在白酒銷售和消費中,自古就有“得中原者得天下,得鄭州者得中原”之說,在河南白酒消費500多億的市場中,鄭州撐起消費的半壁江山,200多億的消費吸引著省內(nèi)外的白酒品牌。
11月28日,又有兩家貴州醬香型白酒新品上市發(fā)布會在鄭州舉行,這標志著新的醬酒品牌進駐河南。據(jù)悉,兩家品牌將利用春節(jié)旺季打開河南市場,春節(jié)期間力爭突破5000萬。
據(jù)鄭州白酒行業(yè)人士介紹,鄭州市場酒類品牌有千余種,產(chǎn)品將近4000款。在200多億的消費市場,醬酒基本上占到60%以上的份額。醬酒品牌有600多種,廠家主線產(chǎn)品加上經(jīng)銷商開發(fā)、貼牌產(chǎn)品2000多款,許多醬酒品牌賺取的桶金就在鄭州。
中高端銷售增長放緩
從2019年開始,在茅臺的下,醬香型白酒迅速崛起,貴州茅臺鎮(zhèn)大大小小的醬酒企業(yè)紛紛走出貴州,逐鹿中原市場,并不斷加大市場投入,搶占市場風(fēng)口。經(jīng)過貴州省、遵義市、仁懷市等貴州省市縣、行業(yè)協(xié)會的大力推廣,再加上河南經(jīng)銷商的精準化布局和推介,河南的醬香消費氛圍逐漸濃厚,短短3年時間,醬酒消費份額從10%左右迅速增長到60%以上。河南成為醬酒的核心市場,鄭州也成為核心中的核心。
2020年,河南市場醬酒份額占到240億左右。在這240億的大盤中,鄭州消費市場占據(jù)大部分。在鄭州市場,茅臺飛天和茅臺系列酒占據(jù)著重要份額,其次是習(xí)酒、釣魚臺、國臺、郎酒、珍酒、金沙等醬酒一線品牌,占據(jù)30多億的份額。再就是眾多醬酒品牌和經(jīng)銷商開發(fā)品牌,這些品牌數(shù)量多,主要分布于團購和傳統(tǒng)渠道,大一些的品牌在鄭州每年有2個億的銷量,5000-9000萬的品牌有10多個,3000萬左右的能達到30個左右,1000-2000萬的有幾十個,幾百萬的更多。
鄭州白酒行業(yè)人士表示,2021年上半年,醬酒消費氛圍相當濃厚,大小品牌幾乎都在動銷,部分經(jīng)銷商還出現(xiàn)貨源短缺的現(xiàn)象。但是7月份,鄭州遭遇的洪澇災(zāi)害,大部分經(jīng)銷商的倉庫被淹,雖然洪水過后廠家通過調(diào)換產(chǎn)品,降低損失,但開發(fā)品牌和貼牌商的損失只能自己承擔,在經(jīng)銷商中,損失三五千萬的不下30家,幾百萬的多達數(shù)百家。再加上8月份的疫情,對經(jīng)銷商來說更是雪上加霜。在鄭州市場,醬酒,包括其他香型白酒消費遇冷成為不爭的事實。
白酒咨詢專家蔣健認為,當前,鄭州醬香酒市場不管是頭部品牌產(chǎn)品,還是規(guī)模較大的運營商開發(fā)品牌,因為酒水價位的不斷提升,以及前期的庫存壓力,現(xiàn)在都處于滯脹期,都在慢慢消化庫存,但是他們一直堅守自己的底價,相對來說還是增長的。
在中秋國慶期間,除飛天茅臺緊俏之外,習(xí)酒、釣魚臺、國臺、金沙、郎酒等品牌消費市場反應(yīng)良好。大品牌上半年不斷提價,部分品牌今年漲幅高達30-50%以上,加上下半年多少遇冷,鄭州中高端白酒消費還是相對堅挺一點,在去年同期的基礎(chǔ)上有20%左右的增速。
11月28日,《華夏酒報》記者在鄭州市黃河路走訪市場時,白酒經(jīng)銷商趙偉表示,今年醬酒上半年銷量持續(xù)走高,下半年受洪水災(zāi)害和疫情等因素影響,醬酒消費多少有些下滑。知名品牌中高端酒相比去年同期有所下降,但價格依然堅挺。非知名醬酒中高端價格下滑很厲害,滯銷嚴重。
“醬酒在未來會向品牌化集中,品牌張力不夠的話,中高端產(chǎn)品會越來越冷?!壁w偉說。
貴州開門紅河南辦事處主任劉軍表示,中高端產(chǎn)品的消費訴求在于品牌的價值,更主要的是產(chǎn)品品質(zhì),沒有好品質(zhì),即使價格標的再高,消費者也不可能認可。品質(zhì)是醬酒未來發(fā)展的命脈。
劉軍告訴記者,開門紅從今年9月布局河南及鄭州市場,經(jīng)過集中品鑒和推廣,品質(zhì)贏得了市場。目前,招商效果達到了預(yù)期,銷售額呈現(xiàn)出逐月20%的增長。
