近日，酒業(yè)家從鄭州、廣州、成都等多個(gè)醬酒消費(fèi)代表市場(chǎng)了解到，醬酒軍團(tuán)中除一、二線品牌外的非知名醬酒品牌，市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了程度不同的回落現(xiàn)象。

　　雖然回落的幅度并不大，但這對(duì)于價(jià)格連續(xù)幾年一路走高的醬酒市場(chǎng)來(lái)說，卻是一個(gè)意味深長(zhǎng)的信號(hào)。

　　“今年中秋對(duì)醬酒而言是一次大考!那些承載著巨大壓力的分銷商和終端，如果不在這個(gè)中秋旺季大量出貨回?cái)n資金，緩解早已繃緊的現(xiàn)金流這根弦，未來(lái)將面臨更大的壓力。” 有業(yè)內(nèi)資深專家向酒業(yè)家這樣表示。

　　疫情，讓醬酒市場(chǎng)發(fā)展的拐點(diǎn)提前到來(lái)了嗎?或者，這其實(shí)是醬酒市場(chǎng)的自我修復(fù)?

　　01、鄭州、廣州、成都，部分醬酒價(jià)格出現(xiàn)回落

　　酒業(yè)家：鄭州市場(chǎng)醬酒價(jià)格有點(diǎn)跌了?

　　酒商王總：有點(diǎn)跌。

　　酒業(yè)家：確實(shí)有跌哇，大概跌了多少?

　　酒商王總：10個(gè)點(diǎn)吧，個(gè)別的可能20個(gè)點(diǎn)。

　　酒業(yè)家：大概是哪些原因造成的呢?

　　酒商王總：天災(zāi)、疫情、經(jīng)濟(jì)、信心。

　　對(duì)話中的王總，是鄭州一名資深醬酒酒商，曾做過某名酒的河南大區(qū)老總。幾年前離職后做起了經(jīng)銷商，并趕上了醬酒在河南市場(chǎng)發(fā)展的這波熱潮，擁有多個(gè)醬酒品牌的產(chǎn)品，自己手中也有知名醬酒的全國(guó)總經(jīng)銷品牌。

　　對(duì)于此次鄭州部分醬酒價(jià)格回落的原因，他歸結(jié)于天災(zāi)和疫情影響市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)層面，動(dòng)搖了經(jīng)銷商對(duì)未來(lái)的信心。而另有河南酒商反應(yīng)，由于水災(zāi)和疫情的影響，目前很多終端都無(wú)法開門迎客，團(tuán)購(gòu)、電商等其他渠道也無(wú)法送貨上門，對(duì)動(dòng)銷產(chǎn)生了一定的影響。

　　“(醬酒)價(jià)格往下，是開瓶走低(的原因)，正常遇到階段性天花板。蓄水池不能一直擴(kuò)。這個(gè)現(xiàn)象從根源上還是開瓶率的問題。”河南一知名酒企的高管分析認(rèn)為：“培育消費(fèi)者需要相對(duì)漫長(zhǎng)的時(shí)間。過去30年新貴級(jí)的品牌，有固定人群的還沒有特別成功的?！?/p>

　　醬酒的另一個(gè)核心市場(chǎng)廣州也傳來(lái)了價(jià)格回落的消息。酒業(yè)家在對(duì)廣州醬酒市場(chǎng)的價(jià)格進(jìn)行調(diào)研時(shí)了解到，醬酒價(jià)格有所回落，但并不明顯，原因是此前醬酒價(jià)格上升太快，目前正在朝理性的方向發(fā)展。

　　據(jù)廣州酒商趙總反映，出現(xiàn)價(jià)格回落的醬酒品牌以三、四線的非知名醬酒為主，貼牌醬酒也存在價(jià)格回落的情況，而一、二線醬酒品牌的價(jià)格仍然比較堅(jiān)挺。

　　“(價(jià)格)回落是有點(diǎn)，也還不是很明顯。不過，次高端的幾個(gè)品牌酒還在挺著價(jià)格。”在當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)人士郭總看來(lái)，廣州醬酒的價(jià)格確實(shí)有一定的回落，但主流品牌還比較堅(jiān)挺，未來(lái)的走勢(shì)尚需要觀察。

