10月9日-10日，“走進(jìn)汾酒車間——全國主流媒體原糧基地行”采風(fēng)活動(dòng)以“線上+線下”同步方式舉行，人民日?qǐng)?bào)、南方日?qǐng)?bào)、山西日?qǐng)?bào)等全國70家媒體走進(jìn)杏花村汾酒廠和長治沁縣汾酒原糧地，親眼目睹、親身體會(huì)、親自感悟汾酒魅力，看到“清香汾酒是實(shí)實(shí)在在種出來的”。

　　▲汾酒董事長李秋喜致辭

　　汾酒董事長李秋喜在啟動(dòng)儀式致辭說，“汾酒綠色原糧基地是汾酒生產(chǎn)的車間，也是汾酒全產(chǎn)業(yè)鏈布局的開端。一顆高粱谷粒從田間原生態(tài)進(jìn)廠到一瓶汾酒產(chǎn)品入市，要?dú)v經(jīng)36個(gè)大環(huán)節(jié)監(jiān)控、183個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)檢測(cè)，滿足2182個(gè)既定標(biāo)準(zhǔn)。”

　　▲汾酒副董事長、總經(jīng)理譚忠豹為全國主流媒體采風(fēng)團(tuán)代表授旗

　　測(cè)天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用。2009年，汾酒在行業(yè)內(nèi)率先提出創(chuàng)建原糧基地，并納入到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，開啟原糧基地布局，目前全國原糧基地已達(dá)110萬畝，采用“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化種植”模式，確保了原糧質(zhì)量、品質(zhì)、價(jià)格和供給穩(wěn)定，為公司高速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的原糧產(chǎn)能支撐。

　　手中有糧、心中不慌。近年來，在以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求把控原糧品質(zhì)基礎(chǔ)上，汾酒又提出以“有機(jī)、綠色、生態(tài)、循環(huán)”為理念，進(jìn)一步構(gòu)建釀酒生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，展示清香型白酒的匠心品質(zhì)，確保消費(fèi)者喝綠色汾酒，更開啟白酒行業(yè)綠色健康發(fā)展方向。

　　01

　　從一顆高粱到一杯清香

　　每年10月初，太行山區(qū)的沁州沃野，高粱映紅壯美，一片豐收景象。再過20余天，這些優(yōu)質(zhì)高粱收割完畢，被跨越百余公里送進(jìn)杏花村汾酒廠，后來變成一杯杯汾酒。

　　沁州只是汾酒高粱種植基地之一。2009年開始，為把控源頭品質(zhì)，汾酒集團(tuán)先后成立了汾酒原糧公司、汾酒集團(tuán)中國白酒釀酒高粱研究中心，汾酒集團(tuán)董事長李秋喜率領(lǐng)公司多名高層先后考察了內(nèi)蒙古、山西、河北、甘肅、東北等地，推進(jìn)基地建設(shè)工作。

　　此后，歷經(jīng)十年的精心布局，從甘肅山丹軍馬場(chǎng)、永登縣到東北黑土地，從內(nèi)蒙古吐列毛杜、河北壩上草原到山西沁縣，汾酒都建設(shè)了堪稱全國的高粱種植基地。同時(shí)，培育出了汾酒1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、9號(hào)等專用高粱種子。

　　黃土地上的山西沁縣，有悠久高粱種植史，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，境內(nèi)無工業(yè)污染，是汾酒流域“黃金地帶”的高粱基地之一，極適合高粱省生長，沁縣具所產(chǎn)高粱具有淀粉含量高、單寧含量適中、出酒率高、耐蒸煮、口感好等特點(diǎn)。

　　目前，沁縣為汾酒提供原料的高粱地共有10萬畝之多，有6500多戶農(nóng)戶參與了種植。每一顆高粱，都匯聚了高粱種植戶、農(nóng)業(yè)科技員、倉庫管理員、沁縣汾酒原糧基地管理人員的心血，優(yōu)中選優(yōu)之后，籽粒瓷實(shí)、糧品質(zhì)優(yōu)、出酒率和成品酒質(zhì)俱佳的沁縣高粱，每年都送往汾酒生產(chǎn)線，造就的清香品質(zhì)，也為汾酒“清香天下”的時(shí)代夢(mèng)想注入了活力。

　　汾酒高粱種植還在探索更大突破。今年6月19日，汾酒集團(tuán)與神農(nóng)科技集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將依托神農(nóng)現(xiàn)代種業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、資本運(yùn)作等優(yōu)勢(shì)載體平臺(tái)，打造高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的釀酒高粱種植基地，培育的釀酒糧食新品種。

