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為什么永豐二鍋頭這么受歡迎?釀酒歷史可追溯至1163年,其作為皇宮在民間征召的宮廷御酒,距今已逾800年。
其產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以麩曲為糖化發(fā)酵劑,采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾,長期儲存、精工而成。從原料以及釀造工藝上酒有一定的優(yōu)勢。
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