1

　　醬酒中場(chǎng)，來(lái)了　　

　　首先有個(gè)觀點(diǎn)我們需要明確：中場(chǎng)并不是意味著醬酒增長(zhǎng)期已經(jīng)結(jié)束，或者下行，我們認(rèn)為，醬酒品類發(fā)展是一個(gè)長(zhǎng)期趨勢(shì)。在這樣“認(rèn)定”的基礎(chǔ)上，我們?cè)賮?lái)看醬酒中場(chǎng)。

　　醬酒正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者所知曉，這是這個(gè)產(chǎn)業(yè)成功的關(guān)鍵一步。醬酒價(jià)值和品鑒知識(shí)正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者知曉，這正是醬酒品類長(zhǎng)周期發(fā)展的“群眾”基礎(chǔ)，也是醬酒長(zhǎng)期發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力。醬酒向消費(fèi)者普及，這是醬酒發(fā)展前場(chǎng)的看點(diǎn)。沒有越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)可、接受，僅僅憑借圈內(nèi)對(duì)醬酒的追捧，醬酒品類就是一個(gè)短周期的發(fā)展。

　　消費(fèi)者的“越來(lái)越多”，得益于茅臺(tái)酒價(jià)格持續(xù)上漲，也得益于醬酒企業(yè)主動(dòng)培育消費(fèi)者，這是兩個(gè)核心推動(dòng)力，尤其是后者更重要。比如習(xí)酒，在幾年前就通過(guò)“我是品酒師，醉愛醬香酒”全國(guó)巡回活動(dòng)，教育大批消費(fèi)者。這樣的普及教育，其作用是巨大的，就像火炬手一樣，在全國(guó)各地撒下了醬酒的種子。企業(yè)培育消費(fèi)者投入越大，消費(fèi)者基礎(chǔ)就越好，反過(guò)來(lái)自然會(huì)促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。習(xí)酒近兩年來(lái)超速發(fā)展，離不開對(duì)消費(fèi)者的普及教育。

　　在醬酒中場(chǎng)，渠道布局也顯得格外重要?？梢钥吹剑卺u酒前場(chǎng)，醬酒熱不像輪醬酒熱那樣僅限于團(tuán)購(gòu)小圈子，而是蔓延到了主流渠道中，再下沉到消費(fèi)者手中，這就考驗(yàn)一個(gè)品牌布局渠道的真實(shí)水平了。假若在醬酒中場(chǎng)中，仍未完成渠道布局的，那么也就喪失了在市場(chǎng)中的“話語(yǔ)權(quán)”。

　　有一個(gè)現(xiàn)象值得注意，在醬酒前場(chǎng)，電商渠道成為了不少中小品牌醬酒的銷售陣地，但是如今，這些品牌紛紛下沉，從線上走到線下，尋求傳統(tǒng)渠道的合作機(jī)會(huì)。這意味著，未來(lái)這一年內(nèi)，醬酒在渠道上的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)越來(lái)越激烈。

　　2

　　醬酒仍然是增速快、確定性的品類

　　在醬酒實(shí)戰(zhàn)專家、上海正品堂醬酒咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)邵伶俐看來(lái)，醬酒仍然是增速快、確定性的品類；未來(lái)五年，醬酒的梯次化崛起仍然是未來(lái)酒業(yè)靚麗的風(fēng)景線。

　　邵伶俐提到，過(guò)去醬香熱，是品類發(fā)展的機(jī)會(huì)，眾多企業(yè)紛紛進(jìn)入醬酒陣營(yíng)，未來(lái)醬酒的發(fā)展主要看戰(zhàn)略、看品牌、看模式、看渠道、看組織；行業(yè)從機(jī)遇投資升級(jí)到了服務(wù)投資，這就要求企業(yè)扎根營(yíng)銷業(yè)務(wù)系統(tǒng)，把醬酒經(jīng)營(yíng)的根做扎實(shí)。在未來(lái)的五年，就會(huì)獲得銷量的提升以及規(guī)模化發(fā)展。從今年開始，醬企正式進(jìn)入初步競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，十四五末主體頭部醬酒企業(yè)將初步完成經(jīng)營(yíng)體系升級(jí)轉(zhuǎn)變，全面形成競(jìng)爭(zhēng)驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在醬酒中場(chǎng)，一定要迎接醬酒對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。只有競(jìng)爭(zhēng)才能高質(zhì)量發(fā)展，打開新的經(jīng)營(yíng)邊界，開辟更廣闊的空間，擠壓更深的單位市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)加劇已經(jīng)驅(qū)動(dòng)醬香酒從“橫向擴(kuò)張”走向“縱向擴(kuò)張”。事實(shí)上，在該階段，強(qiáng)調(diào)的就是如何找到有效方式來(lái)?yè)屨坚u酒中場(chǎng)。

　　3

　　新周期

　　“三維一體”醬酒紅纓薈來(lái)的正當(dāng)時(shí)

　　在醬酒發(fā)展的中場(chǎng)，越來(lái)越多有品質(zhì)、有特點(diǎn)的品牌開始尋求新突破。而即將舉辦的春季糖酒會(huì)上，在成都東大明宇豪雅酒店舉辦的“醬酒紅纓薈”來(lái)得正是時(shí)候。

　　這是春糖會(huì)上一個(gè)“三維一體”的醬酒展會(huì)，即“線下布展+線上布展+醬酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)”。具體來(lái)看：

　　通過(guò)三天時(shí)間，在成都核心交通位置——東大明宇豪雅酒店布置展位，助力企業(yè)做好渠道深度對(duì)接服務(wù)。

　　通過(guò)在線上春糖（華糖云交會(huì)）布展，擴(kuò)大品牌傳播寬度。華糖云交會(huì)&線上春糖依托華糖云商在糖酒食品行業(yè)多年的積淀，目前，平臺(tái)總計(jì)上線企業(yè)突破6000家，展示產(chǎn)品超過(guò)10萬(wàn)+款，超360萬(wàn)渠道商上線選品，咨詢意向留言超100萬(wàn)+，線上會(huì)展平臺(tái)瀏覽總量突破2億次，平臺(tái)實(shí)力不容小覷。

　　在活動(dòng)方面，主辦方設(shè)置了“2場(chǎng)重磅產(chǎn)業(yè)活動(dòng)+2個(gè)冠名晚宴”，其中，2場(chǎng)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)包括3月20日下午以“跨越周期 向上而生”為主題的2022中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨未來(lái)三年醬酒趨勢(shì)論壇。2022年醬酒進(jìn)入“高質(zhì)量發(fā)展”為特征的中場(chǎng)和優(yōu)化年，在新的發(fā)展階段，醬酒要解決哪些發(fā)展命題？屆時(shí)，將由經(jīng)濟(jì)學(xué)家、營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家、流量醬酒企業(yè)家進(jìn)行全景解讀。

　　還有3月21日下午以“凝聚渠道的力量”為主題的2022中國(guó)醬酒00酒商峰會(huì)。2022全國(guó)春季糖酒會(huì)，大會(huì)將匯聚中國(guó)百家左右優(yōu)秀醬酒經(jīng)銷商， 共同把脈醬酒市場(chǎng)，探討醬酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

　　“2個(gè)冠名晚宴”分別是以上兩場(chǎng)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)的有效延伸，舉辦時(shí)間分別在3月20日和3月21日18：30~20：30，屆時(shí)來(lái)自全國(guó)各地的廠商朋友共聚一堂，把酒言歡，成為醬酒品牌和全國(guó)渠道商直接的接觸機(jī)會(huì)。