雅倫黛酒莊(ALAND DELL WINERY)位于獵人谷，獵人谷產區(qū)是澳大利亞古老的葡萄酒產區(qū)之一，地處遠古火山活動地帶，該地土壤結構主要紅色火山巖土壤和白色砂巖黏土組成。獵人谷隸屬于亞熱帶氣候，夏季炎熱，但常年來自太平洋的強勢東北風和夏季集聚的厚云層，恰到好處地緩解了該地區(qū)的炎熱，保護著葡萄藤和果實免受強烈陽光的直射。

　　酒莊總面積達到35公頃，分別種植著西拉(Shiraz)、和梅洛(Merlot)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)等，葡萄院內的土質多為砂礫土壤，排水性良好，富含礦物質元素，為葡萄樹的生長提供了充足的營養(yǎng)物質。葡萄園一般選擇在2月初進行葡萄果實的采摘，整個采摘過程依天氣狀況會持續(xù)到3月中旬。酒莊采用人工的方式進行采摘，采摘后的葡萄會被快速地運送至釀酒廠，以確保葡萄果實的新鮮。酒莊利用葡萄果皮上的原生酵母進行葡萄的發(fā)酵。

　　釀造紅葡萄酒，酒莊還會采用果皮浸漬法，使釀造出的葡萄酒擁有更多的顏色和風味物質。酒莊會根據不同葡萄酒的釀造需求而選擇不同的發(fā)酵和熟化的時長。

　　這次即將到國內的是

　　雅倫黛N1赤霞珠梅洛混釀干紅葡萄酒

　　雅倫黛N6梅洛干紅葡萄酒

　　雅倫黛N8西拉干紅葡萄酒

　　雅倫黛N9馬修西拉干紅葡萄酒