眾所周知,中國的醬香白酒在貴州,而貴州的茅臺鎮(zhèn)又是醬香型白酒的釀造和歷史之城,號稱“醬香鎮(zhèn)”,是如今醬香酒核心產(chǎn)區(qū),也是中國醬酒的發(fā)源之地。
茅臺鎮(zhèn)上的醬香名酒不少,像飛天茅臺這種高端酒對于咱們普通老百姓來說確實有些昂貴,但是如果又想喝到正宗純正的茅系風(fēng)味醬酒,那么可以考慮茅臺鎮(zhèn)上的醬香散酒。
同樣是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn),同樣是在這樣一個得天厚的氣候環(huán)境條件之下,茅臺鎮(zhèn)上有些老牌酒廠的釀造實力和品質(zhì)并不比茅臺、國臺這樣的名廠差。尤其是鎮(zhèn)上的一些老牌酒廠,口感品質(zhì)更是讓人挑不出什么毛病,加之價格便宜,性價比高,很受當(dāng)?shù)厝说那嗖A。
不過茅臺鎮(zhèn)上賣醬酒的很多,幾十塊到幾百塊的都有,該如何選擇也是個麻煩的問題,今天筆者就給大家扒一扒,茅臺鎮(zhèn)的散酒,到底哪家好?
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真正的茅臺鎮(zhèn)散酒
“茅臺鎮(zhèn)散酒”必然是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)上的,也有很多朋友就認茅臺鎮(zhèn)這個名號,于是便有很多“假”茅臺鎮(zhèn)酒,打著茅臺鎮(zhèn)的旗號,但其實是從外面采購回來的劣質(zhì)酒,再貼上標(biāo)簽賣出高價。
大家在購買散酒的時候一定要選擇是茅臺鎮(zhèn)上正規(guī)廠家生產(chǎn)釀造的產(chǎn)品,而且茅臺鎮(zhèn)上多數(shù)大型醬香釀造酒企都是有散酒售賣的,沒有必要去購買街邊的“三無”產(chǎn)品。
酒體工藝品質(zhì)
都想買到最正宗的醬酒,但是到底什么是正宗?筆者告訴你,只有以12987傳統(tǒng)大曲醬香工藝(也叫坤沙工藝)釀造的醬香酒才是傳統(tǒng)、正宗的醬酒。
真正的茅臺鎮(zhèn)正宗醬香白酒都是以本地的糯高粱、小麥為原料,赤水河引水源,經(jīng)過二次投料、九次蒸糧、八次石窖發(fā)酵、最終取出七輪次原漿醬酒。一共30個步驟,165道工序,每一步都不可或缺,容不得一點馬虎。
酒體的窖藏年份
醬酒的工藝決定了醬酒的基礎(chǔ),那窖藏年份則是決定了其檔次。醬香白酒都是需要在酒窖中倉儲至少3年才可以出庫勾調(diào)售賣,并且為了提升風(fēng)味品質(zhì),一般會勾調(diào)一些高年份的陳壇老酒提高整體風(fēng)味檔次!所以越是老年份的醬酒其價格越貴。
我們在購買散酒的時候也要注意產(chǎn)品的年份和勾調(diào)配比,切勿花高價結(jié)果買了很一般的醬酒。
國康酒業(yè)——茅臺鎮(zhèn)醬香散酒品牌
茅臺鎮(zhèn)上有超過2000家的醬酒釀造企業(yè),但是其中有資格、有實力釀造傳統(tǒng)坤沙醬酒的大廠家其實并不多,國康酒業(yè)作為在茅臺鎮(zhèn)上扎根幾十年的老牌子酒廠,其實力、品質(zhì)都是聽過當(dāng)?shù)乩习傩照J可的,甚至每年都有不少酒友到國康定制散酒和封壇酒。
國康年產(chǎn)量超過2千噸,已有老酒和基酒儲備量超過1萬噸,實力雄厚是茅臺鎮(zhèn)上少有的大型老牌酒廠,而且國康不做其他,只做正宗的大曲坤沙酒,其基酒都是嚴(yán)格按照12987工藝釀造而成,滴滴精品,口感醇厚。
國康酒業(yè)的散酒產(chǎn)品也可以定制不同的檔次級別,即便是品質(zhì)如飛天茅臺的高端精品也可定制,而且沒有品牌的溢價也沒有包裝成本,性價比極高,非常適合愛喝醬酒的朋友。
如果各位酒友也想要買到便宜好喝的醬香好酒,可以聯(lián)系國康咨詢了解。
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