2022年1月，黃金液酒業(yè)有限公司推出旗下首款醬香型白酒-黃金液。黃金液E是該公司旗下的白酒品牌。該酒產(chǎn)自有“中國酒鎮(zhèn)”美譽(yù)的中國貴州省茅臺鎮(zhèn)。據(jù)該品牌創(chuàng)始人介紹，黃金液遵循古典醬香型白酒釀造工藝，每一瓶酒都經(jīng)由茅臺鎮(zhèn)釀酒大師傾心釀造，調(diào)配大師世代留存的珍稀老酒，釀酒工藝復(fù)雜，歷經(jīng)多年，富含多種有益成分，酒液珍貴如黃金，故稱為黃金液。

　　茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)

　　據(jù)記者了解，黃金液產(chǎn)自于貴州省懷仁市茅臺鎮(zhèn)，這里是中國醬香型白酒的搖籃。茅臺鎮(zhèn)有聞名遐邇的五大珍寶，分別是：紫砂巖、赤水河、河谷地貌、特殊小氣候和釀酒微生物。得天厚的自然環(huán)境與黃金液相輔相成，在天時地利中蘊(yùn)育出一無二的傳世美酒。

　　紫砂巖

　　據(jù)中國地質(zhì)局研究，紫砂巖廣泛分布在茅臺鎮(zhèn)，風(fēng)化發(fā)育后成為紫紅土壤。這種土壤孔隙度大、滲透性強(qiáng)。地面水和地下水通過后層層滲透，對人體有益的礦物質(zhì)、微量元素溶解其中，最終過濾出純凈澄澈、清冽甘甜的天然泉水，成為釀造黃金液的水質(zhì)。

　　此外，富含礦物質(zhì)的紫紅土壤可以種植出茅臺鎮(zhèn)有的紅纓子糯高粱。這種高粱顆粒堅實(shí)飽滿、皮厚粒小，是釀造黃金液無可替代的原料。

　　赤水河

　　據(jù)介紹，黃金液釀造用水取自赤水河，赤水河又稱美酒河，古往今來釀造出許多聞名中外的佳釀。赤水河的水質(zhì)清甜可口，純潔透亮，富含多種有益健康的礦物質(zhì)和微量元素。用赤水河釀造出來的黃金液細(xì)膩綿柔、醬香優(yōu)雅。

　　河谷地貌

　　據(jù)中國地質(zhì)局研究，茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，兩岸陡峭，中間低凹，宛如大自然中的天然“酒窖”。特的地貌形成了特殊的小氣候，讓黃金液的生產(chǎn)和窖藏條件趨于。

　　特殊小氣候

　　據(jù)中國氣象局報告，茅臺鎮(zhèn)冬暖夏熱、少雨少風(fēng)，年平均溫度17.4℃，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。日照豐富，日照時間年可達(dá)1400小時。這種特殊的小氣候?yàn)辄S金液的釀造提供了一無二的條件，不僅有益于釀酒原料-高粱和小麥的生長，還培育出特有的釀酒微生物。

　　釀酒微生物

　　黃金液的主體香味-醬香，具有醬香突出，柔雅細(xì)膩，空杯持久的特點(diǎn)。據(jù)釀酒專家研究，它的形成與茅臺鎮(zhèn)特有的釀酒微生物密不可分。茅臺鎮(zhèn)的河谷地貌、特殊小氣候和傳承數(shù)千年的釀酒活動，醞釀出適合微生物穩(wěn)定繁衍的天然溫床，造就黃金液卓越的品質(zhì)和特的風(fēng)味。

　　古典醬香型白酒釀造工藝

　　據(jù)介紹，每一瓶黃金液都由茅臺鎮(zhèn)釀酒大師親手釀造，使用古典醬香型白酒釀造工藝，選用本地質(zhì)地優(yōu)良的紅纓子糯高粱，大曲坤沙，純糧固態(tài)發(fā)酵，整個釀造過程，不添加任何外加物質(zhì)。黃金液品牌傳承中國傳統(tǒng)文化中“道法自然”、“天人合一”的哲學(xué)思想，順應(yīng)赤水河的變化規(guī)律，端午制曲，重陽下沙。以一年為釀造周期，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，將酒放入酒窖中窖藏五年以上，而后與釀酒大師世代留存的珍稀老酒進(jìn)行酒勾酒多輪次勾調(diào)，最終產(chǎn)出醬香突出，圓正醇厚，點(diǎn)滴珍貴的黃金液。

　　收藏級醬香型白酒

　　中國醬香型白酒從古至今，聞名于世。黃金液的上市再次為中國醬香型白酒的發(fā)展添磚加瓦。行業(yè)人士認(rèn)為，黃金液酒體老陳，值得長期儲存，而且酒體越放越好，富有極高的收藏價值。黃金液品牌創(chuàng)始人表示，“黃金液致力于成為中國收藏級高端醬香型白酒。未來，黃金液品牌將不斷升級，推出更多品質(zhì)卓越的產(chǎn)品，讓海內(nèi)外賓客感受中國黃金液的特風(fēng)味與尊貴體驗(yàn)?！?/p>