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韋小保全國(guó)運(yùn)營(yíng)

當(dāng)陶石泉遇見王朝成,碰撞出了什么?

來(lái)源:微酒(公眾號(hào))   分類:軟文廣告   時(shí)間:2021-10-19 10:49:00
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       10月18日,“江小白超越江小白——第三代酒體全新升級(jí)”在天津燕園國(guó)際大酒店舉辦,國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、高級(jí)工程師程勁松,盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成,江小白酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)陶石泉,微酒董事長(zhǎng)黃磊,江小白酒業(yè)技術(shù)總工程師、白酒國(guó)家評(píng)委邵家艷等參加。

      今年是江小白創(chuàng)牌十周年。過(guò)去10年,江小白不但成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)白酒品牌,更實(shí)現(xiàn)了諸多從“0”到“1”的突破:創(chuàng)造了一個(gè)釀造全產(chǎn)業(yè)鏈;創(chuàng)造了一個(gè)不存在的江小白農(nóng)場(chǎng);創(chuàng)造了一個(gè)真正的酒莊;創(chuàng)造了一個(gè)不存在的品類……

      面對(duì)下一個(gè)十年,陶石泉表示,江小白找準(zhǔn)了兩個(gè)超越自身的方向。而面對(duì)光瓶酒的熱點(diǎn),王朝成則判斷,相對(duì)于中高端盒裝酒市場(chǎng),光瓶酒集中化趨勢(shì)更加極端,并提出了發(fā)展的“四個(gè)戰(zhàn)略”。

      一個(gè)創(chuàng)造現(xiàn)象,一個(gè)預(yù)判趨勢(shì)。當(dāng)陶石泉遇見王朝成,他們碰撞出了什么?

      01

      站在新十年的起點(diǎn),陶石泉思考了什么?

      江小白是一個(gè)現(xiàn)象,即便業(yè)外人士看來(lái),也是如此。

      百萬(wàn)粉絲級(jí)“酒叔嘗白酒”主播張思宇現(xiàn)場(chǎng)告訴微酒,“這是一家專心做酒的企業(yè),但外界多少對(duì)他有些誤讀”,無(wú)論是十年前的橫空出世,還是如今的第三代酒體,都讓我們意識(shí)到白酒還可以有江小白這樣的存在。也恰恰是因?yàn)橄窠“走@樣企業(yè)的存在,整個(gè)行業(yè)的豐富性以及未來(lái)性得到了很好的補(bǔ)充。

      站在新十年的起點(diǎn),陶石泉?jiǎng)t在思考如何超過(guò)我們自己,“假定說(shuō)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者,那我自己應(yīng)該成為那個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者”。面向未來(lái),思考并分享了兩個(gè)問(wèn)題:一個(gè)是求本,一個(gè)是求真。

      ▲江小白酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)陶石泉

      所謂“求本”是說(shuō),江小白經(jīng)營(yíng)企業(yè)、產(chǎn)品、用戶的根本是什么?根本性問(wèn)題是什么問(wèn)題,長(zhǎng)時(shí)間不變的問(wèn)題是什么問(wèn)題?而“求真”是說(shuō),江小白的產(chǎn)品、營(yíng)銷、用戶如何在“求本”的過(guò)程當(dāng)中“求真務(wù)實(shí)”。

      總結(jié)過(guò)去十年,陶石泉認(rèn)為“江小白是一個(gè)創(chuàng)新者”,一直在不斷的創(chuàng)造。如今,江小白創(chuàng)造了一個(gè)原本不存在的釀造全產(chǎn)業(yè)鏈,已經(jīng)擁有了近萬(wàn)畝的自有高粱地,且還在持續(xù)擴(kuò)大。

      江小白還創(chuàng)造了一個(gè)真正的酒莊,過(guò)去10其所有經(jīng)營(yíng)盈利以及整個(gè)企業(yè)融資,全部投在了全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上。甚至創(chuàng)造了一個(gè)不存在品類,原本不熱的小酒市場(chǎng),現(xiàn)在已經(jīng)細(xì)分成一個(gè)單獨(dú)品類。

      站在新十年的節(jié)點(diǎn)上,江小白宣布第三代酒體的正式上市,并聯(lián)合多位白酒行業(yè)專家共同研討江小白第三代釀造技藝“本味釀造法”,推出“十周年特別版(金蓋)”,500ml、52°,定價(jià)108元,打造第三代酒體代表之作。

      程勁松品鑒稱,江小白新一代清香白酒高性價(jià)比是白酒行業(yè)新風(fēng)向標(biāo),質(zhì)量獨(dú)具魅力??诟猩暇哂袃?、正、厚、雅、陳、爽、長(zhǎng)等特點(diǎn),其清香、曲香、蜜棗香、花果香協(xié)調(diào)優(yōu)雅,烘焙香、芳草香、陳香等多香復(fù)合幽雅,諸香協(xié)調(diào)舒適。

      ▲國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、高級(jí)工程師

      程勁松

      “十周年特別版(金蓋)”其實(shí)開啟了江小白下一個(gè)十年的“求本”方向,即回歸本源,精耕品質(zhì)。陶石泉表示,他們的求真實(shí)面對(duì)消費(fèi)者,“我們會(huì)把整個(gè)市場(chǎng)上真實(shí)用戶對(duì)我們的評(píng)價(jià)全部展示出來(lái),因?yàn)檎鎸?shí)的力量,可以驅(qū)動(dòng)品牌在第二個(gè)十年取得更好的發(fā)展”。