在鄭州市農(nóng)業(yè)南路從事高端白酒運營10多年的王賓認為,鄭州市場高端酒在諸多消費環(huán)境影響下出現(xiàn)增長放緩的現(xiàn)象,但并不嚴重。隨著疫情和經(jīng)濟發(fā)展的逐步向好,中高端白酒,特別是中高端醬香型白酒的發(fā)展空間還更大。
在貴州論古今酒業(yè)有限公司董事長王振看來,隨著更多的消費者對醬酒的喜好,醬酒未來發(fā)展是向好的,知名品牌中高端醬酒的優(yōu)勢會更加凸顯。非知名醬酒品牌只要堅守品質(zhì),未來發(fā)展空間也是很大的。
低端醬酒遭遇寒冬
在鄭州洪澇災(zāi)害和疫情影響下,消費市場的購買力不足,總體市場量在下降,白酒企業(yè)競爭更加白熱化。品牌集中化趨勢越來越明顯,中小品牌可能還因為現(xiàn)金流中斷而停滯不前,從而導(dǎo)致渠道經(jīng)銷商更加不愿意代理小品牌。
大品牌為搶占市場份額,進一步下沉渠道,降低價格將是對中小企業(yè)的打擊。消費兩級分化,高端酒逆勢增長,低端酒銷量可能會停滯不前,由于低端消費的培育還不是太到位,100-300元價位段產(chǎn)品可能銷量下滑會比較嚴重。
在蔣健看來,鄭州市場上的茅臺鎮(zhèn)低端醬酒都在加大拋貨力度,有些低端產(chǎn)品每箱的拋貨價已經(jīng)低于300元,其實這也算是市場的正常表現(xiàn),至于在這一輪醬酒市場忽熱忽冷的過程中,誰是韭菜,誰是受益者,只能留給市場評判了。
新營銷咨詢培訓(xùn)專家賈福春認為,鄭州作為全國醬酒三大市場之一,在全國醬酒熱中可以說是最熱的。特別是今年醬酒熱出現(xiàn)拐點,鄭州市場醬酒也逐步降溫,百榮市場最明顯。目前終端銷售很差,煙酒店傳統(tǒng)渠道幾乎不動銷,大品牌都在降價,開發(fā)品牌的日子更是難過。
記者在鄭州市走訪時發(fā)現(xiàn),一些非知名醬酒品牌和開發(fā)品牌在傳統(tǒng)渠道的占有率不是太高,展示效果也不太明顯。在花園路,一家煙酒店老板方明輝講到,今年上半年,他的煙酒店展示的醬酒產(chǎn)品不下20種,動銷的只有六七種,今年下半年,部分廠家、開發(fā)商撤柜6個產(chǎn)品,他自己下架7個,現(xiàn)在還剩10個左右。
“知名品牌還好賣些,非知名的產(chǎn)品很少有人問,低端產(chǎn)品雖然有價格優(yōu)勢,但是在醬酒原酒成本的加持下,品質(zhì)好的不是太多?!狈矫鬏x說。
當全民都去炒作醬酒,醬酒的泡沫離破滅已經(jīng)很近了。目前,茅系產(chǎn)品,以茅臺為首頻繁震蕩,終端價格比中秋節(jié)單瓶下降400-500元。茅臺醬享系列酒價格也不穩(wěn)定。受茅臺降價影響,高端品牌醬酒價格均波動在50-100元之間,部分品牌下降幅度高達200元以上。
賈福春認為,在這次價格震蕩風(fēng)波中,習(xí)酒表現(xiàn)良好,主力大單品1988價格一直穩(wěn)定在600元上下,習(xí)酒金質(zhì)、銀質(zhì)相對來講價格穩(wěn)定,釣魚臺部分高端產(chǎn)品價格下降100元,總體保持價格相對平穩(wěn)。其它茅臺鎮(zhèn)開發(fā)品牌價格波動較大,預(yù)計春節(jié)前還有跳水的可能。
低端醬酒遭遇寒冬的另一個原因是經(jīng)銷商的庫存壓力太大,低端酒拋貨現(xiàn)象嚴重。據(jù)不完全統(tǒng)計,當前鄭州市場上,部分經(jīng)銷商庫存在3-5個億,主要以大經(jīng)銷商為主。3000萬庫存有30多家,1000-2000萬的更多。在這些經(jīng)銷商中,一大部分是低端醬酒,為緩解資金壓力,拋貨是正?,F(xiàn)象,但是過度的拋貨,造成消費市場低端醬酒飽和,造成低端醬酒遇冷。
“低端遇冷主要是開發(fā)產(chǎn)品過度造成的,導(dǎo)致招商難、動銷難、價格戰(zhàn)頻發(fā)。一些沒有實力的品牌開發(fā)商徹底被淘汰出局。未來,只有專注醬酒發(fā)展的專業(yè)經(jīng)銷商才能持續(xù)在行業(yè)賺到錢?!辟Z福春說。
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