什么是陳年原漿酒?
在中國(guó)的酒行業(yè)中“陳年原漿酒”可以說(shuō)是具有悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前,中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因?yàn)楣糯陌拙拼蠖际羌Z食通過(guò)曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不對(duì)的原始酒液,也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的“原漿酒”。釀造出來(lái)的原漿酒經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存一定年限叫“陳年原漿酒”。
陳年白酒聞香特點(diǎn)中少了幾分刺激,出現(xiàn)了白酒固有陳香味,這是新酒不具備的。無(wú)論哪種香型的白酒品嘗時(shí)候都是柔和,并且渾然一體,陳年白酒酒體聞香與口感一致,并且聞香大于口感。同時(shí)品后酒尾干凈,酒水特別順暢。
陳年原漿酒是集營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢(shì)為一身的高品質(zhì)健康酒,也是中國(guó)未來(lái)白酒的發(fā)展趨勢(shì)。
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