      在他看來(lái),作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者,企業(yè)的創(chuàng)始人,只有傾聽用戶真實(shí)的聲音,打開自己,自愿接受評(píng)價(jià)和批評(píng),才是江小白持續(xù)改善進(jìn)步的一個(gè)力量。陶石泉表示, “我希望在新的十年里面,江小白的特點(diǎn)有三個(gè),叫,第二叫本味自然,第三叫持續(xù)改善。”

      02

      王朝成:光瓶酒要思考四個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題

      目前,光瓶酒市場(chǎng)大約900億左右,未來(lái)將達(dá)到1000億以上規(guī)模。對(duì)于光瓶酒趨勢(shì),王朝成提出一個(gè)核心觀點(diǎn):相對(duì)于中高端盒裝酒市場(chǎng),光瓶酒集中化趨勢(shì)更加極端。千億的市場(chǎng)未來(lái)可能就5-10家企業(yè)分,或者最多10家企業(yè)。

      ▲盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成

      同時(shí),他一再提醒,在一個(gè)集中化的細(xì)分市場(chǎng)里,一定要去思考中長(zhǎng)期問(wèn)題,如果只用“銷”的思維,不用“營(yíng)”的思維去思考戰(zhàn)略,時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)被干掉。

      對(duì)于光瓶酒的極端化趨勢(shì),王朝成首先認(rèn)為光瓶酒的全國(guó)化很極端。相比盒裝酒的區(qū)域化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,光瓶酒要么做不起來(lái),做起來(lái)很快能夠完成全國(guó)化,對(duì)于做不起來(lái)全國(guó)化或者全國(guó)化很慢的企業(yè),企業(yè)家就需要思考。

      第二是光瓶酒的價(jià)位獨(dú)占化很嚴(yán)重。一旦某一光瓶酒品牌成功,其會(huì)全部覆蓋所在價(jià)位段,甚至?xí)阎苓吶w替代,也會(huì)對(duì)中檔盒裝酒有致命打擊。

      第三是品類獨(dú)占化明顯。無(wú)論香型和品類,消費(fèi)者總會(huì)用一個(gè)東西把它標(biāo)簽化,光瓶酒也是如此。從2000年以來(lái),被標(biāo)簽化的光瓶酒經(jīng)歷了三波潮流。

      對(duì)于光瓶酒如何持續(xù)中長(zhǎng)期的發(fā)展的問(wèn)題,王朝成提出了“四個(gè)戰(zhàn)略”。

      ,完成從區(qū)域到全國(guó)。對(duì)于如何快速完成全國(guó)化?品牌是驅(qū)動(dòng)力量之一,江小白就是用內(nèi)容營(yíng)銷完成了品牌塑造,品牌的全國(guó)化帶來(lái)了網(wǎng)絡(luò)全國(guó)化。其次是選擇大商模式,省代。他強(qiáng)調(diào),光瓶酒一定要做全國(guó),一定要快速的全國(guó)化,不能快速的全國(guó)化5-10年就被消滅了。

      第二是跨越“消費(fèi)升級(jí)”,比全國(guó)化更重要。江小白搞第三代酒體就是通過(guò)升級(jí)產(chǎn)品,以實(shí)現(xiàn)跨越消費(fèi)升級(jí)。這是關(guān)于“營(yíng)”的重大戰(zhàn)略決策,如果沒(méi)有想清楚這個(gè),可能會(huì)事倍功半,如果想清楚可能是事半功倍。

      第三是如何應(yīng)對(duì)名酒競(jìng)爭(zhēng)。大多數(shù)地方酒都會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題,就是光瓶酒遇到名酒競(jìng)爭(zhēng)。但是,所有光瓶酒成功都有一個(gè)特點(diǎn):一方面是名酒廠不想做了,另外一方面成功的光瓶酒都有干凈酒體。除了品質(zhì)對(duì)抗,還有組織對(duì)抗:光瓶酒通常是在全國(guó)搞出一個(gè)組織,以標(biāo)準(zhǔn)化高效率的實(shí)施特色店的消費(fèi)者培育,從而獲得成功。

      第四,如何應(yīng)對(duì)品類分化。當(dāng)前的光瓶酒市場(chǎng)品類分化為濃香和清香為主,未來(lái)醬酒的高端光瓶酒也會(huì)出現(xiàn)。做醬酒的光瓶酒是比較有戰(zhàn)略意義的思考,需要思考中長(zhǎng)期戰(zhàn)略。

      王朝成認(rèn)為,在一個(gè)集中化市場(chǎng)里,要想去長(zhǎng)久的生活下去,必須思考中長(zhǎng)期的戰(zhàn)略問(wèn)題,不能光考慮銷,要考慮營(yíng)。營(yíng)是就是全國(guó)化的布局,品牌價(jià)格的定位以及品質(zhì)。

      “這些都是有關(guān)于中長(zhǎng)期‘營(yíng)’的戰(zhàn)略主要問(wèn)題,把這些問(wèn)題想清楚才有可能在一個(gè)高壁壘、防火墻很大的市場(chǎng)里去決策未來(lái)。否則用一個(gè)很短的眼光看,久的話你就做不大,也可能會(huì)遇到很大很大的風(fēng)險(xiǎn),就被滅掉了?!?/p>

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