　　同時(shí)，酒業(yè)家也對(duì)成都醬酒市場(chǎng)進(jìn)行了走訪。走訪中，酒業(yè)家了解到，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為代表的醬酒新酒產(chǎn)品(2021年出廠的酒)在3月份便開始下滑，到目前整體下滑了約20%，但一、二線醬酒品牌的核心產(chǎn)品并沒有出現(xiàn)太多的變動(dòng)，知名醬酒品牌的價(jià)格在成都市場(chǎng)仍比較堅(jiān)挺。

　　“現(xiàn)在(非知名)醬酒在成都很難賣!”成都酒商方總透露，雖然醬酒在成都的發(fā)展勢(shì)頭很猛，已經(jīng)占到了成都白酒市場(chǎng)30%左右的市場(chǎng)份額，但成都是濃香企業(yè)的心臟市場(chǎng)，是川酒的大本營(yíng)，濃香品牌在近期的反擊，又回?cái)n了一部分的消費(fèi)人群，三四線醬酒在成都市場(chǎng)的發(fā)展遇阻。

　　此外，酒業(yè)家還對(duì)河南商丘、山東日照、廣東深圳等醬酒的二級(jí)市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)研，得到的反饋是各地市場(chǎng)確實(shí)存在醬酒價(jià)格擠“泡沫”的現(xiàn)象，尤其是三、四線醬酒品牌及醬酒知名品牌的總經(jīng)銷開發(fā)產(chǎn)品，價(jià)格在近期有一定的回落。

　　“一個(gè)新生事物要冒頭，必須要經(jīng)歷一些波折，醬酒也是如此?！背啥季粕谭娇傔@樣認(rèn)為。

　　02、渠道高庫(kù)存恐引發(fā)中秋拋貨潮

　　對(duì)于現(xiàn)金流就是生命線的酒商而言，即將到來(lái)的中秋旺季就猶如一根救命的稻草。但是，目前的消費(fèi)市場(chǎng)仍受疫情的深度影響，人員流動(dòng)性差、社交受阻，讓今年的中秋旺季充滿了不確定性。如果不能在中秋旺季完成出貨回籠資金，對(duì)于處于產(chǎn)業(yè)鏈末端的酒商而言，無(wú)疑是一個(gè)不小的壓力。

　　廣東酒圈人士向酒業(yè)家透露，那些參股上游醬酒酒廠的廣東酒商，庫(kù)存問題不容忽視?！?廣東)大老板囤(醬)酒的較多，今年中期旺季的成色，還是要看C端需求。目前人員相對(duì)流動(dòng)不大，而大酒店的堂食管控嚴(yán)格，這些都有影響。”

　　“(今年)中秋名牌的酒動(dòng)銷會(huì)好一點(diǎn)，小廠的(醬酒)會(huì)下滑!”商丘酒商常總透露，目前商丘市場(chǎng)某名牌醬酒的系列酒開瓶率很低，預(yù)計(jì)中秋旺季會(huì)出現(xiàn)降價(jià)的可能。

　　一位深圳酒商向酒業(yè)家表示，當(dāng)前醬酒價(jià)格漲得很高，但消費(fèi)者卻不愿意為此買單，有價(jià)無(wú)市使得部分市場(chǎng)的醬酒十分尷尬，今年中秋前途未卜。

　　天津酒商蔡總在調(diào)研中向酒業(yè)家表示：“(由于)茅臺(tái)價(jià)格一直很堅(jiān)挺，讓其他的醬酒品牌產(chǎn)生了一些錯(cuò)覺，(感覺)不漲價(jià)就跟不上這個(gè)時(shí)代一樣，其表現(xiàn)是以各種各樣的理由往上漲價(jià)。我做酒十幾年了，感覺不值這個(gè)價(jià)，(醬酒)泡沫太嚴(yán)重。

　　的確，一面是高昂的價(jià)格，一面是高企的庫(kù)存，一面卻又深受疫情的影響，酒類原有的消費(fèi)場(chǎng)景、旺季節(jié)點(diǎn)均存在很大的變化，渠道和終端迫于壓力又必須利用“金九銀十”這個(gè)旺季去實(shí)現(xiàn)銷量，三四線醬酒在中秋旺季會(huì)出現(xiàn)拋貨潮嗎?(原標(biāo)題：多地三四線醬酒價(jià)格回落，高庫(kù)存或引發(fā)中秋拋貨潮丨一線調(diào)研)