黔北明珠，紅色遵義。這片土地因歷史的積淀而名揚(yáng)萬(wàn)里，也因美酒的芬芳而讓人記憶猶新。在遵義北郊的十字鋪，有一群熱愛(ài)醬香的釀酒人，他們懷揣著要讓更多人喝上高品質(zhì)醬香的美好信念，堅(jiān)守工匠精神，一代一代傳承與創(chuàng)新，用珍心珍意釀造著珍藏醬香——珍酒。

　　珍酒是少數(shù)能出品高品質(zhì)醬香的酒企之一。

　　時(shí)光流轉(zhuǎn)，歲月變遷。經(jīng)過(guò)四十多年連續(xù)不斷的生產(chǎn)積累與沉淀，如今的珍酒，已經(jīng)形成了非常適合釀造高品質(zhì)醬香的微生物環(huán)境和場(chǎng)地，是少數(shù)能出品高品質(zhì)醬香的酒企之一，老酒庫(kù)存充足，精細(xì)化傳統(tǒng)醬香工藝和匠心精神代代傳承，讓珍酒迎來(lái)了鳳凰涅槃的新篇章。

　　珍酒產(chǎn)地位于亞熱帶高原濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)，年平均溫度15℃，終年溫涼濕潤(rùn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，每年天氣較熱的6-8月，晚上通常會(huì)下雨，氣溫就降了下來(lái)，這種小氣候，不但吸引了每年超過(guò)15萬(wàn)人次的重慶游客到遵義避暑，而且對(duì)于釀酒來(lái)說(shuō)，這種適宜的氣溫和空氣濕度，特別適合釀酒微生物的生成、發(fā)酵和繁衍，形成了適宜醬酒釀造的獨(dú)特生態(tài)氣候環(huán)境。而這個(gè)時(shí)段，正好是珍酒四五次酒的生產(chǎn)時(shí)期，這也是醬香型白酒生產(chǎn)中的輪次酒。繼承了匠心精神的珍酒人，在堅(jiān)守傳統(tǒng)醬香釀造工藝流程的同時(shí)，因地制宜進(jìn)行了工藝細(xì)節(jié)的精細(xì)化調(diào)整，逐步釀造出了具有自身風(fēng)格的高品質(zhì)醬香白酒。

　　放棄了使用鋼罐儲(chǔ)酒可以規(guī)?；a(chǎn)的利益誘惑，堅(jiān)持用陶壇珍藏基酒，因?yàn)樘諌瘯?huì)呼吸，透氣性好但不滲漏，可使酒體中含有更豐富的微量元素，有益人體健康，同時(shí)可讓酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，既有窖內(nèi)陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。

　　為進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感，珍酒創(chuàng)新瓶?jī)?chǔ)珍藏的工藝，嚴(yán)格要求產(chǎn)品灌裝后需瓶裝珍藏半年到一年后方才出廠銷售，讓酒愈發(fā)老熟醇和!

　　珍藏醬香，酒中珍品!珍酒已經(jīng)成為珍貴、稀缺、高性價(jià)比的醬酒品牌!

　　未來(lái)，珍酒人將肩負(fù)消費(fèi)者對(duì)美酒的希冀，堅(jiān)持用匠心精神釀造高品質(zhì)醬香好酒，把珍酒打造成中國(guó)中高端醬香白酒知名品牌!經(jīng)歷了鳳凰涅槃的珍酒，如今正乘風(fēng)破浪，揚(yáng)帆起航，續(xù)寫著新的醬香傳奇!