生態(tài)釀造，可以說(shuō)是迎駕貢酒的超強(qiáng)天賦。

　　作為“大自然是的釀酒師、消費(fèi)者認(rèn)為健康好喝的酒才是好酒”品質(zhì)理念的創(chuàng)造者，迎駕貢酒30年持續(xù)加碼 “生態(tài)釀造”探索，憑借得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境、別具一格的 “六位一體”生態(tài)體系和差異化的洞藏美酒風(fēng)味，成功在行業(yè)和消費(fèi)者心中塑牢“生態(tài)釀造”、綠色品質(zhì)標(biāo)簽。

　　如何深挖“生態(tài)釀造”IP優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步賦能品牌和行業(yè)?在“碳中和元年”的大環(huán)境引 領(lǐng)下，迎駕貢酒正在深度詮釋其新的使命。

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　　從開(kāi)宗立派到行業(yè)引 領(lǐng)，

　　迎駕升級(jí)“生態(tài)釀造”

　　9月25日，以“綠色低碳·循環(huán)發(fā)展”為主題的第三屆中國(guó)生態(tài)白酒高峰論壇在安徽迎駕貢酒股份有限公司召開(kāi)，國(guó)內(nèi)知名酒類研究學(xué)者、釀酒行業(yè)專家、企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人以及數(shù)十家主流媒體代表，共同見(jiàn)證“十四五”開(kāi)局之年“生態(tài)美酒”再出發(fā)的產(chǎn)業(yè)盛事。

　　不同于2017年迎駕貢酒屆以自身 “生態(tài)釀造”為重點(diǎn)的品類開(kāi)宗立派，經(jīng)銷商、消費(fèi)者和品牌推介，第二屆為品類發(fā)聲，探索生態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值，本次第三屆中國(guó)生態(tài)白酒高峰論壇，從主題上就展現(xiàn)了活動(dòng)的高端升級(jí)與引 領(lǐng)，為行業(yè)搭臺(tái)，廣邀茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井、郎酒、勁牌、衡水老白干等國(guó)內(nèi)知名酒企代表，以生態(tài)釀造為窗口，探索雙碳目標(biāo)下白酒行業(yè)綠色發(fā)展之道。

　　活動(dòng)當(dāng)天，迎駕貢酒組織嘉賓實(shí)地參觀駕貢酒生態(tài)釀造車間、洞藏基地、春風(fēng)美酒小鎮(zhèn)等地，把從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后真實(shí)的釀造過(guò)程清晰地展現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)專家和媒體面前。這既是迎駕貢酒的“坦誠(chéng)”之處，是30年生態(tài)成果的具象展現(xiàn)，也讓與會(huì)嘉賓對(duì)迎駕“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏、生態(tài)消費(fèi)”六位一體的生態(tài)體系，和節(jié)能、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、高效的綠色發(fā)展之路有了深入的了解與思考。

　　在全球竭力綠色改革、減緩氣候變暖的大背景下，迎駕貢酒打通“品牌壁壘”，從企業(yè)級(jí)生態(tài)升級(jí)為產(chǎn)業(yè)級(jí)生態(tài)。

　　在我國(guó)“雙碳”目標(biāo)(力爭(zhēng)2030年前實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和)1周年之際，迎駕貢酒聯(lián)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等行業(yè)協(xié)會(huì)主辦第三屆中國(guó)生態(tài)白酒高峰論壇，落地中國(guó)生態(tài)白酒研究院奠基儀式，與行業(yè)大咖圍爐論道，探討酒企零碳產(chǎn)區(qū)、零碳工廠改革，促進(jìn)白酒行業(yè)綠色生產(chǎn)改革的互聯(lián)、互通和互可操作。

　　5年時(shí)間，從自身開(kāi)宗立派到行業(yè)引 領(lǐng)，從六位一體生態(tài)釀造到“零碳”產(chǎn)區(qū)，從發(fā)端于經(jīng)銷商、消費(fèi)者到影響白酒行業(yè)，可以看到，中國(guó)生態(tài)白酒高峰論壇正在進(jìn)化為迎駕貢酒的新IP。

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　　“高端”對(duì)話，為白酒“雙零碳”立言

　　全球變暖一直存在是一個(gè)世界性難題，綠色生態(tài)改革，不僅是國(guó)家的責(zé)任，更需要包括白酒行業(yè)在內(nèi)的各大產(chǎn)業(yè)，將其深入貫徹到當(dāng)下轉(zhuǎn)型升級(jí)之中，做到有能有為。

　　“不論是從人類生存、政策環(huán)境還是產(chǎn)業(yè)環(huán)境來(lái)說(shuō)，綠色生態(tài)發(fā)展都是白酒行業(yè)必須要遵循的發(fā)展路徑，是各大品類千姿百態(tài)風(fēng)味優(yōu)質(zhì)酒質(zhì)的根本�！� 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在會(huì)上提出，“生態(tài)釀造”是中國(guó)白酒的本源，各大酒企要敬畏生態(tài)，通過(guò)科技引 領(lǐng)，提升自然和微生態(tài)兩個(gè)“生態(tài)”體系，并深挖自身優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建更高品質(zhì)的消費(fèi)者“生態(tài)白酒品質(zhì)表達(dá)體系”，做好生態(tài)表達(dá)。

　　中國(guó)酒業(yè)將通過(guò)建設(shè)“零碳產(chǎn)區(qū)”“零碳工廠”為目標(biāo)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)碳達(dá)峰、碳中和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和機(jī)制建設(shè)，建立健全白酒產(chǎn)業(yè)碳排放標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式，不斷提升白酒業(yè)在生態(tài)環(huán)境建設(shè)的影響力。