　　▲神農(nóng)科技集團(tuán)有限公司董事長鞠振致辭

　　神農(nóng)科技集團(tuán)有限公司董事長鞠振表示，今年以來神農(nóng)科技集團(tuán)已經(jīng)在朔城、山陰、原平、太谷等9個(gè)縣(市、區(qū))建設(shè)高粱基地15萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量7.5萬噸，5年內(nèi)面積將達(dá)到50萬畝。同時(shí)，還將與汾酒集團(tuán)在2年內(nèi)合作推廣釀酒高粱新品種100萬畝，為打造“健康汾酒清香世界”提供高品質(zhì)的原糧保障。

　　02

　　“汾酒爭做低碳綠色發(fā)展的排頭兵”

　　兩天時(shí)間，全國媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)汾酒釀造車間、汾酒博物館、沁縣汾酒原糧基地，展開一場(chǎng)由一粒種到一抹清香的奇幻之旅，深入地了解汾酒的品質(zhì)特性、文化底蘊(yùn)以及汾酒集團(tuán)在打造生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈等方面的生動(dòng)實(shí)踐。

　　原糧種植是是汾酒綠色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈基地模式的開端。近年來，汾酒以“有機(jī)、綠色、生態(tài)、循環(huán)”為理念，以“構(gòu)建釀酒生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈”為目標(biāo)，以白酒產(chǎn)業(yè)為龍頭，以發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)為方向，按照前向后向一體化和“從田間到餐桌”的發(fā)展思路，依托山西省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過汾酒投資的沁縣肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，把釀酒酒糟和沁縣汾酒高粱種植基地結(jié)合起來，推動(dòng)完善“高粱釀酒——酒糟養(yǎng)?！＜S肥料化還田——高粱種植”的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　經(jīng)過幾年的運(yùn)作，汾酒已經(jīng)形成從種植、釀酒、養(yǎng)殖、秸稈及牛糞肥料化還田的閉環(huán)，種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的探索取得了初步成效，實(shí)現(xiàn)了原糧品質(zhì)和肉牛品質(zhì)的雙促進(jìn)、雙提高，限度地提高了資源利用率，實(shí)現(xiàn)碳中和，是汾酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸的一次有效實(shí)踐。

　　汾酒副總經(jīng)理常建偉表示，目前汾酒正全力構(gòu)建“生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈”。原糧基地是產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，通過對(duì)源頭到終端的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理、對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效掌控，使得產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)相互銜接、上下貫通，為汾酒復(fù)興十大行動(dòng)之一的“品質(zhì)再提升行動(dòng)計(jì)劃”提供基礎(chǔ)支撐。

　　▲汾酒副總經(jīng)理常建偉主持活動(dòng)儀式

　　李秋喜表示，汾酒作為山西省國企改革“樣本”，勢(shì)必要積極響應(yīng)國家號(hào)召，融入“雙循環(huán)”新發(fā)展格局，緊抓數(shù)字化轉(zhuǎn)型和碳達(dá)峰、碳中和戰(zhàn)略布局帶來的發(fā)展機(jī)遇期，為國家崛起、民族復(fù)興貢獻(xiàn)力量，扛起新時(shí)代的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　“我們將堅(jiān)定‘中國酒魂，活態(tài)為魂’戰(zhàn)略定位，對(duì)標(biāo)世界企業(yè)，繼續(xù)將汾酒打造成為世界文化名酒，開拓創(chuàng)新、大展宏圖，加強(qiáng)品牌建設(shè)，不斷提升汾酒的社會(huì)影響力和美譽(yù)度，讓汾酒活態(tài)文化生生不息?！崩钋锵脖硎?，汾酒堅(jiān)守著對(duì)消費(fèi)者的初心與諾言，爭做低碳綠色發(fā)展的排頭兵。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，全國主流媒體走進(jìn)汾酒車間系列活動(dòng)，是一場(chǎng)沉浸式體驗(yàn)，參加者可以親自看到、感知和體驗(yàn)汾酒的“活態(tài)文化”，進(jìn)而促進(jìn)達(dá)成讓消費(fèi)者“可觀”“可聽”“可感”“可觸”“可品”的“五可”品牌體驗(yàn)。

　　為積極履行社會(huì)責(zé)任，10月8日，汾酒集團(tuán)向山西省紅十字會(huì)捐款3000萬元，用于山西近日以來的防汛救災(zāi)、災(zāi)后重建等工作，竭盡全力幫助山西受災(zāi)群眾盡快戰(zhàn)勝困難、恢復(fù)生產(chǎn)生活。李秋喜表示，汾酒將積極與此次受災(zāi)的高粱基地種植戶對(duì)接，限度地幫助其抗災(zāi)救災(zāi)，將損失降到最低。

　　03

　　原糧基地對(duì)汾酒長遠(yuǎn)發(fā)展有何意義?

