江蘇譽滿坊酒之美人泉
江蘇譽滿坊酒,系以優(yōu)質高梁為原料,小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑,沿用洋河大曲數(shù)百年老五續(xù)渣法,采用人工培養(yǎng)老窖,低溫緩慢發(fā)酵,中途回沙慢火蒸餾,分等儲存,經(jīng)驚心的傳統(tǒng)工藝及高新技術,輔以文明的“美人泉”水精工釀造而成,傳承了中國典型的濃香型白酒"甜、綿、軟、凈、香"的特風格,深受廣大消費者的青睞。
傳說明朝末年,白洋關(今洋河鎮(zhèn))有位善良美麗的梅香姑娘,因家境貧寒,在王員外家做婢女。王員外既奸猾刁鉆,又非常愛飲酒,他常常讓梅香到鎮(zhèn)上為他買酒。有個數(shù)九寒冬的傍晚,梅香上街到橋西酒店買酒,剛過橋就遇見一位衣衫襤褸、凍得瑟瑟發(fā)抖的老大娘,心地善良的她就把酒錢全部送給了老人。
王員外見梅香空著瓶子而回,就問怎么回事。梅香把事情一說,王員外大發(fā)雷霆,并逼著她把酒錢要回。梅香被逼無奈,只好再往回走,走到橋頭,早已不見那個老人了,再走到小酒店,小酒店已關門收市。梅香左右為難,心中暗想:與其回去再受折磨,還不如自尋一死,倒也干脆。梅香心一橫,跑到一口土井邊,就要縱身跳下,卻被人一把拉住。梅香回頭一看,在朦朧的月光下,是一位如花似玉的大姐把自己拉住。梅香轉身撲向大姐,好像是遇到親人一樣哭訴一番。大姐聽后,安慰梅香說:“梅香妹好心腸,何必輕生跳井堂,姐姐送你一瓶酒,快快拿去莫悲傷!”她抬手拔下別在頭發(fā)上的鳳頭碧玉簪,在井口上方輕輕一照,頓時井水翻花,酒香撲鼻,當即灌滿一瓶送給梅香,并還囑咐她以后有困難時,只要在這口井邊喊三聲九香姐姐,就會有人來幫她解難。
說完,一陣香風,不知去向。梅香半信半疑提著酒回去,王員外接過梅香打來的酒喝了一口,頓覺一股濃香侵入肺腑。清冽甘爽,妙不可言,和平日大不相同,也就不再追究了。從此以后,梅香每次拿到酒錢,都接濟了洋河鎮(zhèn)上的貧苦鄉(xiāng)鄰,然后再悄悄提著酒瓶,找九香姐姐灌酒交差。
時間一長,員外頓生疑竇。有一天,他叫梅香去買酒,自己悄悄尾隨其后。當他看到梅香竟到井邊喊人,而為梅香往瓶里灌酒的竟是一位花枝招展、傾城傾國的美女。王員外頓時神魂顛倒,就嬉皮笑臉地撲上去。誰知,九香仙女袖口輕輕一拂,帶著梅香姑娘化作一縷清風飄逸而去。從此,人們就把這口井叫作“美人井”,井下有泉,常年不干,水質清澈,人們又稱它為“美人泉”。