　　品質(zhì)消費(fèi)階段，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了風(fēng)味與健康、自然生態(tài)和釀酒微生態(tài)雙表達(dá)的時(shí)代。在中國(guó)環(huán)境科學(xué)院總工程師席北斗看來(lái)，酒行業(yè)需要從源頭消減污染，進(jìn)行更規(guī)范地清潔生產(chǎn)，為未來(lái)高品質(zhì)風(fēng)味表達(dá)奠定基礎(chǔ)，以保持品質(zhì)特色。

　　江南大學(xué)副校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師徐巖表示，一方水土“養(yǎng)”一方美酒，微生物與自然環(huán)境和諧而成的“大生態(tài)”，是酒企順應(yīng)天時(shí)、釀造美酒的關(guān)鍵內(nèi)因，以生態(tài)改革為載體，零碳酒企、零碳產(chǎn)區(qū)新表達(dá)，可以轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)動(dòng)力，讓渠道和消費(fèi)者切實(shí)感受到一瓶好酒的市場(chǎng)價(jià)值。

　　作為生態(tài)釀造的創(chuàng)造者和引 領(lǐng)者，中國(guó)釀酒大師、安徽迎駕集團(tuán)股份有限公司委、董事長(zhǎng)倪永培認(rèn)為，在全國(guó)積極主動(dòng)響應(yīng)雙碳目標(biāo)動(dòng)員令的形勢(shì)下，生態(tài)釀造是酒業(yè)實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)的必由之路。迎駕將繼續(xù)堅(jiān)守六位一體的生態(tài)體系，強(qiáng)化生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水天然稀缺生態(tài)資源保護(hù)，堅(jiān)守生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏匠心傳承，深入構(gòu)建“醉得慢、醒得快、有點(diǎn)甜”生態(tài)白酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)生態(tài)消費(fèi)，打造中國(guó)生態(tài)白酒品牌。

　　協(xié)會(huì)、專家、企業(yè)以及酒企代表，在第三屆中國(guó)生態(tài)白酒高峰論壇的共同發(fā)聲，以及“中國(guó)生態(tài)白酒研究院”的奠基，深度傳播了“中國(guó)白酒生態(tài)釀造”的物理內(nèi)涵與行業(yè)精神，

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　　30年積淀，再創(chuàng)“生態(tài)”新標(biāo)桿?

　　作為行業(yè)少有的以“生態(tài)”書(shū)寫(xiě)品牌故事的酒企，位于北緯30度線附近的大別山腹地的迎駕貢酒，在2015年創(chuàng)新推出定位中高端的“生態(tài)洞藏”系列酒，完善重要產(chǎn)品落地一環(huán)后，持續(xù)通過(guò)霍山“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”、“中國(guó)好水 竹根剮水”、生態(tài)洞藏等故事表達(dá)，在行業(yè)差異化塑造“生態(tài)釀造”標(biāo)桿，鑄造品牌品類。

　　當(dāng)下，在我國(guó)綠色可持續(xù)發(fā)展基調(diào)下，搶先布局的生態(tài)釀造戰(zhàn)略，為迎駕貢酒在強(qiáng)大的渠道和品牌優(yōu)勢(shì)之外，增添了品類、品質(zhì)“雙生態(tài)”砝碼。

　　2017年第 一屆中國(guó)生態(tài)白酒高峰論壇的開(kāi)幕，正是上述戰(zhàn)略的重要平臺(tái)。以六位一體的全生態(tài)釀造體系為引，迎駕貢酒率先在業(yè)內(nèi)發(fā)聲，提出了顛覆傳統(tǒng)意義的生態(tài)占位。

　　此后，無(wú)論是聯(lián)合成立生態(tài)研究院，還是此次 “雙零碳”酒企圍爐論道、中國(guó)生態(tài)白酒研究院奠基，迎駕貢酒都積極在自身生態(tài)體系外，在更高平臺(tái)引 領(lǐng)構(gòu)筑“行業(yè)生態(tài)白酒表達(dá)體系”，為消費(fèi)者增添新的高端健康品質(zhì)好酒認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。

　　正如宋書(shū)玉在中國(guó)生態(tài)白酒研究院奠基儀式所說(shuō)的，這不僅是迎駕酒業(yè)走生態(tài)綠色發(fā)展之路再加碼，對(duì)于提升中國(guó)生態(tài)白酒的價(jià)值、推動(dòng)白酒科研成果的分享轉(zhuǎn)化、宣傳白酒生態(tài)文化都將產(chǎn)生重大意義與深遠(yuǎn)影響。

　　迎駕發(fā)起的以“推動(dòng)中國(guó)白酒綠色低碳轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展”的中國(guó)生態(tài)白酒研究院，正在從中國(guó)白酒釀造的本源出發(fā)，借勢(shì)全球零碳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)潮流，以生態(tài)為中國(guó)白酒國(guó)際化與全球化奠定技術(shù)、文化、消費(fèi)基礎(chǔ)和新的品類認(rèn)知，并推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)碳達(dá)峰、碳中和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和機(jī)制建設(shè)。

　　而在這一變革中，把生態(tài)做成產(chǎn)業(yè)，把產(chǎn)業(yè)引 領(lǐng)成行業(yè)新生態(tài)的迎駕貢酒，作為引 領(lǐng)者和推動(dòng)者，無(wú)疑將達(dá)到新的品牌高度!