青島千紅精釀啤酒的工藝
招商電話(huà) 15314450567 QQ 3396339113
青島千紅精釀啤酒多為艾爾工藝,酵母在發(fā)酵罐頂端工作,浮在酒液的上方,發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小,發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理。增加保質(zhì)期
工業(yè)啤酒:多為拉格工藝,酵母在發(fā)酵罐底部工作,沉在酒液的下方,發(fā)酵溫度一般控制在 10℃以下。發(fā)酵罐較大,發(fā)酵結(jié)束后通常不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌,降低了啤酒的貨架期(保質(zhì)時(shí)間)。
因?yàn)榭紤]到青島千紅精釀啤酒的口感和營(yíng)養(yǎng)程度,所以發(fā)酵時(shí)間往往會(huì)特別重視。傳統(tǒng)的青島千紅精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá) 2 個(gè)月,這樣啤酒發(fā)酵充分,麥芽汁濃度更高,風(fēng)味更為濃郁。我們的青島千紅精釀啤酒在口感的同時(shí)也能客戶(hù)訂單的大量產(chǎn)發(fā)酵期通常高于28天。
經(jīng)營(yíng)模式:有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)
所在地:山東省青島市