四川吳大師酒酒業(yè)有限公司介紹
四川吳大師酒酒業(yè)有限公司 |
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公司類型: | 白酒招商 | 招商區(qū)域: | 全國 |
主營產品: |
瀘州吳家私房酒莊地處川南腹地、長江之濱,該區(qū)域依山傍水,風景秀麗,是瀘酒的核心地帶。其溫潤的氣候,也是長江上游“糯紅高粱”和“軟質小麥”的優(yōu)質產區(qū)。憑借得天獨厚的地理環(huán)境,傳承六百年吳氏釀酒世家非遺傳統(tǒng)技藝,釀造出“醇香、綿甜、濃厚、甘?!钡膮谴髱熅?,在琳瑯滿目的瀘州酒中樹一幟。
瀘州吳家私房酒莊由中國著名的調酒大師、白酒評委吳曉萍一手創(chuàng)建,是大師私家白酒收藏、酒體設計、產品研發(fā)基地。
酒莊有傳統(tǒng)的烤酒車間,基酒儲存罐區(qū),自動化成品灌裝流水線,標準倉庫,生活區(qū)以及大樓等生產生活設施。并且完全保留了傳統(tǒng)的手工釀酒技藝,其窖齡也達三十余年,窖泥更是上百年的瀘州老窖窖泥。釀酒原料全部采用五糧釀造,包括大米、高粱、糯米、玉米及小麥。吳曉萍大師為了蒸餾原酒的高品質,在保留傳統(tǒng)蒸餾特點的基礎上,更作了科學的改進,保留了手工翻撒、人力車手推,做到清灑勻鋪、混蒸混燒。所有糧食都先蒸、混合、加曲、入窖。再自然發(fā)酵三個月,后再分層蒸餾,分段摘取,分類儲存。
所有的原酒都要經過地下酒窖自然老熟。在超大的地下酒窖里,除一部分為新烤的調味酒,其余全是吳老師畢生心血收藏的老酒,其中包括30多年至40年以上的老酒,其儲存量如此之大,蔚為壯觀,堪稱國內罕見,如此之多的老酒真正確保了吳大師酒的特殊地位。