
美酒招商網(wǎng):杜康品牌現(xiàn)在幾乎是家喻戶曉的,而且在美酒招商網(wǎng),每天全國各地都有很多代理商、消費(fèi)者來咨詢杜康酒。相信對(duì)于這次調(diào)整,廣大的消費(fèi)者一定能夠感受的到。那您作為中國白酒大師,能不能給廣大的經(jīng)銷商介紹一下,在選酒的時(shí)候,從哪個(gè)方面來判斷酒的好壞?
張獻(xiàn)敏:首先就是從白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)上來說,濃香白酒分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)等,優(yōu)級(jí)的一定要比一級(jí)的口感質(zhì)量要好一些。其次就是從口感和感官上來說,比如香味一定要優(yōu)雅、入口一定要柔和,整個(gè)酒體要順滑、協(xié)調(diào)、綿甜。
美酒招商網(wǎng):張總工程師,您作為的大師了,今天又獲得“豫酒人”稱號(hào),您有什么感想?
張獻(xiàn)敏:我從三點(diǎn)簡單說一下吧。,非常感謝領(lǐng)導(dǎo)、專家、感謝杜康人、感謝全體消費(fèi)者對(duì)我工作的感謝。第二,本次活動(dòng)對(duì)我們來說是一個(gè)加油站,我要帶領(lǐng)杜康的技術(shù)團(tuán)隊(duì),把杜康酒做的更好。第三,希望豫酒振興早日到來。
美酒招商網(wǎng):非常感謝張總工程師接受美酒招商網(wǎng)的采訪,也再次恭喜您獲得“豫酒人”稱號(hào)。
(美酒招商網(wǎng)特別報(bào)道)
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