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　　經(jīng)過13年的歷程，發(fā)展中的貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)基地總面積達到6萬余平方米，廠房建筑面積一萬八千多平方米。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒2000余噸。優(yōu)質(zhì)基酒儲及陳年老酒儲備達12000多噸。 在崗有員工200多人，其中顧問5人，大專以上文化水平占員工總數(shù)的40%，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國二十多個省市。 為適應(yīng)現(xiàn)代白酒市場的競爭，公司不斷對生產(chǎn)、窖藏等配套進行全面的技改擴建。對產(chǎn)品開發(fā)在品質(zhì)基礎(chǔ)上升級換代。2013年新建成萬噸窖藏基地投入使用，為大福集團的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

 

　　貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應(yīng)春夏秋冬的自然交替規(guī)律，讓高粱與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天、地、人的和諧統(tǒng)一。選用優(yōu)質(zhì)純糧醬香基酒和復(fù)窖年份老反復(fù)，具有醬香突出、幽雅細膩、綿柔醇厚、空杯留香的特點。集團同時為國內(nèi)外多家知名白酒酒企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)基酒、調(diào)味酒、貼牌生產(chǎn)成品酒等。本著“誠信贏天下，質(zhì)量定乾坤”的發(fā)展理念，以卓越的遠見，乾字號酒業(yè)愿與您攜手同行、釀造未來、共創(chuàng)輝煌。

　　到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點是78.3度，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來。乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理。

　　這種酒的個特征是——用糧食發(fā)酵。因為糧食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。

　　這種酒的第二個特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇，而發(fā)酵需要有一個媒介來促進糧食的糖化，這個媒介就叫糖化發(fā)酵劑，也就是曲。曲和老百姓家里蒸饅頭用的酵母是一類東西。有一種說法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說明了“曲”的重要性。為什么曲這么重要？因為曲決定了酒的香味，曲里面的微生物和微量元素決定了酒的風(fēng)格和味道。

　　曲有很多種。采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀酒時加的是大曲，大曲是用麥子高溫制成的，發(fā)酵期長，菌曲很長，微生物含量非常豐富。和大曲相對的是小曲，小曲是用米制成的，發(fā)酵溫度低，發(fā)酵時間較短。的酒當(dāng)然就是大曲酒，小曲的發(fā)酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并論的。除此之外還有第三種曲，叫麩曲。大曲是用麥子做的，成本較高。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒。北京的公交車上有一則廣告，廣告詞是：“牛XX二鍋頭，朕喜歡，就是這個味?！鄙虡I(yè)廣告不必深究，但我們應(yīng)該知道，二鍋頭屬于麩曲酒，是不可能喝麩子做成的酒的。

　　好酒在釀造工藝上的三個基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。不過顯然現(xiàn)在的酒遠非如此簡單了，所以接下來我要說的才是重點之重。

　　1960年至1963年中國發(fā)生了很多大事，中蘇斷交，三年災(zāi)害爆發(fā)，導(dǎo)致糧食不夠吃，餓死了很多人。和國家的認為即使糧食不夠吃，酒還是要喝的，人民不喝酒建設(shè)社會主義怎么會有激情？那么糧食和酒之間的矛盾該如何解決呢？

　　1963年，和方毅副指示輕工業(yè)部，研究一種新的釀酒方法——不用高粱、大米之類的糧食，不用制曲，僅用廉價的芋頭、薯桿、紅薯、高粱稈、秸稈、甘蔗制糖后的廢料等含糖的原材料來釀酒，或者更進一步，用這些原材料做出食用酒精，然后加水制成酒。

　　中國有五大酒都，個是瀘州，第二是個古力，第三個是邛崍，第四個是宜賓，第五個是仁懷。除此之外，四川的射洪也是白酒的著名產(chǎn)區(qū)。這幾大酒都，除了仁懷在貴州，其他都在四川。

　　你到四川這幾大酒都去旅游，會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，街上的化店特別多，商店里都能夠很方便地購買到乙酸、乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯等化工原料，還有醇、醛、增辣劑等化學(xué)添加劑，所謂的塑化劑在這里也是可以買到的。

　　《貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)》

　　代理價格及流程

　　代理本條件

　　有良好的顧客需求及市場經(jīng)驗

　　有良好的信譽

　　有固定的辦公場所或者門店

　　有強烈的發(fā)展欲望

　　代理的基本要求，政條及等級角紹：

　　縣級代理，首次拿貨不得低于10萬，年銷售額不低于50萬

　　，市級代理，首次拿貨不得低于20萬，年銷售額不低于100萬

　　省級代理，首次拿貨不得低于50萬，年銷售額不低于300萬

　　注年終超過規(guī)定部分額，公司按3%-5%返還，公司提供授權(quán)及所有資質(zhì)。

　　并享有地區(qū)保護（除空白地區(qū)無代理的情況外，不會出現(xiàn)經(jīng)銷商或代理）

　　如出現(xiàn)銷售問題（銷售量不佳），公司可輔助其銷售（一系列的推廣等活動）！

　　市級以上代理特享開店補助金（按規(guī)模分配，詳談）

　　代理流程

　　1有合作的明確代理意向和代理等級→公司實地考察→確定產(chǎn)品

　　簽定合同→裝修門店→正常營業(yè)。

　　員州茅臺（福酒業(yè)（集團）有限公司

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