　　汾酒釀酒所需高粱、制曲用大麥、麻豌豆，目前已在全國分為高粱種植基地、大麥種植基地、豌豆種植基地。

　　其中，高粱基地主要布局在東北松遼平原、山西汾河流域、內(nèi)蒙古河套平原等地;大麥基地主要布局在甘肅山丹軍馬場(chǎng)、內(nèi)蒙古吐列毛杜農(nóng)場(chǎng);豌豆基地主要布局在甘肅永登地區(qū)、河北張北地區(qū)。各基地區(qū)域原糧生產(chǎn)情況，由原糧公司進(jìn)行總體調(diào)配，并形成相互補(bǔ)充、相互流動(dòng)的良性互動(dòng)格局。

　　值得注意的是，這些原糧基地幾乎都位于同一緯度帶內(nèi)(大約為北緯36度到45度)。除了維持“黃金種植地理帶”，針對(duì)同一種糧食，汾酒一般會(huì)有一東一西兩個(gè)基地，這樣即便一個(gè)基地出現(xiàn)異常，也不會(huì)影響到汾酒產(chǎn)品的穩(wěn)定和質(zhì)量。

　　▲授予媒體代表“汾酒原糧品質(zhì)體驗(yàn)官”榮譽(yù)證書

　　原糧基地對(duì)汾酒長遠(yuǎn)發(fā)展有何意義?汾酒原糧基地管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理李安定表示，糧食在很大程度上是一個(gè)靠天的產(chǎn)業(yè)，糧食質(zhì)量也可能受到氣候影響產(chǎn)生很大變化。汾酒建設(shè)全國原糧基地，從原糧戰(zhàn)略的角度和視野，除限度遴選優(yōu)質(zhì)原糧外，還避免了災(zāi)害年糧食的減收和市場(chǎng)糧食質(zhì)量的良莠不齊。有了自己的全國糧食基地，汾酒的酒質(zhì)穩(wěn)定性就有了極大保障。

　　汾酒前瞻性的綠色原糧基地布局，就有效掌控了原糧資源，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)減少了對(duì)商品糧的依賴，維護(hù)了原糧市場(chǎng)的穩(wěn)定。汾酒在育種和農(nóng)業(yè)規(guī)?；芾砩贤度刖薮笕肆ξ锪Γ矠閲业摹胺N業(yè)安全”提供了助力。

　　▲嘉賓合影留念

　　作為汾酒生產(chǎn)的“車間”，汾酒集團(tuán)以公司化方式開展原糧基地建設(shè)，與“清香汾酒，綠色汾酒，文化汾酒”的經(jīng)營理念無縫對(duì)接，為汾酒的穩(wěn)定發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐，最終實(shí)現(xiàn)從源頭對(duì)綠色生態(tài)汾酒品質(zhì)的駕馭。

　　此外，汾酒綠色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈基地模式有效延伸了汾酒產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，綠色原糧也影響了行業(yè)發(fā)展，以汾酒為代表的高品質(zhì)白酒，正大踏步朝著綠色健康的方向邁進(jìn)。

　　今年6月13日，山西省藍(lán)佛安對(duì)汾酒集團(tuán)工作作出重要批示，在品牌價(jià)值、市場(chǎng)拓展、原糧種植、產(chǎn)品定位、國際化發(fā)展等方面，對(duì)汾酒提出了更高要求。其中提到要“加大力度帶動(dòng)本省原糧種植(汾酒集團(tuán)應(yīng)同時(shí)為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè))”。

　　常建偉表示，這一系列決策部署與具體要求，不僅為汾酒未來發(fā)展指明了方向，更堅(jiān)定了汾酒原糧基地建設(shè)的信心與決心。汾酒將全力做好綠色原糧基地特色產(chǎn)業(yè)文章，推進(jìn)原糧基地農(nóng)業(yè)機(jī)械化，創(chuàng)新發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)。

　　“品質(zhì)決定了一個(gè)企業(yè)能走多遠(yuǎn)?！弊鳛榍逑阈桶拙讫堫^企業(yè)，山西汾酒將會(huì)根據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃“全產(chǎn)業(yè)鏈”建設(shè)總體部署，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念為指導(dǎo)，以原糧安全、質(zhì)量安全、助農(nóng)增收為核心，通過基地建設(shè)，與各合作方形成緊密供應(yīng)鏈聯(lián)盟，通過后向一體化戰(zhàn)略進(jìn)入上游領(lǐng)域，掌握一定的資源話語權(quán)與產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)，給行業(yè)帶來啟示。