新世界還是舊世界,這是一個(gè)問(wèn)題
丨新世界or舊世界丨
提起葡萄酒產(chǎn)區(qū)
有一個(gè)繞不開(kāi)的話題
新世界、舊世界
﹏﹏﹏﹏
新、舊世界到底是什么意思?
舊世界指?jìng)鹘y(tǒng)出產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家,具有數(shù)千年釀酒歷史,以法國(guó)、德國(guó)、葡萄牙、西班牙、意大利等國(guó)為代表。
新世界指新興的葡萄酒產(chǎn)國(guó),如美國(guó)、澳大利亞、智利、阿根廷、新西蘭等。
新舊世界葡萄酒的主要區(qū)別
?、僭谄咸逊N植上
舊世界以手工勞作為主,在葡萄栽培方面主要靠大自然的恩惠。
新世界集創(chuàng)新與科技為一體,靠現(xiàn)代技術(shù)彌補(bǔ)大自然的不足。
?、谠卺劸乒に嚿?/strong>
舊世界釀酒師遵循傳統(tǒng),致力于呈現(xiàn)風(fēng)土特色(生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)葡萄的影響)。
新世界釀酒師熱衷嘗試新穎的釀造方式,善于運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)改善葡萄酒品質(zhì)。
?、墼谄咸丫骑L(fēng)格上
舊世界葡萄酒以?xún)?yōu)雅復(fù)雜著稱(chēng),注重酒體結(jié)構(gòu),多種葡萄混釀為主,酸度較高,單寧厚重,比較酸澀。
新世界葡萄酒帶有明顯的品種特色,果味濃郁,個(gè)性多變,酒精度高,酒體更飽滿。
威龍有機(jī)葡萄酒
種植
威龍堅(jiān)持自己種植釀酒葡萄,從源頭把控葡萄酒品質(zhì),執(zhí)行專(zhuān)業(yè)的種植管理技術(shù)體系,嚴(yán)格控制畝產(chǎn),在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中,不用農(nóng)藥化肥。葡萄成熟后,進(jìn)行分區(qū)、分級(jí)、分品種人工采摘。
發(fā)酵
國(guó)家葡萄酒品酒與威龍國(guó)際釀酒師團(tuán)隊(duì),融合、革新新舊世界釀酒工藝,使用從德國(guó)、意大利、西班牙引進(jìn)的先進(jìn)釀酒設(shè)備,利用生物指標(biāo)監(jiān)測(cè)系統(tǒng),精心掌控破碎發(fā)酵的每個(gè)細(xì)節(jié)。
陳釀
發(fā)酵完成的葡萄原酒將進(jìn)入威龍各大酒窖內(nèi),在百年橡樹(shù)打造的木桶中,進(jìn)行12-18個(gè)月的橡木桶陳釀,然后進(jìn)行6-12個(gè)月的瓶?jī)?chǔ)陳釀,使之單寧更柔和、香氣更濃郁,符合國(guó)人口味。
威龍有機(jī)葡萄酒·瑪瑟蘭C18
單寧柔順絲滑,口感精致細(xì)膩,獲2017帕耳國(guó)際有機(jī)葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、2018布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。
威龍國(guó)際酒莊大師級(jí)有機(jī)葡萄酒
入口圓潤(rùn)流暢、層次豐富、酒體醇厚豐滿,獲2017帕耳國(guó)際有機(jī)葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、2018布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。
嘿~
有了融合新舊世界工藝的威龍有機(jī)葡萄酒
親們?cè)僖膊挥?/p>
為選擇新世界還是舊世界葡萄酒而左右為難啦!